የተለመዱ የመጀመሪያ ምግቦች በስጋ ብረሃው ላይ ተዘጋጅተዋል, ነገር ግን ለተለያዩ ልዩ ምግብ እቃዎች, ልዩነት የሌለው ወይንም እጅግ የከፋ የስጋ ከብቶ ማዘጋጀት ይቻላል. የተመጣጣኝ ምግቦች በጣም ዘለቄታዊ ጣዕም አላቸው.
ስጋን ያለ ስጋ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
አትክልት ያለ ስጋን ለማዘጋጀት, የተወሰኑ እንከንየለሽዎችን ይመልከቱ:
- የንሳትን ምግብ በዉሃ ወይም በአትክልት ብሩ ላይ ይዘጋጃል. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ ማጣራት አለበት.
- ስጋ ለስላሳዎች ተስማሚ የሆኑ ምግቦች - ቢፕስ, ቲማቲም, ጎመን, ሽንኩርት, ካሮት, ድንች.
- ቡርሲስ ያለ ስጋ ብዙውን ጊዜ በስታንዳ ኩኪዎች ይቀርባል. ቂጣውን ለማድቀቅ እና ዳቦ ለመቅበር የሚሆን ጊዜ ከሌለ, ነጭ ሽንኩርት ማመስገን ይችላሉ.
ቡርሲስ ያለ ስጋ - ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ብዙውን ጊዜ ስዕላቱ ቬጀቴሪያንነትን የሚከተሉ ሰዎች ይዘጋጃሉ. ያለ ሥጋ ሥጋ እና የአትክልት ዘይት ያለ ሥጋ ቀይ ነው. ምንም እንኳን እነዚህ ንጥረነገሮች ከሌሉ, ምግብው የበለፀገ እና ጣፋጭ ነው. የአሠራሩ ዝግጅት ከተለመደው ጊዜ ያነሰ ጊዜ ነው, እና ክፍሎቹ በቀላሉ በኩሽና ውስጥ ይገኛሉ.
ግብዓቶች
- ጎመን - 400 ግ.
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ጨው.
ዝግጅት
- በ 1.5 ሚሊ ሊትር የውሃ ማብሰያ ዱቄቱን ያዘጋጁ.
- ጉቶውን እና ድንቹን ውሃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ካሮትና ቤይስ ይለቃሉ.
- ሽንኩርን, ቲማቲምን ጨምር. ለ 15 ደቂቃዎች ተጠንቀቁ.
- ሁለቱንም ክፍሎች በአንድ ፓን ያጣምሩ. ቅመማ ቅጠሎቹን ጨምረው ለ 10 ደቂቃዎች ስጋውን ሳንቸር ያዘጋጁት.
የሊንሰን ሾርባ ያለ ስጋ
በዚህ ጾም ወቅት ባቄሮችን በቆሎ እና ስጋን ያለ ስጋ ማብሰል ይቻላል. በሚታወቀው የመድፎው ስሪት ላይ ሽንኩርት መቁጠር ይችላሉ, አረንጓዴው ፀጉርን ይለውጣል, በቀላሉ ቀዝቃዛነት ይሰጠዋል. ምግቡን ማብሰል አስፈላጊ ነው, ስለዚህ ምሳ ወይም እራት ከመብላት እስከ 1.5 ሰከን አስቀድማ መቅዳት አለበት. በዚህ ሁኔታ የመብሰያው ጣዕምና ጣዕም በአንድ ቅልቅል ውስጥ ይቀላቀላሉ.
ግብዓቶች
- ጎመን - 400 ግ.
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. l.
- sorrel;
- ጨው.
ዝግጅት
- 2 ሊትር ውሀ ፈሳሽ ቆርጠው ጣውላ እና ድንቹን እዚያው መወርወር, ግማሽ ሰዓት ማብሰል.
- ከተጠበሰ በኋላ ውሃውን ጨምርበት.
- ጨው, ፔፐር, ቡርቼን ያለ ሥጋ ስጋን 10 ደቂቃ ጨምር.
ከዱርከርክ ጋር ስጋ ያለ ቡርቻ - ምግብ አዘል
እንዲህ ያለ የተለያየ ቀለም ያለው የዱር እንስሳ ሥጋ ከሳቅቅራቅ ዱቄት የሚወጣ ጣፋጭ ቅመምና ጥሩ መዓዛ አለው. አንዴ ከሞተዎት በየቀኑ ምግብ ማብሰል እና መመገብ ይፈልጋሉ. ጉጉቱ በጣም አሲድ (አሲድ) ሆኖ ከተገኘ በበረዶ ውስት ውስጥ መከተብ ወይም ብሩስን ማጨስ አለበት. ይህ አካሄድ በጣም ተስማሚ በሆነ ሁኔታ ከአረንጓዴ ጋር ተጣምሮ ነው.
ግብዓቶች
- ውሃ - 2.5 ሊት;
- ድንች - 3 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- beet - 1 pc;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. l.
