በቤት ውስጥ ለክረምሳ የተዘጋጀ አፕሪኮስ ጭማቂው እጅግ ጠቃሚ ዝግጅት ነው. በዚህ ብርጭቆ ብርጭቆ አንድ ብርጭቆ አንድ አስገራሚ ጣዕም ብቻ ሳይሆን, ወጣትነትን የሚጠብቁ, ደህንነትን የሚያሻሽሉ እና ለረጅም ጊዜ ሰውነትዎን የሚያንፀባርቁ ናቸው. ለማዘጋጀት ይቀጥላል ከዚህ በታች የቀረቡ የምግብ አዘገጃጀቶችን ያቀርባል.
በቤት ውስጥ ጥቁር ጭማቂ እንዴት ይሠራል?
ለክረምት አፕሪኮስ ጭማቂ በጣም ተወዳጅ ዝግጅቱ ነው. ጠቃሚ, ጣፋጭ እና በቅን ተዘጋጅቷል. አፕሪኮቶች ዘሮችን ካጸዱ, እስኪቀንሱ ድረስ በትንሹ ውኃ ይቀባሉ. በኋላ, አመቺ በሆነ መንገድ ማጣራት. በአዳራ ጭማቂ ውስጥ ስኳር ይጨምሩ, የተወሰኑ ደቂቃዎችን ይሞላል, እኒጆቹ ውስጥ ይሞላሉ እና በማይገባጩ.
- ከበርካታ ጠቃሚ ምክሮች ተጠቃሚ ከሆኑ የ apricot ጭማቂን ማዘጋጀት ወደ ተወዳጅ እንቅስቃሴ ይለወጣል.
- የፍራፍሬው ጥራት ጥሬ ዕቃዎች ላይ የሚመረኮዝ ስለሆነ, ትኩስ, የሚመቹ እና ጭማቂ አፕሪኮችን ለመምረጥ የተሻለ ነው.
- ጭማቂነትን በተገቢው መንገድ የማጥራት ሂደት በምርታማ አሰራር ዘዴዎች ይወሰናል. ስለዚህ ከሶኮቭካኪ የተቀበሉት መጠጦች ወዲያውኑ ወደባሮቹ ተዘርገዋል እና ወደ ላይ ይወጣሉ. ስኳሮች በስጋ ማጠጫዎች ወይም ጭማቂዎች ያጣሩ, የተወሰኑ ደቂቃዎችን ማብሰል, በጡንሳዎች ውስጥ መጨመር እና መዘለል.
- ከተንከባለል በኋላ ለተወሰኑ ሳምንታት ጭማቂዎችን በጨለማ ቦታ ማስቀመጥ ይመረጣል ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው መጠጦች ይለመዱና ይጨርሱታል.
ለክረምት የክረምት ወፍራም ጭማቂ
በፕላስቲክ ውስጥ በአፕሪቾት ጭማቂ የተሸፈነ የፕላስቲክ መጠጥ (ቫይኒን) እና ከፍተኛ የአሲድነት መጠን (ቫይታሚን) እና ሌሎች የአልኮል መጠጦችን (peppers) ከሌሎቹ መጠጦች ይለያል. ከተጠቃሚው ሀብቶች በተጨማሪ የውሃ ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም, ግሩም መዓዛ እና መካከለኛ እና በጣም ውስብስብነት አለው.
ግብዓቶች
- 5 ኪ.ግ -
- ውሃ - 1,2 l;
- ስኳር - 250 ግ.
ዝግጅት
- የተሸከሙት አፕሪኮቶች, 500 ሚሊ ሜትር ውሃን ለ 15 ደቂቃዎች ጨምሩ.
- በንፅፅር ከ 250 ግራም ስኳር እና 700 ሚሊ ሊትር ውሃ ማብሰል.
- አፕሪኮሎቹን ይቁረጡና ሽቦውን በመጨፍለቅ ይቁሙ.
- በጅሙድ ውስጥ መጠቅለሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ጣፋጭ ምግቦችን ማጠፍ እና በ 15 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃ በቤት ውስጥ አፕሪኮት ጭማቂ ያርገበገበዋል.
