በክረምቱ ወቅት ለስላሳነት ኮክቴራዎች ለፀደይ መቆያ ጥሩ መጨረሻ ይሆናል. አንድ የቃጠሎቹን ይዘት ማየት የሚኖርበት ወዲያውኑ ነው. ምክንያቱም የሻሉ ፍራፍሬ ብስለት እና መዓዛ ብቻ ሳይሆን ከይዘት ጋርም እንዲሁ ነው. ምክንያቱም የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በጣም ጥሩና ጥሩ ሽታ ያላቸው ናቸው, ይህም ለሁለቱም በጣም ጥሩ ጣዕም እና ግሩም ጣፋጭነት እንዲኖርዎት ነው.
ለክረምት እንዴት የፍራፍሬ ኮኮነኮችን ማድረግ?
ክረምቱ ለክረምት ኮክቴክ - የተለያዩ ሰፋፊዎችን ለመጠበቅ የሚያግዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች. በተለምዶ የምግብ ማብሰያ ዘዴዎች ጥራቱን ለመጠጥነት ይጠየቃል, ስለዚህ ከሱ ጋር መጀመር ይሻላል: ይህንን ለማድረግ የውሃ, የስኳር እና የሲትሪክ አሲድ ውሃ መጠጥ, ለ 15 ደቂቃዎች ዱባውን በደንብ ማፅዳት, በቆርቆሮዎች ውስጥ በቆርቆሮ ማፍላትና ማምከስ. ምንም እንኳን የንፁህ ማቅለጫ ኮኮዲዎች ለየት ያሉ የምግብ አዘገጃጀት ችሎታዎችን አያስፈልጋቸውም, በርካታ ጠቃሚ ምክሮች አያስተጓጉሉም.
- በተለይ ደረቅ የሆኑ የለውዝ ዝርያዎች የተሸፈኑ ሲሆን ለስላሳ ፍሬዎች ደግሞ ከ 5 ደቂቃዎች በላይ በማቅለጫ ውስጥ ይቀመጣሉ.
- ጥርሱ በፍጥነት እየጨመረ ሲሄድ የተቆራረጠው ፍሬ በፍጥነት በሲሪክ አሲድ ውሃ ውስጥ አሲድ ውስጥ ይቀመጣል.
- ትላልቅ ፍራፍሬዎች መዘጋጀት አለባቸው ለዚህ ነው ቆዳው ባልጩ ቢላዋ የተቆረጠበት, ሥጋው በበርካታ ክፍሎች የተቆራረጠ, እንዲሁም አጥንቶችና ቆዳው ይወገዳል.
- ብዙውን ጊዜ የፒሪ ኮኮቴል የማይታወቅ ቀለም በፍራፍሬዎችና ፍራፍሬዎች ይደባለቃል.
ክረምት ለክረምት ኮክቴክ - ቀላል ቀመር
ያለምንም ማምከን ለክረምት ኮክቴራዎች ኮምፓንቶች ቫይታሚኖችን ለመጠበቅ እና እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ ጥበቃን ማግኘት ነው. በዚህ ዘዴ, ፍራፍሬዎች ለረጅም ጊዜ የሙቀት ሕክምና አይወስዱም, ስለዚህ ተፈጥሯዊ ቀለሙንና ጣዕምዎን ይይዛሉ, እናም የመጠጥያው መጠኑ ይወሰናል እና ይሞላል.
ግብዓቶች
- ስኒ - 1 ኪ.ግ.
- ውሃ - 2.5 ሊት;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ሲትሪክ አሲድ - 5 ግ.
ዝግጅት
- የታሸጉትን መሬቶች ይታጠቡ, ይቁረቁባቸው, ውኃ ያጠጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ.
- ወደ ሽታ ማጠራቀሚያ ይሸጋገሩ.
- በእንቁላል ብሩሽ ውስጥ ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ, ጣፋጩን ወደ ሙቀቱ አምጡና የቃቂውን ይዘት ይደምሰስ.
