የከብት ድብል በጣም ተወዳጅ, ለስላሳ እና የአመጋገብ ስጋ ተብሎ ይታመናል. በፍጥነት ይዘጋጃል እና ሁልጊዜ ጥሩ ጣዕም አለው.
ለስላሳ መጥበሻዎች ከአስቸኳይ ጥራጥሬ የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን.
በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የሸክ ዱቄት ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 540 ግ.
- 65 ሚ.ሜ;
- አዲስ ጣፋጭ ጥቁር እና መዓዛ ያለው ፔን - 1 ፒንሽ;
- ጨው ትልቅ - 2 ፒንሲ.
ዝግጅት
ትኩስ የበሰለ ዘይት በቀዝቃዛ ውሃ ታጥቧል. የምግብ ሸቀጦችን በሳር ጨርቅ ያስወግዳቸዋል, ከስጋ ጠርዝ ላይ ስጋውን ወደ አንድ ግማግማ ሴንቲሜትር ቆርጠው እንጥለን እና በምግብ አምራች የተሸከመውን በእያንዳንዱ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን በመደፍጠጥ ለጥቂት ጊዜ ይደበዝዛቸዋል.
በሸክላ ብረት ላይ ብስክሌት ብረሃን ያለ ሽታ እና ነጭ ዘንቢል ውስጥ ይጨምረናል. በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለሁለት ደቂቃዎች ስጋውን ቡናማ እንሰጠዋለን. ከዚያ በኋላ ምግቡን በሳጥን ላይ አውጥተው, ጨውና ስኳር ሁለት ዓይነት አይቡድ መሬት ላይ ጨምረው ጨው ይጫኑ እና ለጎረቤት ምግብ , ለስላሳ አትክልቶች ወይም ለስላሳ ማብሰል ቢፈልጉ ማሟላት ይችላሉ.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ የከብት መራቢያ ማዘጋጀት ምን ያህል ጣዕም አለው?
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 540 ግ.
- ፈሳሽ ማር - 70 ግ.
- የእህል እርባታ - 40 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 40 ሚሊ;
- - 40 ሚ.ሜ;
- 4 ሽሎች;
- ጣሊያናዊ የደረቁ ዕፅዋቶች ቅልቅል - 2 ፒንሽ;
- ጨው ትልቅ እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ከሁሉም ኣስደሳች ጣፋጭ የኣሳማ የሸንኮራ አገዳ ዘዴን እንነጋገራለን. ይህንን ለማድረግ ስጋውን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠጡ, ፎጣውን በፋፉ ያጥሉ እና የጨው ጣውያው በትልቅ, በርበሬ እና ደረቅ ጣፋጭ ጣዕም ቅጠሎች ያቀርቧቸው. የተረፈውን ድብል በአጠቃላይ የአሳማው ሽፋን ላይ በማሰራጨት ለጥቂት ደቂቃዎች እንተወዋለን. እስከዚያ ድረስ የእህል ዱቄትን ማርና የሎሚ ጭማቂ ማቀላቀል, በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ተጭነው የጡንጥ ነጭ ጥርሶችን ይጨምሩ. ከዚያ በላይ የሆነውን ተረፈ የሸን ቀይ የሸክላ ድብልቅ ቅልቅል እና ለሽብጁ ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ስጋውን ከግንዶው ላይ በሸፍጮው ላይ በግማሽ ቆረጠው እና በተቻለ መጠን በደንብ ያሽከረክሩት እና በኩሬው ከፍተኛ የሙቀት መጠን ላይ በማቀዝቀዣው ላይ ያስቀምጡት. ከአስር ደቂቃዎች በኋላ ሙቀቱን ወደ 180 ዲግሪ ዝቅ በማድረግ እና ለ 20 ደቂቃዎች የሸንኮራማ ጥሬ ማብሰል. አሁን የወረቀት መልቀቅ እና ቡናውን ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ቡናማ ይተውት.
ምግቡ እንደሞቅ ሊቆጠር, እንደ እንክብሎችን እና እንደ ስጋ ማቀነባበሪያ አካል ሊሆን ይችላል. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ የስጋውን ቅልቅነት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለጥቂት ሰዓቶች ማቀዝቀዝ.