ክላሲያው rassolnik - እጅግ በጣም የበለጸጉ እና የተትረቸለው ሾርባ, በሸክላ ድሬዎች, ዕንቁል ገብስ ወይም ሩዝ የተበቀለ. በአስቸኳይ ጥጥሩ ስሪዎን ያቅርቡት. በአጠቃላይ ለዋና rassolnik የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው - እናም ለራስዎ ማየት ይችላሉ!
የሩዝ ሩዝ -በተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የስጋ ቅባት - 2 ሊት;
- ድንች - 5 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ሩዝ - 200 ግ.
- ንጹህ እጽዋት;
- ባለ አምስት እሸቶች - 5 እንኪዎች.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አትክልቶች በጣር ይሸጣሉ, ድንቹ በቡችዎች የተቆራረጡ ሲሆን ካሮትና ቀይ ሽንኩርት በመጋጫ ንጣፍ ይሸፍናሉ. በሞቃት ብስኩት ውስጥ የተጣራውን ሩዝ እናስቀምጠውና ወደ አኩሪ አመጣን በመቀጠልም አሮጌዎቹን ድንች ወስደን ለ 10 ደቂቃዎች ማብሰል አለብን. ጊዜ ሳይወስድ ዘይት, ከዘይት ጋር አንድ የበሰለ ጣፋጭ ምግብ, እና በቀቀን ውስጥ አትክልቶችን ያስቀምጣል. የተቆረጡ ቆቦች በሳር የተሸፈኑ, ለብዙ ደቂቃዎች በዱላ ውስጥ ይለፉና ሾርባው ውስጥ ይጣሉ. ድስቱን በሙቅ ላይ ሸፍኑ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. በመቀጠሌም በቅመማ ቅመማ ቅጠሌ ሾርባ ውስጥ የተሰሩትን ቅጠሌዎች እና የተቀዯሰ ትኩስ ቅጠሌዎችን ይጣሌ. በአሮነክ ክሬም በአርሶኒኒስ ወቅት ተጠናቅቋል, ሞቀ.
ለዕንደኛ ደረጃው ክሩሶኒን ከዕንቁ ገብስ ጋር
ግብዓቶች
- ሥጋ በአጥንት ላይ - 500 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 4 l;
- 3 ዱቄት ዱቄት;
- የቀበሮ ቆርቆሮ - 0,5 ስቴ;
- ድንች - 5 ሳ.
- እንቁላል ገብስ - 1 ንጥል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ.
ዝግጅት
እዚህ ደግሞ ሌላ የሚስብ እና ጣፋጭ ምግቦች ከዱቄት እና ከዕንቁል ገብስ እና ከቆሻሻ ጋር. እንቁራሪቶች በቅድሚያ ታጥበው ወደ ማታ ይደርሳሉ. በሾላ ውሃ ውስጥ ስጋ ላይ እናስቀምጠዋለን, በእሳቱ ላይ እናስቀምጠዋለን, ወደ ሙቀቱ ያመጣልን እና እስኪዘጋጅ ድረስ, እና ድምፁን አውጥተናል. ከ 20 ደቂቃ በኋላ የተዘጋጁትን ዳቦዎች ጣለው. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮዎች በማንሸራተት ማቅለጫ ላይ ይንሸራሸራሉ, እና በአትክልት ዘይት ላይ በሀይለኛ ድስ ላይ ይቀባሉ. ቅጠላ ቅጠሎች የተቆረጡ ዱባዎች. የተዘጋጁ ስጋዎች ከእቅለሙ ውስጥ በጥንቃቄ ተወግደዋል, ወደ ቁርጥራጮች ቆርጠው መልሰው መልሰው መላክ. ድንቹን ያክሉት, ክዳንዎን በ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም በሾርባ መጥባትን, ዱባዎችን, ቅመማ ቅጠሎችን እናስቀምጣለን እና ለስላሳ እንሰለቅለታለን. ቶም ቶም ለጥቂት ደቂቃዎች ይንገሩን, ከዚያም ከጣቢያው ላይ ያስወግዱ እና 20 ደቂቃዎች ይጨምሩ, ክዳኑን ዘጉ.
የሊነድራድ አርሳኖኒክ የሚባለው ትልቁ የኬፕኪም ዘዴ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 3 ሊት;
- ድንች - 5 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዕንቁል ገብስ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ባለቀለበ የዱባዬ - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቲማቲም ንፁህ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ማርጋሪ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አረንጓዴ አረንጓዴ - ከተፈለገ;
- የፓሪስ ሮዝ - 30 ግ.
- ቅመሞች - ለመብላት;
- ለማገቢያ የሚሆን ክሬም ክሬም.
ዝግጅት
ፐርሎቭስኪ ጥንቃቄ የተደረገባቸው ብዙ ጊዜ የታጠበ ሲሆን በተቀላቀለ ውሃ ይፈስ ነበር. ከዚያም ለግማሽ ሙቀት ስንዴ ስጋን እና ጥቂቱን ዝግጁ ለማድረግ እናስቀምጡ. ከዛ በኋላ, መረጩ በቀስታ ይንጠባጠበ, እና ዕንቁል ባር እንደገና በመታጠብ በአንድ ኮንዲነር ውስጥ ይጣላል. በእሳቱ ላይ ድስቱን ብቅ ወስድ ለኩላሊት አመጣለት እና ዕንቁል ገብሱን አስገባ. ለ 30 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ያብሩት. ጊዜውን ሳናጠፋ ለሻምፎዎቻችን የሚለበስ ልብስ እያዘጋጀን ነው. ካሮድስ, ሽንኩርት እና የፓሶል ሥር የሚወርድ, የተጣራ እና በጥፍር የተቆረጠበት በቢላ ነው. በማቀጣጠያ ድስት ላይ መፍለቅለቅ