Zucchini - በጣም ተወዳጅ እና የተለመዱ የበጋ አትክልቶች, በጣም ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ ቢኖርም. ስጋው ለስላሳ ነው, በፍጥነት የተዘጋጀ ነው, እና ከሌሎች ምርቶችና አትክልቶች ጋር ሲደባለቅ እያንዳንዱ ጊዜ ልዩ, ልዩ እና ጣፋጭ ባህሪዎችን ያገኛል. ምግብ ለማብሰል, ለመደባለቅ, ለመደባለቅ ወይንም ለመደባለቅ ወይንም ለስላሳ ወይን መጨመር ምንም አይመርጥም. በማንኛውም ሁኔታ ውጤቱም እጅግ በጣም የሚያስገርምና ሁለቱም ዘመዶች እና ጓደኞች እና በበዓላት ላይ እንግዶች የሚስቡ ናቸው.
ዛሬም በበዓል ጠረጴዛው ላይ በትክክል የሚገጠሙ የምግብ አሰራሮች የምግብ አሰራሮች እናቀርባለን.
አስቀያሚ ከ zucchini "የቻሺ ቋንቋ"
ግብዓቶች
- ወጣት ዡልኩኒ መካከለኛ መጠን - 2 ሳ.
- ቲማቲም - 250 ግ.
- ለስላሳ አስቢ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- mayonnaise - 100 g;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ዱቄት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 200 ግ.
- ጨው - ለመብላት;
- የዶላ እና የፓሲሌ መቁረጫ ፍራፍሬዎች - ለመብሳት;
- ሰላጣ ቅጠሎች.
ዝግጅት
የዞኑኪኒ ታጥቦ እና የደረቀው ቀጭን በጨው የተሸፈነና በኣምስት ደቂቃ ለስላሳ የሳራ ቀጭን ቅጠል ነው. ጊዜው ካለፈ በኋላ እያንዳንዱን ዱቄት በዱቄት ውስጥ እናስገባና ከዚያም በእንቁላል ውስጥ ቀባውና በእያንዳንዱ እንጨት ለሁለት ደቂቃዎች ቡኒ ቀለም እናስቀምጠዋለን. በጣም ብዙ ስብ ስብን ለመምጠጥ የወረቀት ፎጣ ወይም ጣሳ ማጓጓዣ እንለዋወጣለን. በመቀጠልም በአንዱ ጠርዝ ላይ አንድ ጥራጥሬን, በሌላ የቲማቲክ ቅጠል ላይ, ከተቆረጠ እሾህ ጋር መሮጥ እና ጥቅልሉን መዘግየት, ቲማቲም ከተዘጋበት ጫፍ. በጣፋጭ ቅጠሎች የተጌጠ, ጣውላ እና ጥርስ መቦረሽ ላይ በሚቀርበው ምግብ ላይ እናስቀምጣለን. በእኛ ውሳኔ ላይ እናስከብራለን.
አስቀያሚ ከዛከኒ "የፔኮኮ ጅራት"
ግብዓቶች
- ትንሽ ትንሽ ስኳሽ - 2 ሳ.
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ዱባዎች - 2 ሳ.
- ቲማቲም (የሚመረጠው መካከለኛ መጠን ያለው ክሬም) - 5-7 pcs.
- 200 ግራ -
- 3-4 ሽንኩርት;
- mayonnaise - 60 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 150 ግ.
- ጨው - ለመብላት;
- የዱቄት እና የሣሪስ ፍራፍሬዎች - ለመብላት;
- ዱቄት;
- የሰሊጦስ ቅጠል.
ዝግጅት
የአበባ (ኦቫል) ክቦች ለማፅዳት የታጠቁ እና የደረቁ ጌጣጌጦች, ዱባዎች እና ቲማቲሞች ወደ ጎን (ጎን) ይጎርፋሉ. ዘውኩኒን ጨው በማድረግ ለአሥር ደቂቃዎች ተዉት. ከዚያም በዱቄቱ ውስጥ በዱቄት ዱቄት ውስጥ ተጣጥፈው በብርድ ድቡልቡድ ላይ ከሁለት ጎኖች ሁሉ እስከ ቀይ. በሻጣማ ፎጣ ወይም በጣፋጭ ጨርቅ ውስጥ እንጨምራለን እና በሳባ ቅጠሎች እና ብርቱካን የተጌጡ ጣውላዎች ላይ የ ኩችኒኒ አድናቂዎችን ያስቀምጣል. እያንዳንዱ ጣፋጭ በሎሚኒዝ ቅልቅል እና በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽታ ይቀዳል. አሁን በጨርቅ ላይ አንድ የቲማቲን ቅጠል በሾላ ሽንኩርት ላይ ይንሸራሸር. በዚህ ምክንያት እንደ ፓኮክ ጭራ የተሠራ ምግቦች እናስቀምጣለን, ይህም የቡድኑ ስም ነው.
የምግብ አሰራር - ዝኩኒኒ ከሳሞናል ጋር
ግብዓቶች
- zucchini medium medium - 1 pc;
- - የ 200 ግራም የሳልሞኖች ስብስብ ;
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ግ.
- የወይራ ዘይት - 100 ግራም;
- ጨው - ለመብላት;
- ነጭ ፔቡ - ለመብላት;
- የዶቲ እና የሳይሲን ቅጠሎች.
ዝግጅት
የታጠቁ እና የደረቁ የዚኩኪኒ ቀጫጭን ስስሎች የተቆራረጡ ሲሆን ከቅጥራጫ ቅቤ ጋር ከወይራ ዘይት ጋር እስከ ቀይ ቀይም, የበለዘት ስብን በቫፕኪን ወይም በወረቀት ፎጣ, በጨው እና ነጭ ፔይን ውስጥ ይጨምራሉ. ሳልመንን በሳምባዎቹ እና በቀጫጭን እንጨቶች እንቆጥራቸው ነበር. ከዚያም ለያንዳንዱ የሾላቹ ቅጠል ስንጥቅ አንድ ትንሽ የጫማ ቡቃያ ስጠን ትንሽ የሎሚ ጭማቂ መርከስ ጀመርን. በማዕከላዊው ጥቁር እንጨት ላይ እናስቀምጠዋለን, ሁሉንም በሸምብጨር እንይዛለን, የጥርስ ሳሙናን ቁጭ በማለት እቃውን ላይ አኑረን. በፈቃደኝነት እናከናውናለን.