ስለዚህ አንድ ልኡክ ጽሁፍ ላይ አንድ ጣፋጭ እና የተመጣጠነ ምግብ መለጠፍ ከባድ ነው. ዛሬ የጌጣጣ ጌጣጌጣቸውን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን ልንነግርዎ እንፈልጋለን.
የቤትንሮ ሾርባ በኦቾሎኒ
ግብዓቶች
- 250 ግራም;
- semolina - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀለበቶች - 4 ቅሎች;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የተጠበሰ የበሬዎች በማፅጃ ማሽኖች ውስጥ ይጠራራሉ. የሎል እምቅ ማሽነሪዎች በአፈር ውስጥ ይጨምራሉ. ከዚያም ለስለስ, ለሴሚሊና እና ለመደባለቅ ጨው እናደርጋለን. አሁን የተቀደደውን ማንደጃ በእሳት ላይ አድርሱ, ዘይቱን አፍስሱ እና ሙቅ. ባቄሉን በህንጥል ያሰራጩ እና ልክ የሽቦው ክብደት ከመጠን በላይ ቀስ ብሎ ከሽጣው ያስወግዱት እና ያቀዘቅዙት. በመቀጠልም እንቁላል ውስጥ እንቀላቅላለን, በማንጎው ውስጥ ጠልቀው እና በአትክልት ዘይት ውስጥ እስኪቀላቀሉ ድረስ እንቁላሉ.
የምግብ ትንሹን የእንቆቅልሽ ቅጠሎች
ግብዓቶች
- ቢጫ - 2 ሳ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ዱቄት - 0,5 ንጥሎች;
- ዘቢብ ጨለማ - 50 ግ.
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ስለዚህ, በመጀመሪያ, ለደንብቱ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹ እና ሙዳዬ. ከዚያም ያንን እና እና በትልቅ ፍርግርግ ላይ እናውቀዋለን. ጭማቂውን ቀስ ብለው ጨርጠው ወደ ጎን ይጥሉት. ሪትስቶች ለ 20 ደቂቃዎች በሞቃት ውሃ ውስጥ ይንሸራተቱ , እና ከዚያም በፎጣ ላይ ውሰዱ እና ትንሽ ደረቅ ያድርጉ. በአትክልት ስብስብ ውስጥም በተመሳሳይ መልኩ እንዲሰራጭ ከዱቄት ጋር ይቀላቀሉ. ሽንኩሩን እናጽዳለን, በጥሩ ቆጥረን እና ዘይት ላይ እስከሚዘል ድረስ እንለብሳለን. በመቀጠልም ለስላሳ ፍራፍሬን በዱስትሮት ላይ, እንቁላልን ቆርጠው, ቀይ ሽንኩርት እና የጨው ጣዕም መቀላቀል. አሁን በእጃችን ለ 2 ደቂቃ ለሁለቱም ጥቃቅን እንክብሎች እናቀርባለን. የተዘጋጁ ምግቦች በአቅራቢያ ክሬም ወይም ዉሃ ይዘጋጅላቸዋል.
እንቁላል ያለ እንቁላል
ግብዓቶች
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ድንች - 3 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የዳቦ ፍራፍሬ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በዩኒፎሊዮቼ ብሩሽ እና ሙሌ ከእንቁላሎ እና ድንች ጋር. ከዚያም ቀዝቃዛ እና ንፅህና እና እንቁላሎቹን በፍርሀት ላይ አድርጉ. አምፖሉ በጥቃቅን ዘይት ውስጥ ይጸዳል, ጥቃቅን እና ጥቃቅን ነው. በመቀጠልም ጣፋጭ ጣዕም እና ድንቹን ወደ ዱቄት እንልክለታለን, ቅመማ ቅመሞችን ለመደባለቅ እና ቅልቅል አድርገን. ከዚያ በኋላ ስጋን ቦልሶችን ከእሽቅ ስጋ እንሰጣለን, በዳቦራ ፍራፍሬዎች ውስጥ እንቀምጣለን እና በሁሉም አቅጣጫዎች እስከሚዘጋጅ ድረስ በአትክልት ዘይት አጥንት እንጨፍራለን.