ሙዝል ሁለት ቫይቫል የሚባሉት የባሕር ውስጥ ውቅያኖሶችና በውቅያኖስ ውስጥ የሚገኙ የንጹህ ውሃ ሞለስኮች ናቸው የወንዞች ዝርያ የሆኑ በርካታ ዝርያዎች እና ዝርያዎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው, ጠቃሚ ዋጋ ያላቸው የንግድ የባህር ምግቦች, ጣፋጭ ምግቦች, የአሳ ማጥመጃ እና የኢንዱስትሪ እንጉዳይ ናቸው. በወንዞች (ቫይረሶች) በመጠቀም ከአይጥሮች ጋር ሊወዳደሩ ይችላሉ (ይህ ዝቅተኛ ካሎሪ ምርት ነው), ሥጋቸው ጠቃሚ የሆኑ የምግብ ፕሮቲኖች እና የመመረጫ ንጥረ ነገሮች (የመዳብ, የዚንክ, የብረት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን) ያካትታል. በወንበሎች ስብ ውስጥ ያሉ ካርቦሃይድሬተሮች በቋሚነት አይገኙም. ለእነዚህ ሁሉ ባህርዮች የወንዞች ዝርያዎች የአመጋገብ ምርቶች ሊሆኑ ይችላሉ.
በብዙዎች (አብዛኞቹ በትልቅ የውሃ አካላትና በደሴቶች ዳርቻዎች ላይ የሚኖሩ) የወፍ ዝርያዎች ወትሮዎችን ይለማመዳሉ. በአትክልተስ አገሮች በሚደረጉ የተለያዩ ባሕላዊ ምግቦች ውስጥ የወንዝ ዝርያዎች የተለመዱ ናቸው, ነገር ግን በአሁኑ ጊዜ ለሻንች የመግዛት ችግር በጣም ሊፈታ ይችላል.
ከሽፍሎች ምን ማብሰል እንደምትችሉ, እና የወንዝ ዝርያን ጣፋጭ እና በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሯቸው. ለመጀመር ያህል, ለስኳር የሸራ ነጥቦችንም እንኳን ጥሬዎች (ጥገኛዎች ሊኖሩ እንደሚችሉ) ማስታወስ ያለብዎት. የባህር ውስጥ ዝርያዎች አደገኛዎች ናቸው, ነገር ግን ለጤንነት አደገኛ ሊሆኑ ስለሚችሉ, እንስትትን ጥሬ ምግብ ለመብላት ከወሰናችሁ, በተፈጥሯዊ ሆምጣጤ, በፔፐር, በቅመማ ቅመም እና በነጭ ሽንኩርት ላይ (ከተቀባ ጣዕም ጋር) ከ 3 ቀናት በላይ, ይህ እውነታ በአንዳንድ መንገድ, ለችግሩ መፍትሄ አስተዋፅዖ ያደርጋል).
ሻጋታዎችን ጣፋጭ ማዘጋጀት እንዴት?
ግብዓቶች
- የባህር ዝርያ
- ሻምበር የወይን ተክል የተፈጥሮ ብርሃን - 1 ክፍል;
- የወይራ ዘይት - 2-3 ክፍሎች;
- ጭማቂ-ትኩስ ሎሚ ወይም ሎሚ - 1 ክፍል;
- ትኩስ ቀይ ቀለም;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ግሪን.
ዝግጅት
ምንጣፉን ያዘጋጁ. ኮምጣጤን, የሎሚ ጭማቂ እና ቅቤ ቅልቅል. በአጨፍጨርቅ የተሰራ አሳም እና ቀይ ቀገር. ትንሽ ሊጥሉት ይችላሉ.
በምግብ ውስጥ የሚንሸራሊስ እግር የሚባሉት (የሚሠራው ጡንቻ-ፓም) ብቻ ነው. የቀጥቱን መሻን በጥንቃቄ መክፈት እና እግሩን ቆርጠው. አንድ አገልግሎት እንደ መጠኑ (10-20) ቁርጥራጮች ይጠይቃል. በሳጥን ውስጥ "እግርህን" እና እሮቹን አስቀምጠው. አንድ ቅጠልን ሰብሮ ማቆም እና በስጋው ውስጥ ደግሞ ስኳጩን ማዘጋጀት ይችላሉ. ሙዝራዎችን ለማራባት, ከሌሎች ተኳሽ የሸክላ ጣዕም ጋር, በሻምቢ, በሰናር እና ሌሎች አስጨናቂ ንጥረ ነገሮች ጋር መምጣት እንደምትችሉ ልብ ሊባል ይገባል. ሻምፑን እና ተለዋጭ ወይን, ግፒካ, ሎንዮኮሌ, ቴኳላ, ሮም, ዊስክ, ጊን እንገዛለን. በሪዮቶ ወይም በፓስታ በሸክላ, ከባህር ግመል እና ትኩስ ፍራፍሬዎችን ማምረት ይችላሉ.
በዚህ መልክ, ሻንጣዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው, ነገር ግን ማጠቢያ ማሽኖች ብቻ ማብሰል ይችላሉ. አሁን አይስ ክሬትን ከገዙ, አሁን እንዴት በሳቅ ሰብሎች ውስጥ የተቀቀለ ሻገት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይንገሩን.
የተጠበሰ ሻገት ማዘጋጀት እንዴት?
ግብዓቶች
- የወንዝ ሙሮች;
- የሉፍ ቅጠል;
- cloves;
- ፔሮ ፓስታ መሽመቅ;
- ሩዝ;
- የተመረጠ ጨው;
- ግሪን.
ዝግጅት
ሳቂቅ ተዘጋጅቷል. ሩዝዎን በደንብ ማጽዳትና ከ 8 እስከ 16 ደቂቃዎች ውስጥ ሳትቀላጠሉ ቀዝቃዛ ውሃ እና ሙልጭ ያድርጉት (በተለያየ ዘር ላይ የተመሰረተ ነው). ውሃው ጨው ነው (ከሚፈልጉት ውሃ በሚጠጣ ውሃ ማጠብ ይቻላል). ሩዝ
ሙዞች በተቀዘቀዘ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ. በገንዳ ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው ውሃ ይሞቃል. የጫካውን ቅጠል, ክሩኩሎች እና እርጥበት ላይ አክል. ሌሎች ቅመማ ቅማሎች በቅጠላ ቅጠሎች (coriander, fennel, cumin, ወዘተ) መጨመር ይችላሉ. ለ 5 ደቂቃዎች ደካማ ሙንሽ አፍዝ. ቅጠሎችን እናጥፋለን, ቅጠሎችን እስኪከፍት ድረስ እናበስባለን, ከዚያም ድምጹን ወዲያውኑ ያስወግደዋል. በእያንዳንዱ ጉልቻ ላይ አንድ ቅጠል እንሰብርብንና በአንድ ትልቅ ሳህን ላይ እናገለግላለን. ቀጥለው ደግሞ ሩቁን የተሻለ - በየትኛው ቀለበት ወይም በሌላ መልክ - ስለዚህ በጣም ቆንጆ ይሆናል. የሩዝና የወተት መጠጥ እናጥናለን. እርግጥ ነው, የሌላ ጎድሎችን መጠቀም ይችላሉ. ሰላጣዎችን ከአትክልት አትክልቶች, ትኩስ ፍራፍሬ, ጥቁር ቢራ, ብርሀን ወይንም ጠንካራ ብርጭቆዎችን ማገልገል ጥሩ ነው.