ይህ ጨው በጣም ብዙ ነው, ነገር ግን ሙከራ ያደረጉ ሁሉ ያለማቋረጥ ወደ እሱ ይመለሳሉ. ፓምኪን ቂጣ ቀደምት ጣዕም በጣም ተለዋዋጭ ነው. እና ዛሬ እንዴት ማደብ እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ስጋ ለስላሳ
ግብዓቶች
- የተጣራ የዱቄት ዱቄት - 500 ግ.
- ፖም መራራ - 500 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ዝንጀሮ መሬት;
- የሊም ብጣቂ;
- ጣፋጭ - 1 ሳንቲም;
- ስር;
- ጨው;
- ስኳር - 170 ግ.
ዝግጅት
ሽንኩርት ቆርጠው ወደ ተክሎች ዘይታል. ቆንጆ ቆንጆ ቆርቆሮውን ቆርቆሮ ወደ ኩሬ ጣፋጭ መጨመር እንዲሁም ትልቅና የተጨማጭ ፖም ለ 15 ደቂቃዎች እንልክላቸዋለን. በንጽህና ሂደት ውስጥ የሚገኙት ፖም ሙሉ በሙሉ ሙልጭ መሆን እንዳለበት, እና ዱባው ሙሉ በሙሉ አልተጠናቀቀም. ከተዘጋጀው ጨው የሎሚ ጣዕም ቁራጭ እናዝናለን.
ፓስታ ለመጥብጥ
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ሳላይዶች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ቅቤ - 100 ሚሊ;
- አነስተኛ ትኩስ ወተት - 100 ሚሊሰ;
- የተከተለ የቀለበት ዱቄት - 300 ግ.
- አረንጓዴ ማሽሪ - 1 ሳንቲም;
- ጨው;
- ፔጃ;
- ዋኖን - 30 ግ.
ዝግጅት
የዱቄት ዱቄት ወደ ተመሳሳይ ሁኔታ ይለውጡት. በትልቅ የበሰለ ማንኪያ ላይ ባለበት ለሽላሊቱ ነጭ ሽንኩርት በኦልጅ ዘይት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች. ከዚያም በትንሽ እሳት እናስቀምጠው የእህል አትክልትን , ወተት, ዱባን, ጥራጥሬን ወደ ድሬን ድስት ውስጥ እና በጥንካሬ መቀላቀል. የእሳት ጣዕም ማንቂያ ከመጥቀሻው 10 ደቂቃ በፊት በእሳት ይያዛል. ከዚያም ጨው, ፔፐር, ሾፒ ጣዕት ጨው ይጨምሩ እና ጋዞቹን ያጥፉ. የተዘጋጁትን ስፓይተኪ ጨው ማዘጋጀት.
Hot Pumpkin Sauce
ግብዓቶች
- የዱቄት ሽፋን - 450 ግራም;
- አረንጓዴ ፖም - 3 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ሳላይዶች;
- መሬት ዊንጌን - 1 ሳንቲም;
- ጣፋጭ - 1 ሳንቲም;
- ቀረፋ - ¼ ቲስፕ;
- የአልሚት - ¼ በጠርሙስ ስኒ;
- ትኩስ ቀይ ቀለም;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው.
ዝግጅት
ሉክክክ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀየራል. ነጭውን ነጭ ይቁረጡት. በቀዝቃዛው ሰተት ውስጥ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ አስቀምጡ, እና ሽንኩርት ግልፅ እስኪሆን ድረስ ቀቡ. አፕል የተስተካከለ እና ወደ ትላልቅ ስንጥቆች ይዘጋል. ከ 1 እስከ 1 ሴንቲሜትር የተቆረጠ ዱቄት. አንድ የፖም ብስክሌት በፓንዳችን ላይ ዱቄት ይለቅሙና ለጥቂት ደቂቃዎች ሁሉም ነገር በቦታው ይጨምሩ, 50 ሚሊ ሜትር ውሃን ይጨምሩ እና ዱቄቱን ዱቄት እና ዱቄት እስከሚስማሙ ድረስ የተዘጉትን እቃዎች መጨመር. ይህ 20 ደቂቃዎችን ያህል ይወስዳል. ከዚያ በኋላ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቀሉ እና ያነሳሱ. እሳቱን አጥፋው. ከቅሪው ፓን ላይ ይዘቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅባት ያድርጓቸው. ምንጣሩ ዝግጁ ነው.