- ጨው.
ዝግጅት
- ትኩስ ውሀ, በድንኳን ውስጥ አፍስቡ, ጉጉት እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- የተጠበሰውን ያድርጉት. ለ 2 ደቂቃዎች እጠጡ.
- በጨርቆሮው ላይ የተዘጉ ቅርጻፎችን በ 10 ደቂቃዎች ላይ ይለፉ.
- ፓስታውን ያስቀምጡና እስኪጫኑ ድረስ አትክልቶችን ያስቀምጡ.
- አትክልቶችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, ለሁለት ደቂቃዎች ይሙሉ እና ጨው ይጨምሩ. ለሁለት ደቂቃዎች ይውጡ እና ከሙቀት ያስወግዱ.
ስጋ ያለ አረንጓዴ ቦርሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ከመጀመሪያው ምግብ, እንደ አረንጓዴ ቦርሳ ያለ ስጋ, አረንጓዴ አተርና አረም መጠቀም ይመረጣል. ሁለቱም አካላት በጣም ጥሩ ጣዕም ይሰጡታል. ለማብሰል, ሁለቱንም ትኩስ እና የታሸገ አተር መውሰድ ይችላሉ. ምግብን በተወሰነ መጠን ማዘጋጀት ይመረጣል, ለአንድ ወይም ለሁለት ቀን ከቆየ ጣዕሙን ያጣ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- ጎመን - 300 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት, ባቄት - 1 ፒ.
- የታሸገ አተር - 0.5 ኬንቶች;
- sorrel - 0.5 ጥሬ;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
- አትክልቶችን ይቁረጡ.
- ፈንጅ በሚፈላ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ. ከዚያም ለሶስት ደቂቃዎች ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ ካርቦን, ቀይ ሽንኩርት እና ሙቅ.
- ኩኪዎች, አተር እና አረቄዎችን አክል. ቲማቲሙን ያጥሉ እና በሻይስ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
- ቡሩን ያለ አረንጓዴ አጥንት ስጋን ሳይጨምር 10 ደቂቃዎች, ከሙቀት ያስወግዱ.
ቡርሲስ ያለ ስጋ ከሱጦዎች ጋር
አንድ የሚያረካ የበለጸገ እቃ ማግኘት ከፈለጉ, ያለ ስጋ ለስላሳ መጠቅለያዎች ሊሆኑ ይችላሉ, ይህ የምግብ አዘገጃጀትን የሳምሶን ጣዕም ይጨምራል, የስጋውን ክፍል ይለውጡ እና የመነሻ ቅመሜ ይሰጣቸዋል. በተጨማሪም, ምግቡ በጣም አስደናቂ ሆኖ የተመጣጠነ, የተፋቱ ምግቦችን ይቀይር እና የተለመዱትን ምግቦች ይለውጣል.
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- ጎመን - 300 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት, ባቄት - 1 ፒ.
- 5 ቅጠሎች;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. l.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
- አትክልቶችን ይቁረጡ.
- በፈላ ውሃ ውስጥ ድንች እና ጋሪዎችን ይጥሉ. ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ከተጠበበ በኋላ በመጨረሻ ላይ አንድ ፓኬት ይጨምሩ.
- ለ 5-10 ደቂቃዎች ያህል ያለጠጋውን ቡቃ ያለ ሥጋ ይቅሉት.
ቡርሳዎች ያለ ቡና - ቦሃን
የፍራፍሬ ምርቶች የኣትክልት ፕሮቲን ይይዛሉ ምክንያቱም በስጋ እጅግ በጣም ጥሩ ምትክ ናቸው. የበሰለ ምግብ ለማዘጋጀት ይህንን ንጥረ ነገር በመጠቀም, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በአንድ ጀምር አስቀምጪ. ቀላል የሆኑ ዘዴዎችን በማየት መላው ቤተሰብ የሚወደውን ምግብ ማብሰል ይቻላል. ፒኪንዚን መጨመር የቡልጋሪያ ፔፐርትን ለመርዳት ይረዳል.
ግብዓቶች
- ባቄላ - 200 ግ.
- ጎመን - 200 ግ.
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. l.
- ድንች - 4 ሳ.
- ቢጫ - 200 ግ.
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
- እስኪያጭኑ ድረስ ባቄላዎቹን ማብሰል.
- ሽንኩርት እና ካሮትን እጠጡ.
- የተጠበቁ በለሶች አክል. ለመግረዝ እና ውሃ (ግማሽ ብርጭቆ) ለማቀላቀል, ለአትክልቶች ያፈስሱ. ለ 10 ደቂቃዎች ረጋ.
- በአንድ መያዣ ውስጥ 2.5 ሊትር ውሃ ይፈጩ. የተቆራረጡ ድንቹን አስቀምጡ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ዱቄቶቹን እና ፍራፍሬዎችን ከማቀጣጠል ማንኪያ ይጨምሩ.
