ዛሬ ፓስታን ከባህር እና የምግብ ጭማቂ ጋር እናዘጋጃለን. ይህ የጣሊያን ጣፋጭ ምግቦች በሁሉም ወቅቶች ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ አማራጭ ነው. በጣም በፍጥነት ተዘጋጅቷል, ክብር የተላበሰ ነው, እናም ጣዕም በቀላሉ የሚያስደስት እና ምርጥ ምግቦችን ሁሉ ሊያስደንቅ ይችላል.
የፓስታ ቅመማ ቅመም በሸክላ ማቀፊያ ውስጥ ከሚገኙ የባህር ምግቦች ጋር
ግብዓቶች
- ስፓጌቲ - 390 ግ;
- የባህር ክሬስት - 490 ግ.
- ክሬም - 290 ሚሊሆል;
- ድፍን - 75 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- የአልሜላ - ለመብላት;
- ጥቁር ጣውላ ጣዕም - ለመብላት;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ተክሎች - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት .
ዝግጅት
የማንኛውንም ፓስታ ዝግጅት ስንመለከት የተመጣጠነ የጨው መጠን ያለው ዳቦ እንፈልገዋለን, በዚህም ውስጥ ፓስታውን ወደ "አልዲንስ" ሁኔታ እንሸጋገራለን. ለቅጽ ሐሳቦቻቸው ከሚሰጠው መመሪያ ይልቅ አንድ ደቂቃ ቀድማ ፓስታውን በመመለስ ሊሳካ ይችላል.
ውሃው ሲሞቅ እና ፓስታው ሲበስሉ, ያንን ጨው ያዘጋጁ. ሻማና ነጭ ሽንኩርት እና ጥራጣ እናርጠዋለን. የበሰለ ጣዕም ሙቀትን ወይም የተቀዳ የሸክላ ዘይትን ውስጡን በመጨፍጨቅ ላይ ትንሽ የወይራ ዘይት በማፍሰስ እና ነጭ ሽንኩርት እስኪያርፍ ድረስ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይለውጡ. ከዚያም በክሬሙ ውስጥ እንጨፍራለን, ጭነቱን በጨው, ደማቅ ፔፐር ጣዕም, በአልሚካው እና በእሳት ላይ ለሁለት ደቂቃዎች እንቆማለን. አሁን የቡርኖቹን እቃዎች ያዙትና ሁሉንም ለሦስት እስከ አምስት ደቂቃ ያህል ያነሳሉ.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ቆርቆሮውን ወደ ኮንደርደር እንጥላለን, የውሃውን ውሃ እንጨፍረው እና ወዲያውኑ ወደ ተክሌት ይልኩት. በቀጣዩ የቀንድ ቅጠሎች ያጌጡትን ምግብ ለ 1 ደቂቃ ያህል ያነሳሉ እና ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡት.
ከፓስታ ምግብ በሚገኝ የቲማቲም ተክል ውስጥ ከባህር ውስጥ የሚገኙ ምግቦች
ግብዓቶች
- ስፓጌቴ - 250 ግ.
- የባህር ክሬም - 375 ግ.
- ክሬም - 190 ሚሊሰ;
- ባለቀን ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- ትኩስ ቲማቲም - 110 ግ.
- ጥብስ ጥንካሬ - 55 ግ.
- ነጭ ፔቡ - ለመብላት;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ተክሎች - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት.
ዝግጅት
በማሸጊያው ላይ የተሰጠውን ምክር በጥብቅ እንሰራለን, ነገር ግን ከአንድ ደቂቃ በፊት "አል ዲንስ" ን ለማግኘት ይጣጣሙ.
ምንም ጊዜ አይመክራችሁም, ምንጣፉን ያዘጋጁ. ቲማቲም በተፈላ ውሀ ፈስሶ, ቆዳዎችን ያስወግድና በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ ነው. ነጭ ሽንኩሩን እናጸዳለን እና ጥርስን በቢላ እንፈነጥናለን. በወይራ ዘይት በሚሞቀው የበሰለ ጣፋጭ ነገር ላይ እናደርጋቸዋለን, እና በደንብ ቡናውን እና እንጠጣው. ከዚያም ከተቀማጠጫ ገንዳው ላይ ያለውን ነጭ ሽጉን እናስወጣለን. እሳቱን በእሳት እናሳጥና እና ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃ ያህል ወይም ፈሳሹ እስኪተን ድረስ እናስነሳቸዋለን. ከዛም ቲማቲሞችን, ጨው, ነጭ ፔሚን እና በጣም የተቀቀለውን አሳን ይጨምሩ. በቀማ, ሌላ ሰባት ደቂቃዎች ቀቅለው. በመቀጠሌ በቆርቆሮው ውስጥ ያለውን ደረቅ ቺዝ ውስጥ ይስጡ, ክሬሙ ውስጥ ይቅቡት እና ሙሌቱን በሙቅ እርቃን ያሞቁ.
አሁን ለስላሳው ትንሽ ቀደም ብሎ ወደ ወረቀቱ ወሰድን, ለቀጣዩ ግማሽ ደቂቃ ያህል ሞቀን, እንጉዳለን, እሳቱን አጥፋ እና ለስድስት ደቂቃዎች ያህል ከግድማው ስር እንዲቀመጥ አድርገን.
ጣፋጭ ጣፋጭ ፍራፍሬ ውስጥ ከሚገኙ የባህር ውስጥ ምግቦች
ግብዓቶች
- ስፓጌቲ - 260 ግ.
- የባህር ክሬስት - 490 ግ.
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- የከሰል ጥሬ - 190 ግ.
- የጣሊያን ዕጽዋት ድብልቅ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት (አማራጭ) - 1 ጥርስ;
- ጨው - ለመቅመስ
- የወይራ ፍሬዎች.
ዝግጅት
ስፓጌቲን በውሃ ውስጥ ከለቀቀ በኋላ "አልዲንስ" በተባለ ሁኔታ ይቅሙ. በሌላ ጊዜ ደግሞ በሁለት ምሰሶዎች ውስጥ የባህር ውስጥ ኮክቴል በተፈላ ውሃ ለሁለት ደቂቃዎች መቆየት እና ወደ ኮንዲየር መወርወር እንችላለን.
በድስት ወይም በድስት ውስጥ ቅቤውን ውስጥ እናጥባለን እና የተሸፈነና የተደባለቀ ነጭ ሽንኩርት እንጨበጥነው. ከተፈለገ ይህ ንጥል ሊተው እና በነጭ ሽንኩርት አይጠቀሙ. በመቀጠልም, ለስላሳ የባህር ምግብ እናጥባለን, እና ለኣንድ ደቂቃዎች ደግሞ ቡናማዎች እንቀላቅላለን. ፍራፍሬውን, ትንሽ ጨው ጨምሩና ለስላሳ መጠጥ ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃ ፀጥ ያለ እሳት ይነሳሉ. ከዚያም የተጠበሰውን አይብ ይቅለሉት, ይቅለሉት, የተዘጋጀውን ፓስታ ይከተልና ጣፋጭ ምግቡን በጣሊያን ዕፅዋት ያርቁ.
ከፓርቲዎች ጋር በማዕድኑ ያገኘሃቸው የወይራ ፍሬዎች ያዙ.