አብዛኛውን ጊዜ በምሳ ሰአት ቤት ውስጥ አይደሉም. ከዚያም ገንዘቡ በቤት ውስጥ ቀድሞ ምግብ ይዘጋጅላቸዋል, አንዱም የስጋ ቦል, ወይም ከዶሮ የተሸፈ ስጋ . ቀዝቃዛና መዓዛ ያላቸው, ከማንኛውም የጨርቅ ጣውላ ወይም ሰላጣ ጋር ይጣጣማሉ. በዚህ ርዕስ ውስጥ አብረን የምንረዳቸውን የዶሮ ስኳር ቦልቶችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል.
እንደተለመደው መጀመሪያ ከዶሮ የተሸፈ ስጋ የእንስሳት ኳስ እንዴት እንደሚያዘጋጁ በትንሽ መረጃ ትንሽ:
- ከስጋው የተሸፈነውን ስጋ ስጋን ኳሶች ሥጋውን ለመብላት ይበልጥ ቀላል ይሆናል.
- ስጋ ቡና ሁልጊዜ በቢሊ ቅርጽ መልክ ይሠራሉ.
- ከጫፎዎች ውስጥ ስጋ ቡልቶች የሩዝ, የተለያዩ አትክልቶች, እንቁላል,
- ስጋ ቡልቶች ከማጥፋታቸው በፊት ከተቀቡ, የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ.
- በዱቄት ብቻ ማንቀሳቀስ;
- ምንጣፉን በጅብ ያሰራጩት.
የዶሮ ሥጋቶች በኩሬ ክሰል
ግብዓቶች
- ባለ 1/5 ኪ.ግ.
- ሩዝ የተቀቀለ - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዳቦ - 2 ሳላይዶች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ብስኩት - 1 ንጥል;
- ክሬም - 1 ንጥል;
- ሽንኩርት - 1 ትንሽ ሽንኩርት;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ፔፐር, ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በአጣራ ውስጥ አንድ ቂጣ እና ወተት እንሰራለን. ሩዝ, ግማሽ አምፖል, እንቁላል, የዶሮ ሽታ ስጋ, የተጣራ ሾጣጣ, ጨው, ፔፐር ይላኩት. በደንብ እንጎቻለን. የተገረሸው ሥጋ የተሻለ ስለሆነ, የቅርንጫፍ ኳስዎ ይወድቃል. ከተጠበቀው ስጋ, ኳስ እና ዱቄት ውስጥ የሚመጡትን ኳሶች እንከንሳለን. ስለዚህ በሩዝ ሩ የበጋ ቡናዎችን አገባን. ምንጮቹን ለማዘጋጀት አሁንም ይቀራል.
በአበባው ፍራፍሬዎች ውስጥ ይበቅላል, ዱቄት, ቅቤ እና ቅመማ ቅመሞች ለማፍላት ጊዜ የሚጨመር ዱቄት ይኑር. በኩሬ እና በውሃ እንሰራለን. ፈገግ ይበሉ, የበሰለ እና የስጋ ቦልሶችን ይጨምሩ - በትንሽ እሳት ላይ ይደርቅ. እንደዚህ ያሉ የዶሮ ኳሶች በቀዝቃዛ እሽታ በጣም ጣፋጭ ምግብ ናቸው. እና አሁን የስጋ ቦል ቂጣዎችን እንዴት መለዋወጥ እንዳለብን እንማራለን. እና, የተዘጋጁት ከፊል የተጠናቀቁ የስጋ ቦልሞች አንድ ዓይነት ቢሆኑም, ቤትዎ ሙሉ በሙሉ አዲስ የሆኑ ምግቦችን እየበሉ እንደሆነ ያስባል.
የቲማቲክ ጨው የዶሮ ስጋ ኳስ
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ስጋ ኳስ - 20-30 ቅሎች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የወይራ ዘይት - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የጥንካሬ መድኃኒት ድብልቅ, ጨው, ፔንክ ቅልቅል ቅልቅል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ወደ ተመሳሳይነት ተለውጠዋል. በዛ ውስጥ, ለ 15 ደቂቃዎች የእኛን ስጋ ኳስ በሳቅሉ ውስጥ ማስወጣቱን ቀጥል.
የዶሮ ስኳር ኳስ በሾላ እንቁላል ውስጥ
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ስኳር ኳሶች - 20-30 ቅሎች;
- fungus - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ብርጭቆ ወይም ውሃ - 200 ግ.
- የሉፍ ቅጠል
- ፓሶሴ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ስኳር እንቁላሎችን ከሽንጥኖች ጋር, እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚደርስ. ኩኪውን ጨምሩ, ይብሉ. ማይክሮሶኑ በግማሽ የተተነተለ መሆኑን ተመልክተናል ከዚያም ወደ አሮጌ ክሬም እና ቅመማ እንነጋገራለን. መቅላት ጀምሯል? አጥፋው.
በዚህ ስኳሽ ውስጥ የሚገኙ ስኳር ቦልሶች ለሽቦዎች, ሽፋኑ (ወፉ ማውጣት ይችላሉ) እና በመሳሪያ ውስጥ የዶሮ ስኳር ኳስ ይሞሉ. ከዶል የዶሮ ስጋዎች የረጅም ጊዜ የሙቀት ሕክምና አያስፈልግም. 30 ደቂቃዎች በቂ ነው.
የዶሮ ስጋ ከብቶ
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ስኳር ኳሶች - 20-30 ቅሎች;
- አይብ - 100 ግራም;
- mayonnaise - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ካትፕፕ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ብርጭቆ ወይም ውሃ - 200 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ኦቾሎኒው ተደምስሷል. በሻም ቦል ውስጥ የጨርቅ ጠርሙስን እንሰራለን, እዚያም አስቀመጥን እናከስበታል. የበሰለዉን እቃ ከሳዉስ ስርዉ ላይ እዚያ ስጋዉን ኳስ እንልካለን, እያንዳንዳዉ በዊሞኒዝ, ሙገር, ካቲች እና ቅመማ ቅልቅል. መጠኑ በ 15 ደቂቃ ውስጥ መጠነኛ በሆነ የሙቀት መጠን እንልካለን.
ጠረጴዛውን ሸፍኑ እና በታላቅ ደስታ እራት ይብሉ.