- ጉጉን እና ደወል የሚዘጋ የመጨረሻው. አትክልቶች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ከቡችላ ጋር ቡቃያዎችን ይቅቡት
ለስላሳ ከዱቄት ጋር ከዱቄት ጋር
ከተለያየ ንጥረ ነገር ጋር, አዲስ ምግብን ያገኛል. ሌላው በጣም በጣም ታዋቂው የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ያለ ተክሎች ከቅርንጫፍ ጋር የተበላሸ ብረት ነው , በቀላሉ የሚዘጋጁ እና በፍጥነት ይበላሉ. እንጉዳዮች ማንኛውም - ትኩስ ወይም የደረቁ ሊሆኑ ይችላሉ, ነጮች, ነጮች እና የንብ ማርጋር ናቸው. ዋናው ነገር ምግብ ከማብሰያ በፊት ለሦስት ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማኖር ነው. ምግብ ከማቅረቡ በፊት ማብሰል አለበት.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 150 ግ.
- ጉጉት - 250 ግ.
- beet - 1 pc;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ውሃ - 2 ሊ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅመማ ቅመም እና ዕፅዋት.
ዝግጅት
- እንጉዳዮች ለ 10 ደቂቃዎች ይራቡ. ከዚያም ውሃውን ያፈስሱ እና 2 ሊትር ውሃን ያፍሱ.
- የተሰራ ሽንኩርት, ካሮትና ቀይ ተክል. ፖኬጁን ያያይዙ.
- ቅጠላ ቅጠሎችን 10 ደቂቃዎች, ድንች አክል, እና ከ 7 ደቂቃ በኋላ የጉጉት ማር. እስኪነቃ ድረስ ይቅሙ.
- ከበርካታ ዳቦ መጋገሪያዎች ውስጥ የቡናዎቹን ምግቦች ያስቀምጡት, ለሁለት ደቂቃዎች ስጋው ያለ ጣፋጭ ብስክሌት ይሙሉ.
ቡርካን እና ባቄላ ያለ ሥጋ
በውሃው ላይ ሥጋ ያለ ወፍራም ወፍ ለማብቃትም በጣም የሚስብ መንገድ አለ. ከቡና ጋር ምግብን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የሚያበለጽግ ብናኞችን ማዘጋጀት ይችላሉ. በተጨማሪም, የደረቀ ፍሬ ለየት ያለ ማስታወሻ ይሰጠዋል. ባቄላ በፍጥነት የተበሰለትን ምስር ያዘጋጁ እና በሚያስፈልግበት ጊዜ ድንች ተጨመሩ.
ግብዓቶች
- ውሃ - 2.5 ሊት;
- ቤርስ, ሽንኩርት, ካሮት - 1 ፒ.
- ጎመን - 300 ግ.
- ባቄላ - 0.5 ኩባያ;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ቅይጥ - 7 ፓኮች.
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. l.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የባቄላ ፍራሽ
- በዴን ውስጥ የባቄላ ድብ.
- ቅጠልን ውሃን እና በለስ የተከተፈ ድንች, ሽንኩርት, ካሮት እና ባቄላ ውስጥ እጥለው.
- ጉጉን ቆርጠው ወደ ውሃ ይጨምሩ. የበሰሉ አትክልቶች እስከሚመገቡ ድረስ
- ወህኒዎቹ ተቆርጠው ወደ ውሃው ተጣሉ. ለ 10 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ.
ቦርሽ ያለ ስጋ በብዛት
እጅግ በጣም ቀላል ከብዙ ስኒቫርክ እርዳታ ጋር ለስላሳ ስኒዎች ከቆሎ ጋር ያለመቃጠያ ዘዴ ይወጣል. እቃው ቀይ እና ደማቅ ቀለም እንዲቀላቀል ለማድረግ, ቢፕላስ ማጨስ ትንሽ ኮምጣጤ ወይም ሲትሪክ አሲድ ይጨምርበታል. የምግቡን ጣዕም ለማብራት, እንጉዳይቶችን ወይም እንቁላልዎችን ማሟላት, ነዳጅ መሙላትን እንደ ቅይጥ ቅመሞች እና ቅመሞች ያገለግላል.
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- ቢጫ - 200 ግ.
- ጎመን - 300 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. l.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ኮምጣጤ - 2 ሳምፕት;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የተወጉ ሽንኩርት እና የተጠበቁ ካሮኖች በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተቀምጠዋል እና "የከፍተኛ" ሁነታውን ይምረጡ.
- ከሻምጣጤ ጋር ጥሬ ቶሮ ይቁረጡ.
- በበርካታ የፍራፍሬ ተክል እና ጥራጥሬዎች ላይ. ለ 5 ደቂቃዎች ሙቅ እና ቅልቅል.
- ፓስታን, ጨው እና ፔፐር አክል. የተቆራረጡትን ድንች እና ጉንዳን አስቀምጡ.
- በ 3 liters of hot water ውስጥ በ "Quenching" ሁነታ ውስጥ ያበስሉ.
- በመጨረሻም ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.