በጂን የተሻሻሉ ምግቦችን የመመገብ ርዕሱ በጣም አስፈላጊ ነው. አንድ ሰው በተፈጥሮ ላይ የጄኔቲክ የምህንድስና ጥቃትን ከግምት ውስጥ ያስገባና አንድ ሰው ለራሱ ጤንነት እና የጎንዮሽ ጉዳቶች መግለጫ እንደሆነ ያስባል. በዓለም አቀፍ ደረጃ በአለም አቀፍ የወንጀል መገኛዎች ላይ ስለሚያስገኙት ጥቅሞች እና ጉዳቶች ክርክር ቢደረግም ብዙ ሰዎች ሳያውቁት ይግዙ እና ይገዛሉ.
በጂን የተሻሻሉ ምግቦች ምንድን ናቸው?
በዘመናዊው ኅብረተሰብ ውስጥ የተመጣጠነ ምግብ መመገብ አዝማሚያ ሲሆን ገበታው ሁሉም ነገር አዲስና ተፈጥሯዊ ነው. ሰዎች ከጄኔቲክ ምህንድስና ጋር በመተባበር በህገ-መንግስት ተለውጦ ከጄኔቲክ ጥንካሬዎች የተገኙትን ሁሉ ለማስወገድ ይሞክራሉ. የእነሱን ጥቅም መቀነስ የሚችለው መሬቱ ውስጥ በምግብ ውስጥ ምን ዓይነት ፍጆታ ላይ እንዳለ ነው የሚለው ሀሳብ ብቻ ነው.
ዛሬ ግን በገበያ አዳራሾች ውስጥ እስከ 40% የሚደርሱ ምርቶች በልብስ ፍራፍሬዎች, ፍራፍሬዎች, ሻይ እና ቡና, ቸኮሌት, ስስሎች, ጭማቂዎች እና ጋባዥነት ውሃ, ሕፃናትን እንኳን ይሸጣሉ. አንድ GM መለየት ብቻ በቂ ነው, ስለዚህ ምግቡ "GMO" ምልክት ነው. በዝርዝሩ ውስጥ:
- የተሻሻለ ፍራፍሬዎች, አትክልቶች እና ምናልባትም ለምግብነት የሚውሉ እንስሳት;
- ከ GM-ተቀባዮች (ለምሳሌ, የተሻሻለ የበቆሎ), ምርቶች.
- የተሻሻለ የግብርና ጥሬ ዕቃዎችን (ለምሳሌ ከትራክቲክ በቆሎ).
በጄኔሲካል የተሻሻሉ ምግቦችን መለየት የሚቻለው እንዴት ነው?
ጀነቲካዊ ለውጥ ያላቸው ምርቶች የሚሰበሰቡት በአንድ ላቦራቶሪ ውስጥ ከተለቀቁት አንድ ሥነ-ፈሳሽ ጂን ውስጥ ሲሆን በሌላኛው ክፍል ውስጥ ተተክለዋል. GMOዎች ተክሎች ወይም በርካታ ምልክቶች ይሰጣሉ ለተባዮች, ለቫይረሶች, ለኬሚካሎች እና ለዉጭ ተፅዕኖዎች ይከላከላሉ, ነገር ግን ጀነቲካዊ ለውጥ ያላቸው ምግቦች በመደርደሪያ ላይ ከወደቁ ከተፈጥሮ ምርቶች እንዴት ይለያሉ? ቅንብሩን እና ገጽታውን ማየት ያስፈልጋል:
- በጂአይድ የተሻሻሉ ምግቦች (ጂኤፍኤፍ) ለረጅም ጊዜ ይከማቻሉ እና አይጎዱም. ምርጥ በሆነ ሁኔታ ለስላሳ, ለስላሳ, ለስላሳ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች - በእርግጠኝነት ከኤምኦኦ ኦ ኤድስ ጋር. ለረጅም ጊዜ ቆዳ ለረጅም ጊዜ የምግቡ ምርቶች ተመሳሳይ ነው.
- የደረቁ የፀጉር ተረፈ ምርቶች - ፓልሚኒ, ሾጣጣዎች, ቬረሪኪ, ፓንኬኮች, አይስ ክሬም.
- ከዩናይትድ እስያ እና ከእስያ የሚገኙ ምርቶች; ፖታሽት ፋንድካን, አኩሪ አተር እና በቆሎ ከ 90% በላይ ወዘተ. በምርቱ ላይ ባለው የአትክልት ፕሮቲን ላይ ምልክት ከተደረገ, ይህ የተሻሻለ አኩሪ አተር ነው.
- ርካሽ ግልጋጅዎች አብዛኛውን ጊዜ የአኩሪ አተር ንጥረ ነገር ይዘዋል.
