የሶልሞን ስቴክ - ለተጠበሰ, ለስላሳ እና ለጨው ዓሣ በጣም የተሻሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቀላል እና ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀትን ለመተግበር ከወሰደ, እያንዳንዱን የሳሞና ምግብ መጋገር ይችላል. ስጋው ከተለያዩ የተለያዩ ጎኖች ጋር የተጣመረ ነው, ዓሳዎቹ በሚገባ ከተዋሃዱ, የተጋገሩ ወይም የተጠበቁ አትክልቶች, እና ጥራጥሬዎች እና በቀላ ስጋ ጋር ናቸው. በቀላሉ የዕለት ተለት ምግቦችን እና የተቀደሰውን የበዓል ቀለብ ያሻሽላል.

ስቴክ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

በጣም የተቃራሚው መንገድ የተቆራረጠውን ዓሣ መግዛት ነው, ስለዚህ ለእያንዳንዱ ቦርሳ ከሳሞን ሼክ የተዘጋጁ ምግቦችን ሁሉ ማግኘት ይቻላል.

1. የተገዛውን ዓሣ በረዶ ከቀዘቀዙት ጊዜውን ለማውረድ ጊዜ ይሰጣሉ, ከዚያም ምግብዎን ያዘጋጁ.
2. ሳልሞኒ ቀጭድ ቅባት ያለው ሥጋ ስለሚኖረው ከመጋገሪያው ወይም ከኩራት በፊት ለረጅም ጊዜ መቀቀል አያስፈልገውም.
3. ብዙውን ጊዜ, ሳልሞን በሎሚ, በጨው እና በርበሬ ይሞላል, ሮማመሪያ እና ጥርስ በ ငါး ይሞላሉ.
4. ቀይ የዓሳ ሥጋ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል, ጥገኛ ነፍሳትን ስለማያሳስቡ በሳሞኖች ውስጥ አይጨነቁ.
5. የሳልሞንን ሾርባ ለማዘጋጀት አጥንትን ያስወግዳል. ገንፎው በፍጥነት, በንጹህ መጠጥ እና ለ 20 ደቂቃዎች መፍላት አለበት.

በሳምፓን ሾርባ ውስጥ ከሳሞን የተሠራ ስኪም እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

በስታምፓኒው የተሞላው የሳልሞን ስኳር በሁሉም የዓሣ አፍቃሪዎች ዘንድ አድናቆት የሚቸረው በጣም ጥሩ የሙቅ ጣውላ ነው. ለመጀመሪያው ጣዕም ዘይት በሸክላ ጣር እና በሮማሜሪያ የአትክልት ዘይት ይሞጉ, ዓሣውን ከማስገባትዎ በፊት ምግቡን እንዳያጥሉ እና የመጨረሻውን ጣዕም እንዳያበላሹ የምግብ ማቀነባበሪያዎች ይወገዳሉ.

ግብዓቶች

• የሳልሞኖች ስኳር - 2 ጥራዞች;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
• ሮማመሪ - 1 ቅርንጫፍ;
• ጨው, እርግብ, የወይራ ዘይት.

ዝግጅት

1. ስቴክ ፔዶስቫይይት, ፔፐር, ዘይት. ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ.
2. በካሬን ዘይት ውስጥ, የካልሲን ዘይት, የጡቱትን ቅጠላ ቅጠሎች እና ሮማመሪዎችን ይቅበዘሉ, የባህርይ አይነት እስኪመስል ድረስ, ቅመሞችን ያስወግዱ.
3. ከሳልሞን (ስስ ዊን) ስስ ቃር በ 2 ደቂቃዎች ለ 3 ደቂቃዎች.
4. በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለ 5 ደቂቃዎች ሙቀትን ቅነሳ እና ሽክርክር.

የተጠበሰ ሳልሞን ሼክ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በሳምሶ ውስጥ ከሳሞና የተጠበሰ ስስ ሼድ ልዩ ልዩ ጣዕም ያለው, ከጭስ ቅባት ጋር, እንዲህ ዓይነቱ ህክምና ለሁሉም አዳዲስ ማራኪዎች አድናቆት ይኖረዋል. ይህ ምግብ ከስጋ ከሻይባብ ጥሩ አማራጭ ሲሆን ይህም ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል. ዓሣው ዘይትና ቅመማ ቅመም በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ አይቀዘቅዝም.

ግብዓቶች

• የሳሊን ጧት - አራት ቅርጫቶች;
• ጨው, ድብልቅ ድብልቅ;
• ሎሚ ሻይ - 2 ሴፕስ;
• የሎሚ ጭማቂ - 50 ሚሊ;
• የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ.

ዝግጅት

1. ስቶኮች በጨው, በርበሬ, በቲማው ይርጩ.
2. የሎሚ ጭማቂ እና ዘይት ቅልቅል, ከዓሳ ድብልቅ ጋር ይሸፍኑ. ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ.
3. በሁለት ኮምጣጣዎች ላይ ከሠለጠነ ሳልሞን የተጋገረ የሸክላ ስብርባሪን ከሁለት ጎኖቹ ላይ አንጠልጥለው.

በሳሎን ውስጥ ከሚቀመጠው ሳልሞን ውስጥ ስቶ

ሳልሞንን ከሶክ ሰሃን ለማብሰል በጣም ጥሩ ነው, ፖስታው ጭማቂው እንዲተን እና እንዲቃጠል አይፈቅድም. ስዕሎቹ ከመዘጋጀታቸው ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ሮቦቶቹ ይታተማሉ, ይህ አይብ በሸክላው የተሸፈነ ሲሆን እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ ቡናማ ይደርሳል. የተሳካው ተጨማሪ በሆምጣጌሽ ሽንኩርት እና ቲማቲም ካሜራዎች ይቀልጣል. ቢስ አምሮት በተሞላ ማራኪ ቅባት ውስጥ ይኖራል.

ግብዓቶች

• የሳሊን ጧት - አራት ቅርጫቶች;
• ቀይ ሽንኩርት - 2 ሳ.
• ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
• አይብ - 150 ግ.
• ጨው, እርግብ, ቲም.

ዝግጅት

1. ከስለሳ ሳልሞን በእያንዳንዱ የሸክላ ስቴክ በጨው, በርበሬ እና በደረቁ ላምሮዎ ይርገበገብ.
2. እያንዳንዱን እንክብል በተናጠሌ ይሇዩ.
3. ከላይ ከፍታ የሽንኩርት ሴሚካሎች ያሰራጩ, የቲማቲም ክበቦችን ይከታተሉ, ኤንቬሎፖችን ያትሙ.
4. ለ 25 ደቂቃዎች በራት.
5. ወረቀቱን ይክፈቱ, ከሶክ ይርገጡት, ለሌላው 10 ደቂቃዎች ይስቡ.

የሳሊሞን ስኳር በኩሬው ውስጥ በቀዝቃዛ ጭማቂ

የተጠበሰ የሳልሞን ሶስቴክ በኩቲክ ኩሽት ውስጥ ያልተለመደ ጣፋጭ ምግቦች ፈጥኖ በአስቸኳይ ይሠራል, እና በቀለም ውስጥ በቀይ ቀይ ጨው ይከተላል. ጣፋጭ ምግቡ ራሱ በጣም የተደባለቀ ስለሆነ በአትክልት ጨርቅ ወይም በቀጭኑ ሰላጣ ሳህን ያቅርቡ. ኮቫራ ወደ ሙሉ ለሙሉ በሚቀዘቅዝ ጨው ላይ ተጨምሮበታል, ዓሳው በሸሚዝ የተጋገረ ነው.

ግብዓቶች

• የሳሊን ጧት - አራት ቅርጫቶች;
• ክሬም - 2 ንጥሎች;
• ቀይ ክራሪ - 4 tbsp. l.
• ሎሚ - 1 እንክብል;
• ጨው እና በርበሬ.

ዝግጅት

1. ጨው እና ፔፐር ጨምር.
2. በሎሚ ካምፕ ፊቂል ሙላ; በ 180 ደቂቃ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.
3. ክሬኑን ወደ አዴጓሌ ይውሰዱ, እስኪሞቅ ዴረስ በትንሹ ሙቀቱ ያበስሊሌ.
4. ካቫሪ ለመግባት በቀዝቃዛ ክሬም ውስጥ.
5. ዓሣውን በሙቅ ላይ ያስቀምጡት, በቫይታሚት ኩሺ ላይ ይሥጡ.

