ስጋ በፈረንሳይኛ - ምግብ አንድ ነው, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ነው. ድንች ከመጨመር ጋር, ይህ ምግብ የበለጠ የበለጸገ ነው እና ያለ ጎደለ ጣፋጭ ብቻ ሊቀርብ ይችላል. ስጋን በፈረንሳይኛ ድንች ውስጥ እንዴት እንደሚሰሩ ከታች ያንብቡ.
በፈረንሳይኛ ከድንችና ከቲማቲም ጋር ስጋን ለማብሰል የሚረዳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የአሳማ ጥሬ - 500 ግ.
- ደረቅ ቢሳይ - 170 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 700 ግሬድ;
- መካከለኛ ቲማቲም - 4 መኪና;
- 3 ሽንኩርት;
- - 200 ግራም;
- የአትክልት ዘይት;
- ግሪን;
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
የተቆራረጠውን መጠን ቆርጠው ይቁረጡ እና ይደፉ. በጨውና በርበሬ እንገረማለን. ሜለንኮውን አረንጓዴዎቹን እርሻዎች አጨፍቅቀው, ነጭ ሽንኩሱን ቆርጠው ደማቅ ጣፋጭ ጣዕም ይለውጡ. ቲማቲሞች እና የተጠገፈ ድንቹ ክፈፎች በክቦች የተቆረጡ ናቸው, ሽንኮዎች ቀለበቶች ናቸው. ድንች ሰተት, ተባይ እና በዘይት ተሞቅጠዋል, ከሜሶኒዝ ቅጠላ ቅጠሎች, ከዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ቅጹ እና ቅቤ ቅቤን እንልካለን. ከላይ, የሽንኩርት ግማሹን አስቀምጡ. ከዚያም ስጋ እና መጠጥ እንደገና. በቀሪዎቹ የድንች ክሮች ውስጥ እንደገና ይሸፍኑ, ከዚያም በጨው ይሸበጣሉ. የቀሩትን ሽንኩርት እና ከላይ - ቲማቲም እናደርጋለን. ከ 35 እስከ 40 ደቂቃዎች ውስጥ በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ በዱቄት ውስጥ ስጋን እና ቲማቲም ውስጥ ስጋን ይላኩት. ከዚያም የተቆረጠ ቂጣውን በመክተትና እርጥበታማ መልክ ከመጀመሩ በፊት ለአንድ አራተኛ ሴንቲ ሜትር ምድጃውን ውስጥ ማስቀመጥ.
በፈረንሳይኛ የተመጣጣኝ ምግቦች ከተመጣጠነ ድንች ጋር - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- እንጉዳይ - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 3 ጥራዞች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳችን ማንኪያ;
- የተጠበሰ አይብ - 1 ብርጭቆ;
- - 200 ግራም;
- ጨው;
- ቅመሞች .
ዝግጅት
የተረፈውን ስጋ በየቀኑ እናስጨብረዋል. በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡትና በዘይት ይቀመጣሉ. ቀለበቶች የተቆረጡ ቀይ ሽንኩርት, እና ሶላቴኖች በትላልቅ ማሸጊያዎች ሶስት ላይ የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ, ማዮኔትና ቅስቀሳ ይጨምሩ. እንጉዳዮቹን ወደ ክፈፎች እንቆርጣለን. ለስጋ, የሽንኩርት ቦታዎችን, የተጠበቁ ድንች ያስቀምጡ እና በእርጋታ ያርቁ. ከዚያም የእሾሆዎች ንጣፍ እና እንደገና ማይኒዝ አለ. የላይኛውን አይብ በመርከቡ ይክሉት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.
በፈረንሳይኛ ውስጥ ስጋ በበርካታ ቫይታሚኖች ከድንች ድንች ጋር
ግብዓቶች
- ስጋ (ሥጋ) - 600 ግ.
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- አይብ - 150 ግ.
- mayonnaise - 150 ግባ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - 50 ሚሊ;
- ጨው;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የበቆሎ ቧንቧ ቆራጣዎቹ ተቆራጩ እና ጥቂቶቹን ይደበድቧቸዋል. ኮምጣጤ, ጣብያ, 50 ግራም የሜሶኒዝ መጨመር, በደንብ ይደባለቁ እና ይቅለሉት. ይህ በእንዲህ እንዳለ ቀፎዎችን በቀለበቶች እንቆርጣለን. የተቦረሱ ድንች በክበቦች ውስጥ ተቆርጠዋል. በሸክላ ላይ ያለውን አይብ ይቅሉት. ማዮኔዜ, እንቁላል, ወተት, ፔፐር እና ጨው እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቃሉ. በበርካታ ዳቦዎች ውስጥ በሸንበጣ ግማሽ ግማሽ ላይ እናስቀምጣለን, ከዚያም ስጋውን, በድጋሚ ሽንኩርት ላይ, እና በላዩ ላይ የድንች ክምር እናደርጋለን. በተመጣጠነ ጥብስ ተኝተን እና በወተት ምትክ ውስጥ እንሞላለን. "Baking" የተባለውን ፕሮግራም እንመርጣለን እናም ሰዓቱን ወደ 60 ደቂቃዎች ያቀናጃል. ከድምፁ ምልክቱ በኋላ ባለብዙ ጠላፊ ገላውን ይክፈቱና ጣፋጩን ጣዕም በሳጥኖቹ ላይ ያሠራጫሉ.
በፈረንሳይኛ ስጋ ውስጥ ድንች እና እንጉዳዮች
ግብዓቶች
- የአሳማ አንገት - 0.5 ኪ.ግ;
- ድንች - 8 ፓኮች.
- ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- አዲስ ትኩሳት - 300 ግራም;
- አይብ - 260 ግባ;
- - 200 ግራም;
- የአትክልት ዘይት;
- ግሪን.
ዝግጅት
ስጋው ታጥቦ ከ 1 ሴንቲ ሜትር ስብርባሪዎችን ቆርጠው ይሻገሩን, እና ጣፋጩን በጨው እና በሸምብቆ ይይዟቸዋል. ቲማቲም በሰሚክሊንች ተቆልጧል, ሽንኩርሽርት, እንጉዳዮች - ሳህኖች ናቸው. ከኩሳ አፎካካሪውን ይፈትሹ. የድንች ጥሬዎችን እናጽዳቸዋለን እንዲሁም በትንሽ ሳጥኖች እንቆጥራቸዋለን. አሁን የምድጃው ቅርፅ እንሰራለን. ትሪይ ወይም ሌላ ቅርጽ በዘይት ይቀይሳል, የተዘጋጀውን ስጋ እናስቀምጠው, ከተሸፈነው ስኒስ ውስጥ ይቀባበዋል, ከዚያም ድንቹን ያስቀምጡና በቀላሉ ያክሉት. ድንቹ ላይ ሽንኩርት እና ሻምፕ ላይ, ቲማቲሞችን እና አንድ አሳማ ሽፋን ላይ ይከተላል. ለግማሽ ሰዓት ያህል በጣም ለሚሞቀው ምድጃ እንልካለን.