- መገኘቱ የምግብ ማጣፈጫዎች E 322 (አኩሪ ሌክቲን), E 101 እና E 102 A (riboflavin), E415 (xanthan), E 150 (ካራሌል) እና ሌሎችም ሊጠቁም ይችላል.
በዘር የተሻሻሉ ምርቶች - "ለ" እና "ተቃዋሚ"
እንዲህ ባለው ምግብ ላይ ብዙ ውዝግቦች ይፈጥራሉ. ሰዎች በከፍተኛ ደረጃ እያደጉ መሄዳቸው ስነ-ምህዳራዊ ስጋታቸው በጣም ያሳስባቸዋል: በጂኖቻቸው ላይ የተቀነጣጠሉ ቅርጾች ወደ ዱር ውስጥ ሊገቡና ለሥነ-ምህዳር ሥርዓቶች ዓለም አቀፍ ለውጥ ሊሆኑ ይችላሉ. ሸማቾች ስለ ምግብ ስጋቶች አሳሳቢ ናቸው - ሊፈጠር የሚችለውን አለርጂ, መርዝ, በሽታ. አሁን የሚነሳው ጥያቄ በዓለም ዓቀፍ ገበያ ላይ የሚያስፈልጉ የጂን ማስተካከያ ምርቶች ነውን? አሁንም ሙሉ በሙሉ እነሱን መተው አይቻልም. የምግብ ጣዕም አይሽሉም, እና የልብ ምርቶች ዋጋ ከተፈጥሮ በጣም ያነሰ ነው. የ GMF ተቃዋሚዎች እና ደጋፊዎች አሉ.
ከጂኦኤሞዎች ጋር ተጎጂ
መቶ በመቶ የተረጋገጠ ጥናት የለም, ይህም የተሻሻሉ ምርቶች ለሰውነት ጎጂ ናቸው. ሆኖም ግን, የእንስሳት መከላከያ ድርጅቶች ተቃዋሚዎች ብዙ የማይታመኑ እውነታዎችን ይጠቀማሉ.
- የጄኔቲክ ኢንጂነሪንግ አደገኛና ያልተጠበቁ የጎንዮሽ ጉዳቶች አሉት.
- የአረም ማጥፊያ መድሃኒቶች በብዛት ስለሚጠቀሙበት ለጉዳት የሚያጋልጥ.
- ከቁጥጥር ውጭ የሆኑ እና የጂን ውሀን መበከል ይችላሉ.
- አንዳንድ ጥናቶች ከ GM የምግብ ምግቦች የሚመጡ ጉዳቶች ለከባድ በሽታ መንስኤ እንደሆኑ ይናገራሉ.
የጂኦግራፊ ጥቅሞች
በጂን የተሻሻሉ ምግቦች የራሳቸውን ጥቅሞች ያሏቸው ናቸው. ከተክሎች ጋር ሲነፃፀር በተፈጥሮአዊ የአለመአካሎች ውስጥ አነስተኛ ዝርያዎች በተራ ዝራጅ ዝርያዎች ውስጥ ይገኛሉ. የተሻሻለው ህገወጥ ስብስብ ከተለያዩ ቫይረሶች, በሽታዎች እና የአየር ሁኔታ የተቃቃሉ, በጣም ፈጥነው የበቀለ, እና የበለጠ ተከማችተዋል, እነርሱ ራሳቸው ተባዮችን ይዋሻሉ. በተፈጥሮ ማስተካከያ ጣልቃ ገብነት እርዳታ አንዳንድ ጊዜ የመራቢያ ጊዜው ይቀንሳል. እነዚህ የጂኦቲክስ ምህንድስና ተሟጋች ያልሆኑ የዱር እንስሳት ምግቦች ጠቀሜታ, የሰው ልጆችን ረሃብ ለማዳን ብቸኛው መንገድ ምግብን መመገብ ብቻ እንደሆነ ይሟገታሉ.
አደገኛ ጄኔቲክ የተሻሻሉ ምርቶች ምንድን ናቸው?
ዘመናዊ ሳይንስን, የጄኔቲክ ምህንድስና, ጀነቲካዊ ማስተካከያ የተደረጉ ምግቦችን በአብዛኛው በጥቅሉ የተጠቀሱ ናቸው. ሦስት አደጋዎችን ይሸጣሉ:
- የአካባቢ ጥበቃ (ተከላካይ አረሞችን, ባክቴሪያዎችን, የእንስሳትን እና የእንስሳትን ብዛት መቀነስ, የኬሚካል ብክለት).
- የሰው አካል (አለርጂዎች እና ሌሎች በሽታዎች, የሜታቦሊክ በሽታዎች, ማይክሮፎፎ, ሚውጅጅ ተጽእኖ).
- ዓለም አቀፍ አደጋዎች (የኢኮኖሚ ደህንነት, የቫይረሶች አሠራር).