ሳልሞኖች በመጋገሪያ ውስጥ በአትክልቶች ላይ ስቴም

ሙሉ በሙሉ እራስን ብቁ በሆነ ምግብ - የሳሊ ሳንቃዎች በእንቁላል ውስጥ ካሉ ድንች ጋር . ይህ ለሆቴል እና ለተለመደው ለጋሽነት ዝግጁ በመሆን ለአስተናጋጆቹ ያስደስታል. የአትክልት ስብስብ ሊስፋፋ እና ወደ መመገቢያ ካርቶኖች, የተሸፈኑ ሽንኩርት, ቲማቲሞች እና የቡና አሩስ ፍሬዎች ውስጥ መግባት ይችላሉ. ከተለመደው የወይራ ዛፍ, በነጭ ሽንኩርት እና በመድሀኒት ድብልቅ ይመርጣሉ.

ግብዓቶች

• የሳልሞን ስቴክ - 6 ቅሎች;
• ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
• ጨው, ፔጃ;
• ፓፕሪካ, ሮዝሜሪ, ግሬም - 2 ሴ.
• የሎሚ ጭማቂ - 50 ሚሊ;
• ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• የአትክልት ዘይት.

ዝግጅት

1. ስኳች ጨዋማ, ዘንቢል, በሮማሜሪ ቅመም, ዘይት. ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ.
2. ስኳር ድንች, መታጠጥ, በቆርቆሮ ቆርጠው, በፎጣ ማድረቅ.
3. የጨው, የሄም, ፓፕሪክ, የሽራጎን ሽፋኖች, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, በዘይት ይረጩ, ቅልቅል.
4. በትንሽ ምድጃ ላይ ድንች ላይ በማስቀመጥ ዓሦቹን ከላይ በኩል ይጫኑ, በሎሚ ጭማቂ ይረጩ.
5. በ 15 ዲግሪ 180 ዲግሪ በ 35 ደቂቃዎች ውስጥ የተጋገረ የድንች እና የሰልሞን ስቴክ.

ሳልሞኖች በብርቱካን ኩይቅ ጣፋጭ ይመገባሉ

በሳርኩስ ቡና ከተሰበረው ምድጃ ውስጥ ከሳሞን ውስጥ የሚጣፍ ጣፋጭ የሆነና ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ዓሣዎችን ለሚወዱ አባባሎች እና ለመዝናናት የሚያስቸግሩ ሰዎችን ያማልላል. ጣፋጭ ምግቦችን በቀላል ግማሽ ሰአት ውስጥ በማዘጋጀት የተገላቢጦሽ ምግቦች በአሲድዋ የጨው ጣዕም, ፈሳሽ ወረቀት እና ያልተለመደ መዓዛ ያላቸው ምግቦች ናቸው.

ግብዓቶች

• የሳልሞን ስቴክ - 2 ጥራዞች;
• ብርቱካን - 2 ጥራዞች;
• ሎሚ - 1 እንክብል;
• ሰናፍጭ - 1 tbsp. l.
• ጨው, ፔጃ.

ዝግጅት

1. አንድ ብርቱካንማ እና ግማሽ ሊጉ የፕላስቲክ ሽንኩርውን ያጨሳሉ.
2. ማጤስ አክል, ተቀላቅል.
3. ስኳር እና ፔይን ለጨው ጣዕም ያላቸው ስኪዎች ለቀሳቁ ለ 15 ደቂቃ ይተውሉ.
4. በቅፁ ውስጥ የብርቱካንን እና የሎም ሻማ ይይዙ.
5. ዓሳውን ያሰራጩት, የቀሪው ቀሪውን ይዝጉት.
6. በ 180 ደቂቃ ለ 20 ደቂቃዎች.

የሳልሞንን ስቴክ እንዴት መውሰድ ይቻላል?

የጨው ዓሦች ፈገግታዎች የሚከተለውን የአሠራር መመሪያ አመስጋኞች ይሆናሉ, ለማንኛውም የባህር ህይወት ዝርያዎች ሊተገበር ይችላል. ለሳሞና ሾክን ከሳልና ከስኳር ቀላል እና ፈጣን ማርታይዝ ይፈለጋል, እንደታመመ ቅመማ ቅመም ይደረጋል. ምግቦቹ ከብርጭቆዎች, ከሽምግልና ከፕላስቲክ መሆን አለባቸው.