በአትክልቱ ውስጥ ለክረምት አፕሪኮት ጭማቂ
ዘመናዊው ፈገግታ ከጨው ጣዕም ጋር በማያያዝ በዛ ያለ ፈሳሽ በፍራፍሬ ፍራፍሬ ውስጥ አፕሪኮስ ጭማቂው ጥራት ያለው, ጣዕምና ጤናማ መጠጥ ነው. የተፈለገው ቅልቅል ወፍራም ነው, ስለዚህ የተፈለገውን ትኩስ ጭማቂ ለማዘጋጀት, በውሀ የተበጠበጠ ነው.
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች - 2.5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 150 ግ.
- ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
- አፕሪኮችን በቆርቆሮ ጣዕም ይሽጡ.
- ድብልቁን በውሀ ይለውጡ, ስኳር ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- በሶርሞሶች ላይ ትኩስ ጭማቂ ማፍሰስ, ማደብለብ, ማዞር እና ማጠቃለል.
በአፕሪኮት ውስጥ ጭማቂ
ለክረምቱ ጭማቂ በተሸፈነ የአፕሪኮት ጭማቂ ለፖቲስት የሚሆን ጥሩ መንገድ ነው. ሂደቱ ቀላል ነው: ፍራፍሬዎችን በፖዳ ላይ በውሃ ተሸፍኖ, በክዳን የተሸፈነ እና በእሳት የተቃጠለ ነው. የፍሳሽ ውሀው ሙቀትን ለማከም በሚያስችልበት ጊዜ አሲዳማው በተገቢው አቅም መሙያ ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል.
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች - 2, 5 ኪ.ግ;
- ውሃ - 1.5 ሊትር.
ዝግጅት
- አጥንትን ከአፕሪኮቴ ያስወግዱ.
- ወደ ታች ትሬ ውስጥ ውሃ ይቅቧቸው.
- በእሱ ላይ ጉድጓዶችን ሁለተኛ ሰሃን ይጫኑ.
- ከ apricots ጥንድ ጋር.
- ተሸሽገው ይውሰዱትና እሳቱን እሳቱ.
- በሁለቱም መካከለኛ ዱቄት ውስጥ ያለው ጭማቂ ጣፋጭ ጣራ ወደ ማጠራቀሚያ ይላካል.
- ቤት-የተሰራ የአፕሪኮም ጭማቂ ሽፋን እና ጥቅል ተጠናቋል.
በስጋ አስጨናቂ አማካኝነት የሻጭ ጭማቂ
በቤት ውስጥ አፕሪኮት ጭማቂ በዘመናዊ የቤት እቃዎች ብቻ ሳይሆን በተለምዶ ስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ሊዘጋጅ ይችላል. የብዙዎች ተጠራጣሪነት በዚህ ዘዴ ውስጥ ቢኖሩም, በተፈጥሯዊ ፍራፍሬዎች ውስጥ ፍራፍሬዎችን ይፈትሹታል. ብዙውን ጊዜ በውስጣቸው ፔፕስ የሚጨመረው ጭማቂ ነው.
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች - 5,5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
- በስፖን ማሽኑ ውስጥ የሚሽከረከሩ የአፕሪኮፕ ጥቅሎች.
- የሂደቱ ጉድለት እየከረረ መጥቷል.
- ጭማቂውን ከስኳር ጋር ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ማሰሮዎቹን አጣጥፉት ይሞከሯቸው.
በክረምት ወቅት ብርቱካናማ አረንጓዴ ያክል ብርጭቆ
በቤት ውስጥ የአፕሪኮት ጭማቂን ማዘጋጀት ለሉዓላዊ ቅዠቶች አጋጣሚዎችን ይፈጥራል. ስለዚህ የወይኖቹን ጣዕም በብልቃዮች እርዳታ መለየት ይችላሉ. ከእነሱ ጋር, የፍራፍሬው ጣዕም ለስላሳ ቅዝቃዜ እና ለስላሳ መዓዛ ብቻ አይደለም, ነገር ግን ከሁሉም ህዋስ ይልቅ ቫኪየም መጠቀምን የተሻለ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- 5 ኪ.ግ -
- ብርቱካን-3 ጥራዞች;
- ውሃ - 500 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- አፕሪኮቹ እና ብርቱካን ማጽዳት እና በሻጭ ውስጥ ማለፍ.
- ጭማቂውን ውሃ ጨምረው ለ 5 ደቂቃዎች ፈገግ ይበሉ.
