ከዶሮ ውስጥ በአኩስታን የተጋገረ ወይም በኩሬ የተቀዳ ጣፋጭ ምግቦች በአኩሪ አተር የተሸፈነ እና በአስከባሪነት ይሸጣል. ይህ ምግብ የቤተሰብዎን እራት ያበቃል. በተጠበሰ ድንች , ሩዝና ሰላጣ የአትክልት አትክልቶች በተሻለ ሁኔታ ይጠቀሙበት . ቆንጆ ጊዜን እናሳልፍ እና በአኩሪ አተር ውስጥ ጣፋጭና ፈጣን ፈንዶ እንዴት እንደሚሰራ ይወቁ.
የዶሮ ምግብ በአኩሪ አተር ውስጥ ከሰሊጥ እህሎች ጋር
ግብዓቶች
- ንጹህ ዝንጅብጥ - 2 ሳር.
- chicken chicken - 500 g.
- አኩሪ አተር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሰሊጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩቱ ይታጠባል, ደረቅ እና መካከለኛ የሆኑ ጥቃቅን ቁርጥራጮችን ይቀንሳል. የዝንጅቱ ሥር ይመረታል እና ሽፋኑ እስኪገኝ ድረስ በማሽከረከር ላይ ይሸጣል. አሁን የአትክልት ዘይት, የዝንጅ, የሰሊጥ ዘሮች እና አኩሪ አተር ጋር እናዋዋለን. ዶሮን በማርከኒው ውስጥ እናሰራጨብለን, ሁሉንም ነገር በደንብ ያቀላቅሉ እና ስጋውን በማታ ፍሪጅ ውስጥ ያስቀምጡልን. ጊዜው ካለፈ በኋላ, የበሰለውን ድስት ይሞቀው እና የባህር የተሞላውን ዶሮ በአኩሪ አተር ውስጥ በቀዝቃዛው ሙቀት ወደ አንድ አሻንጉሊት ቀለም ይለውጡ. በሩዝ ወይም በአትክልቶች የተዘጋጀን ምግብ እናቀርባለን.
ዶሮን በአኩሪ አተር ውስጥ ከማርና ከትንሽ ሽንኩርት ጋር
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 ኪ.ግ.
- ማር - 1 ሳንቲም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የአኩሪ አተር - 60 ማይል.
ዝግጅት
እንግዲያው, በአኩሪ አተር ውስጥ አንድ ዶሮ እንዴት ማራባት እንደሚችሉ እናብራራለን. ነጭ ሽንኩርት ይጸድቃል, በጋዜጣው ውስጥ ይጨመራል እና ከዶሮ ጋር የዶሮውን ሽቶ ይቀባል. ከዚያም ስጋውን በአኩሪ አተር ውስጥ ይቅፈቱት, የፈሳሹን አበባ ማር ይለጥፉት, ቅልቅል ለ 30 ደቂቃዎች ይቁሙና ማራግዳ ይዝጉ. ከዚያ በኋላ የዶሮውን ሙቀትን ሙቀትን በሚቋቋም ሻጋታ ላይ ይቀያይሩት እና ለ 45 ደቂቃ ወደ ሙቀቱ ምድጃ ይላኩት. የምግብ ማብሰያዎችን የምናቀርበው በደን የተሸፈኑ ትኩስ ዕጽዋት የተረፈ ነው.
ዶሮ በአኩሪ አተር ውስጥ በበርካታ ቫከር
ግብዓቶች
- የዶሮ ስኖዎች - 6 ቼኮች;
- ቅመሞች;
- ሰሊጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጭማቂ እና የኖራ ቅጠል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ስለዚህ በመጀመሪያ አንድ የኦርጋን መርከብ እናዘጋጅልዎታለን. ይህንን ለማድረግ በሎሚን ትንሽ ጠርሙስ ላይ ያስቀምጡ, የፍራፍሬ ጭማቂውን ይጫኑ, አኩሪ አተር, ጥቁር ፔጀስ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. የዶሮ ጫጩቶችን በተቀላቀለበት ድብልቅ ውስጥ እናሰራጫለን እንዲሁም ስጋውን ለ 15-20 ደቂቃዎች ያራግፋለን. በመቀጠልም ዶሮውን ወደ በርካታ የቢችሎድ ጎድጓዳ ሣህኖች እንለውጣለን, የመጋገሪያውን ሁነታ በእንጨት ላይ ያስቀምጡና ወርቃማ ቡኒ ቀለም እስከ ቡናማ ቀለም ይለውጡ. በመቀጠል የተቀነሰውን የባህር ወለል ላይ በጥንቃቄ እንፈስሳለን, ወደ "Quenching" ሁነታ ቀይር እና ሌላ ተመሳሳይ ሰዓት አዘጋጅ. ዶሮው ዝግጁ ሆኖ ከሰሊጥማ ፍሬዎች ጋር በመርጨት ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት.
ዶሮ በአኩሪ አተር ውስጥ ከማርና ሰናም ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉቶ - 6 መ.
- የመመገቢያ ጓድ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ለዶሮ ሽቶዎች ቅመሞች;
- አኩሪ አተር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ማር - 6 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስለዚህ የዶሮ እግር ታጥቧል, የተስተካከለ, ደረቅ, በጨው, በርበሬ, በቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ለ 30 ደቂቃዎች ተጭኖ, እናም በዚህ ጊዜ ማርጃውን ለማብሰል እንሞራለን, ፈሳሽ ማርን በአኩሪ አተር ውስጥ በጨው እና በጡቱ ማጭመቂያው ውስጥ በመጨመራቸው,
አሁን ደግሞ የሚጋገዝ ምግብ, የእንከባውን እቃ ማዘጋጀት, የቆሸሸውን እግር በመያዝ በተዘጋጀው ማራዳድ ላይ በደንብ እንዲተኳቸው ያደርጋል. ከዛ በኋላ በከረጢቱ ውስጥ ያስቀምጡት, የተከተለውን ቅሬታ ያፈስሱ እና ጫፋቸውን አጥብቀው ይያዟቸው. ስጋውን ከላይ አናት ላይ ወደተሞቀው ምድጃ እንሰራለን እና ለ 45 ደቂቃዎች ቡና. ከደቂቃዎች ወደ 25 ደቂቃ ያህል ጥቁር ቡኒን በበርካታ ቦታዎች በጥንቃቄ ይቦረጉሙ እና ወርቃማ ቡኒያን እስከሚዘጋጅ ድረስ በጥንቃቄ ይበሉ. የተመጣጣኝ ምግቦች በተጠበሰ ድንች እና ትኩስ አትክልቶች በሞቀዱ ጠረጴዛ ላይ ይቀርባሉ.