ግብዓቶች

• የሳሊን ጧት - አራት ቅርጫቶች;
• አንድ ትልቅ የባህር ጨው - 4 tbsp. l.
• ስኳር - 2 tbsp. l.

ዝግጅት

1. ጨውና ስኳይን ይቀላቅሉ.
2. በክብደት ቆርቆሮ የተሞላ የድብልቅ ቅልቅል ቅልቅል ይስጡ.
3. በብርጭቆዎች ውስጥ ያስቀምጡ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
4. ከ 2 ቀን በኋላ የሰሊን ሳልሞኖች ሊመረመሩ ይችላሉ.

የሳልሞንን ሼክል

ከሳሞና ሰሃቡ የተሰነጣጠሉ ጆሮዎች ሀብታሞች, ብሩሽ እና ሀብታሞች ይሆናሉ, ምክንያቱም በዚህ የዓሣው ክፍል ውስጥ ሁሉም የስብ ቅሎቹ በሙሉ ተከማችተዋል. ከጣቢያው ያልተለመደ ጣዕም ፍራፍሬ እና ስስሊን ይጨምራሉ, ባህላዊ አትክልቶች የካሮት, ቀይ ሽፋን, አንዳንድ ጊዜ ድንች ይጨመሩለታል. ሾርባን በቅመማ ቅመም, በቂ የፔፐር እና የባህር ቅጠል አያድርጉ.

ግብዓቶች

• የሳልሞኖች ስኳር - 1 እንክብል;
• ድንች - 3 ሳ.
• ካሮት እና አምፖል - 1 ፓኮ.
• ፍኒም - 100 ግራም;
• ስጋ እና ማሽሊ - 1 ጥንድ;
• ሉቭሩሽካ - ​​2 ቅጠሎች;
• ውሃ - 3 l;
• ጨው እና በርበሬ.

ዝግጅት

1. ስቴክን ውሃ ጋር ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
2. የድንች ዱቄት, የተከተፉ ካሮት እና ሽንኩርት ውስጥ ጣሉ.
3. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ሴሊውን ይጥፉት.
4. ጨውና ርጭት.
5. አትክልቶቹ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ይቅረሱ.
6. የሎረል እና ብርቱካን ጣል ያድርጉ.
7. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ያገልግሉ.

የሳልሞን ሰሃን በበርካታ ሹልቶች - ምግብ አዘል

ማንኛውንም ባህላዊ የአሠራር ዘዴ በመጠቀም የሳልሞና ሰሃራትን በበርካታ ተለዋዋጭነት ማዘጋጀት ይችላሉ. በተለያየ ዓይነት አትክልቶች ውስጥ: የቡና አተር, ቲማቲም, ሽንኩርት እና ጣፋጭ ፔገሮች ውስጥ የተገጠሙባቸው እቃዎች በደንብ ይገኙበታል. ልዩ የአኩሪ አተር መያዣ በጃፓኘ ፔን (Jalapeno pepper) ይደረጋል. ይህም የጫጩን አይጨምርም.

ግብዓቶች

• የሳልሞን ስቴክ - 2 ጥራዞች;
• ጨው, እርግብ, ቲማቲም,
• የሎሚ ጭማቂ, የወይራ ዘይት - 2 tbsp. l.
• 100 ሺ.
• ሽንኩርት, ካሮት, ጣፋጭ ፔፐር - 1 ፓኮ.
• የቼሪ ቲማቲም - 5 ሳ.
• ጃላፔኖ - 1 ዱድ.

ዝግጅት

1. ዓሣ በጨው, በቅመማ ቅመም, በአኩሪ አተር እና በቅቤ ይቀባል ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ.
2. በሳጥኑ ውስጥ አስፈሪው, የተከተፈ ፔፐን, ሽንኩርት, ካሮጥ, ጃላፕኖ ቀለሞችን ያስቀምጡ.
3. በዘይት ይፍቱ, ስቴካዎቹን ያስወጡ.
4. "ለመብላት" 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.