ዓሳ በተለያየ መንገድ ማብሰል ይቻላል. በዱቄቱ ዱቄትና በኩሽ ውስጥ ማሽተት ይቻላል, እናም ክታሩን መጠቀም ይችላሉ. ለዚህ ምክንያት በመሆኑ ዓሣው ከውስጡ ውስጥ ወጣ ገባ ነገር እና ከውጭ የተሸፈነ ጨርቅ ይወጣል. በቢራ ቢት ውስጥ እንዴት ዓሳዎችን ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን.
በቢራ ቢት ውስጥ ለአሳማዎች ምግብ
ግብዓቶች
- ከባሕር ቋንቋ - 1 ኪ.ግ;
- ቢራ - 150 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የፓርማሲያን አይብ - 50 ግ.
- 50 ክ.
- ቢከን - 3 ጥራዞች;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ጨው, የምድር አዙባ, ፓፕሪካ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በሞቃታማ የበሰለ ጣፋጭ ቅጠላ ቅጠሎች እስከ ቅርጫት ድረስ. በመቀጠልም ከመጠን በላይ ቅባት ይደረግብናል, እናም ቀዝቃዛ እና ጥራጥሬ እንጨምራለን. በትንሽ ሳህኖች ውስጥ ዱቄት, ጨው እና ቅመማ ቅልቅል. ከዚያም ቢራውን እና እንቁላል ውስጥ ይጨምሩ. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ የተመሰለውን ፓርማሲያን, የተጣበቀ ቦካን እና የተጠበቁ ፕሪዝልስን አድናቆት ይግለጹ. የባሕር ምላስ ጫፍ 3 ሴንቲ ሜትር ስፋት ነው.
በቤት ድቡልቡ ውስጥ, የአትክልት ዘይቱን በማሞቅ, መጀመሪያ እያንዳንዱን ዓሣ በዓሣው ላይ, ከዚያም ከብቶ, ከቤካን እና ከዝርዛኖች ጋር በመቀላቀል እንሞታለን. በእያንዳንዱ ጎማ ዓሳ ብረት እስከ ቡናማ ቀለም ድረስ. የተጣሉትን ቁርጥራጮችን በወረቀት ፎጣዎች ላይ እናስቀምጣቸዋለን, ከዚያም በሎም, በሩዝ እና በንጹህ ስኒዎች ያቀርባሉ.
ፓንጋሲየስ በቢራ ጠመንጃ
ግብዓቶች
- ፓንጋሲየስ (ፍራፍሬዎች) - 0.5 ኪ.ግ;
- ቢራ - 200 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 0.5 ኩባያ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የዓሳ ቅርጫት እና በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ. እንቁራሪው የጨው ጣዕም በመጨመር እንደበደባለን. ከዚያም ዱቄቱ እስኪወጣ ድረስ በዱቄቱ አፍስጡ. በቢራ ውስጥ አፍስጡ እና ዱቄቱን ይቀልሉ. እንደ ፓንኬክ አይነት ቆንጆ መሆን አለበት. የተዘጋጁትን ዓሣዎች በተዘጋጀው ግሬስ ዝቅ እና አንድ ጥግ እስኪፈጠር እስከ ሁለት ጥልቀቱ ድረስ በኩሬው ውስጥ እንጨምራለን.
በአይሪሽያ ቢራ ቢራ ውስጥ ዓሣ
ግብዓቶች
- ነጭ ዓሣ (ፊቂጦች) - 800 ግ.
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- ቢራ - 350 ሚሜ;
- ጥፍጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የዓሳውን ክፍል, ጨው እና ፔፐር ገነባን. ከቢራ ጥራዝ ይሙሉ. እያንዳንዱን የዓሣ እንቁላሎቹ በቅድሚያ በከርሚያው ውስጥ ዝቅ እናደርጋለን. በጣም ብዙ የኣትክልት ዘይት ከወርቅ ጥቁር እስከ ቡናማ ቀለም ይለውጡ.
በቢራ ጠመንት ውስጥ ያሉ አሳዎችን ለማብሰል
ግብዓቶች
- የዓሳ ዋንጫ - 1 ኪ.ግ,
- ብርሀን ቢራ - 300 ሚሊ ሊት;
- የስንዴ ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ካሪ - በተጫጫማ;
- ቅቤ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ፕሮቲን ከጃጭኖቹ እንለያቸዋለን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣቸዋል. በአንድ ጥልቅ ጉድጓድ ውስጥ የተከተፈ ዱቄት ቅልቅል, ጨው እና ካሪ ይጨምሩ, ካለዎት, የደረቁ የደረቅ እቃዎችን እና ሌሎች ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ. ለተፈጠረው ድብልቅ yolks, ለስላሳ ቢራ እና ቅቤ ይጨምሩ, እና ይቀላቅሉ. አሁን በተቃራኒው የተዳከሙ ፕሮቲኖችን ለስላሳ ጨው በመጨመር ተለያዩ. ከሌሎች ፕሮቲኖች ጋር ፕሮቲኖችን ይቀላቅሉ.
የተቀነባበረውን ዓሣዎች በሚቀነባበረው ድብልቅ ውስጥ በማንሳፈፍ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በጣም ጥቁር ወይንጠዝ እስኪኖረው ድረስ እንጨምራለን. ዝንጀሮው ከተቀነሰ በኋላ በጣም እርጥብ ሆኖ ከተገኘ በጣፋጭቅ ወይንም በዱቄት ከተረጨ በኋላ ፈሳሽ ፈሳሽ ጠፍቷል.
ከቆሎ በቆሎ ውስጥ በቢራ ቢራ ውስጥ
ግብዓቶች
- ኮስት - 1 ኪ.ግ;
- የስንዴ ዱቄት - 1.5 ኩባያዎች;
- የበቆሎ ፋሲካ - 0.5 ኩባያ;
- ቢራ - 350 ሚሜ;
- የሚጋገረው ድስት - 1 ሳንሻሌ;
- ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች;
- ፓፕሪፕ - 0,5 ስፓን.
- መሬት ጥቁር ፔን - 0,5 ስፓን.
ዝግጅት
በፓት ማዘጋጀት እንጀምራለን. ይህንን ለማድረግ የበቆሎ ዱቄት ዱቄት, ዱቄት, ጨው, ጥቁር ፔፐር እና ደማቅ ቀይ ቀለም ይቀቡ. ከተቀላቀለው ድብዳብ 3/4 ጥቅም ላይ ይውላል, ለተቀረው ደግሞ ቤሪን እንጨፍለቅ, ቤኪንግ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅላሉ. ኮብዶቹን በምድቦች ውስጥ ቆርጠው ይቁረጡ. ሁላችንም በደረቅ ቅልቅል እናካፋለን, ከዚያም ወደ ፓትሪሳው ውስጥ ይጥሉት. በጣም ብዙ የኣትክልት ዘይት በወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ.