ለስላሳዎች አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ዋናዎቹ የምግብ አዘገጃጀት ለእርስዎ እናቀርብልዎታለን. ሳህኑ በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጅና ጣዕም ያለው ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ነው. እስቲ ለራስዎ ይፈትሹ!
ከእንቁላል, ከአሳማ እና ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- የአረንጓዴ ሽንኩርት - 150 ግ.
- እንቁላል - 5 ሳ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቀይ ቀለም - 1 ክፍል;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ንዳድን ለማቃለል
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እንግዲያው, ለሳባችን ቀሚስ እንጀምር. ይህንን ለማድረግ, የተቀቀለውን የእንቁላል አስኳል በቡሽ ውስጥ በደንብ አሽተው, ትንሽ ማይስቡጥ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ከትክክለኛነት ጋር ያዋህዳል. ከዚያም የኣትክልት ዘይት, የአገሬውን ፔይን እና ጨው ይጨምሩ. ተመጣጣኝ ማሟያውን በማቀዝቀዣው ውስጥ እናስወግዳለን, እና ሰላጣውን እናዘጋጃለን.
እንጆቹን በደንብ ቀቅለው, ቀዝቃዛ, ንጹህ እና በሶርሶች ይቁሙ. በጥንቃቄ የተጠረጡ የአረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት እና አዲስ ቆርቆሮ የተከተፈ ገለባ አክሏቸው. ክብደቱን ይሞሉት, ቅልቅልነው, በቲማቲም, በመጠምጠጥ እና በጓሮዎች በተቆራረጡ ቅጠላ ቅጠሎች አስጌጠው.
ከእንቁላል እና ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ፖም - 1 እትም;
- ቅመሞች;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አይብ - 150 ግ.
- እንቁላል - 3 pcs.
ዝግጅት
እንቁላሉን ለማዘጋጀት እንቁላሎቹ በውኃ ያፈሱና ለ 10 ደቂቃዎች በደንብ ይረጩብቃሉ, ከዚያም ያሞቁናል, ያፀዳሉ እና በትንሽ መካከለኛ ክፍሎች ይዘጋቸዋል. ሽንኩርዎች ተጥለቅልቀዋል, ተንቀጠቀጡም እና ብሩካን ተክለዋል. በአንድ ፖም ላይ ቆዳውን በትክክል ቆርጠናል, እና ትንሽ ሼዶችን እንቆጥራለን. በደረጃ 3 ላይ በደረጃ. አሁን ለስላቱ የተዘጋጁ ምግቦችን በሙቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እናበስባለን, በጨርቆሮ ይሞሉ እና በደንብ ይቀላቅላሉ.
አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- ብርቱካን ሽንኩርት - 300 ግ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ሙጫ ክሬም - 150 ሚሊሰ;
- ኩባያ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
ሽንኩርት ተለጥፈዋል, የተበላሹ ላባዎችን እናስወግድ እና በደንብ ማጽዳት እንችላለን. ከዚያም በወረቀት ፎጣ ደረቅ. እንቁላል ለ 10 ደቂቃዎች በደንብ ይሞላል. አረንጓዴውን ሬንጆ ቀለበቶች ውስጥ እንቆርጠው ወደ ሰላጣ ሳጥናለነው. አሁን በፍጥነት ጨው ጨምሩበት, ስኳር ይረጩ, ከጫማ ጋር ትንሽ ትንሽ ይረጩ እና እጆችዎን በፍጥነት እጃቸውን ይይዙ. የተሸፈኑና የተቆረጡ እንቁላሎችን, ቅልቅል, ቀዝቃዛ ክሬን እና ለጠረጴዛው የተዘጋጀ ጭማቂ ያቅርቡ.
ከእንቁላል እና ከአረንጓዴ ሽንኩርት ቀላል ሸክላ
ግብዓቶች
- ብርቱካን ሽንኩርት - 300 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- አይብ - 150 ግ.
- ማይኒዝ - 50 ሚ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- 3 ሽንኩርት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት ትናንሽ ቀለሞች ሲታጠቡ ይታጠባሉ. በመቀጠልም ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ እናስገባና በጨው እጨፍነው. እንቁላል ለ 10 ደቂቃዎች በደንብ ይቀልጡት, ቀዝቃዛ, ከሼሮው ላይ ቆርጠው በቡክ ይሸርቡ. በደረቁ ጥርሶቹ ላይ አንድ ትልቅ ብስክሌት ይጥረጉና ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ ቀይ ሽንኩርት ያስቀምጧቸዋል. በመቀጠሌ በፕሬስ ማቅለጫ ማቅለጫ ማቅለሚያ ሊይ ማቀጣጠም ክሬም ሊይ ይቀላቅሌ, ይህንን ድብዴ ከኛ ስፌት ይሙሊቸው. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይደባለቁ, ለ 10 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡትና ከዚያም በሳጥን ላይ ጠረጴዛውን ያቅርቡ.
የጉረላው የጡንቻ ሰላጣ በአረንጓዴ ሽንኩርት
ግብዓቶች
- የጉበት ዓዲ - 150 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ቀይ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ከኮድ ውስጥ የተንጠለጠለው ጉበት በጥንቃቄ የተወገዘ ሲሆን በሳፋፊው ላይ በመሰራጨት እንደ ሚነካው እንደ ሚነከለው ነው. ከዚያም አንድ ጥሩ አረንጓዴ ሽንኮር ያጠጡታል, በጥንቃቄ ይቀጠቅጠዋል እንዲሁም ሁሉንም በሳባ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. የሎሚ ጭማቂ ይንቁ. እንጆቹን በጥንቃቄ ይንገጫሉ, የተቆራረጡ, ወደ ትናንሽ ቱቦዎች ተወስደው ወደ ሰላጣ አክሰዋል. አስፈላጊ ከሆነ ጣፋጭ ጨምሩበት, ቅልቅል ያድርጉ እና የዶብ አንጀት ሾርባዎችን በአዲስ ትኩስ ዕፅዋቶች ያቅርቡ.