- ከርቭ ካንዶች እና ድብል ላይ ይለጥፉ.
አፕል-የአፕሪኮት ጭማቂ ለክረምት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
አፕል-የአፕሪኮት ጭማቂ ውስብስብ እና ውድ ውድድር ነው. ይህ መጠጥ በሕጻን ምግብ ላይ ሰፊ ጥቅም ላይ የዋለ በመሆኑ የተሟላ ስለሆነ ከፍተኛ ጥራት, ጣፋጭ እና ጠቃሚ መሆን አለበት. ሁሉንም የአመጋገብ ባህሪያት በተቻለ መጠን ለማቆየት, በአጨራፊው ደረጃ ላይ የአፕል ጭማቂ ለአጭር ጊዜ የሚቆይ የሙቀት ህክምና ይወሰዳል.
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች - 6 ኪ.ግ;
- ፖም - 4 ኪ.ግ;
- ውሃ - 2 ሊ;
- ስኳር - 250 ግ.
ዝግጅት
- የተሸከሙት አፕሪኮቶች, 800 ሚሊ ሜትር ውሃን አቁሙ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ምግብ ማብሰል.
- ከ 1 ሊትር ውሃ እና 250 ግራም ስኳር, ሽፉን አዘጋጁ.
- የተጠበሰውን አፕሪኮት ያጥሉ, ለ 10 ደቂቃዎች መጠጥ እና ቅባት ይጨምሩ.
- ፖም በአሳማቂው ውስጥ ይለፍ.
- የፍራፍሬ ጭማቂ ማጣሪያ, ወደ አፕሪኮም እና ሙቅ ይጨምሩ.
ከግሪኩ አሲድ የሻጭ ጭማቂ
በተለይ ሥራ የሚበዛባቸው የቤት እመቤቶች ለበረዶ ማብሰያ ለክረምት የክረምት ወራት የአፕሪኮ ጭማቂውን መጠቀም ይችላሉ. ይህን ለማድረግ ፍራፍሬን በማጣበቅ በውሀ እና ስኳር ይበላል. ከሂደቱ ማብቂያ በፊት ሁለት ደቂቃዎች ሲሪክሪ አሲድ (ሪክሲድ) መጨመር, ጣፋጩን ሚዛን ለመጠበቅ እና የመንደሪኩን የመጠባበቂያ ህይወት ከፍ ማድረጉ ጥሩ መከላከያ ነው.
ግብዓቶች
- አፕርክ - 1.5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 250 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 1/4 ስፓን;
- ውሃ - 2.5 ሊትር.
ዝግጅት
- የተቆረጡ አፕሪኮሮች ለሁለት ደቂቃዎች ይጠጡ ነበር.
- ከተቀባ ጋር ይተሳሰሉት.
- ስኳር እና ውሃ እና ለ 10 ደቂቃዎች ቅቤ ይጨምሩ.
- ከመጨረሻው 3 ደቂቃዎች በፊት የሲትሪክ አሲድ ያስቀምጡ.
በክረምቱ ወቅት ያለ ስኳር አፕሪኮት ጭማቂ
የስኳር አለመኖር የስኳር አለመኖር በተፈጥሮ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ምክንያት የሚከሰት ስለሆነ የስኳር ማጣሪያው ምንም ስኳር የሌለው ስኳር ይዟል. እንዲህ ዓይነቱ ጭማቂ የአመጋገብ ስርዓቶችን እና የስኳር በሽተኛዎችን ያስደስታቸዋል, ምክንያቱም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ባለው የአመጋገብ ሁኔታ ዋጋ ስለሚኖረው በደም ውስጥ ከፍተኛ የስኳር መጠን እንዲቀንስ አያደርግም.
ግብዓቶች
- 8 ኪ.ግ;
- ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
- የተቆረጡ አፕሪኮሎች 1 ሊትር ውሃ ይሞሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ.
- ይህ ውህደት ቀዝቃዛ እና ማጽዳት.
- ቀሪዎቹ መጨመሪያዎች 200 ሚሊ ሜትር ውሃን, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና በጠቅላላው ክብደት ላይ ይጣሉት.
- ከ 1 ሊትር የለስ ጭማቂ ያፈስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች በቤት ውስጥ ለስላሳ የክሎሪስ ጭማቂ ማብቀል.