- ለክረምት ቀለበቶች ቀላል የፍራፍሬ ኮኮፕ, ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እስኪሸጋገር እና እስኪከፈት ድረስ.
ክረምቱ ሙሉ ለስላሳ ክሬም
አብዛኛዎቹ ምግብ ማብሰያዎችን ሙሉ ለሙሉ ምግቦች (ኮምፓን) (ኮምፓን) ወደ ሌሎች ማሽኖች (ኮንዲሽነሮች) ይመርጣሉ, ምክንያቱም እንዲህ ያለው ዝግጅት ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ያቀርባል. ዋናው ነገር አንድ መጠን, ብርቱካን እና ብስኩት, ነገር ግን ጠንካራ ነጭዎችን መምረጥ ነው.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 7 ፕ.
- ውሃ - 2 ሊ;
- ስኳር - 150 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 5 ግ.
ዝግጅት
- በ 1.2 ሊትር ውሃ ውስጥ 1 ጂ የሲትሪድ አሲድ ይጨምሩ, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ለ 15 ደቂቃዎች ጥሬውን እና ጥፍሮችን ይቀንሱ.
- ለ 5 ደቂቃ ያህል ቀዝቃዛ ውሃ ማሰራጨትና በኋላ ላይ በሳቅ ገንዳ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ከቀሪው ውሃ, ከስኳር እና ከሲትሪክ አሲድ, ጣፋጩን ማብሰልና የቃቂውን ይዘት ይጨምሩ.
- ለክረምቱ 35 ደቂቃዎች ሙሉ ጥፍሬን ከሞላ ጎደል ያርቁ.
የክረምት ለስላሳ ክምር እና ፕሪም
ብዙ የቤት እመቤቶች የድንጋይን እምብዛም ስለማይታወቀው ከበርካታ ፍራፍሬዎችና ፍራፍሬዎች ጋር ይደባለቃሉ. በጣም የተለመደው የዛሬው ልዩነት የፒርና ፕሪም (ኮምፓን) ኮምፖስ ነው. እውነታው ግን ይኸው ጥምረት ከሁለት እጥፍ የሚበልጥ ቫይታሚኖችን እና መዓዛዎችን በመጨመር የተደባለቀ ቀለም እና ጣፋጭ ጣዕምና ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ይለውጣል.
ግብዓቶች
- 350 ሚ.ሜ.
- pears - 4 pcs.
- ውሃ - 2 ሊ;
- ስኳር - 250 ግ.
ዝግጅት
- ከመክስተሪያው ውስጥ አጥንትን ያስወግዱ, ክፋቱን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ እና ዋናውን ያስወግዱ.
- ቅጠልን ውሃ, ነጭ ሽንኩርት ውስጥ - 3 ደቂቃ, ሽርሽር - 5 ደቂቃ.
- ፍራፍሬውን ወደ ደማቅ እንስራ ይለውጡት.
- በተመሳሳይ ውሃ ውስጥ ስኳር ጨምሩና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- በክረምት, በማሸብለል እና በማቅለጫ ለክረምት ኩሬዎች ኮኮፕ ያፈስሱ.
አፕል-ፒዬር ኮፖት ለክረምት
የፓምፕ እና ፒር ኮምፓሬት ጥንታዊ ዝግጅት ነው. በመጠባበቂያ ወቅት, የፋይናንስ ተደራሽነት እና ቀላልነት እና በክረምት ወራት - አስፈላጊ በሆኑ ቪታሚኖች, በሚያስደንቅ አደገኛ አሲድ የተከማቸበትን የመጠጥ ጣዕም እና ቆይታ ያስቀምጣል. ይህ ተፈጥሯዊ ቆሻሻ ማባዛቱ ከላሞዎች ጋር ጥምረት ብቻ በመጠጣቱ ወይም እንዳይበሰብስ ይረዳል.
ግብዓቶች
- ሽማ - 5 ፓኮች.
- ፖም - 3 ጥራዞች;
- ውሃ - 2 ሊ;
- ስኳር - 300 ግ.
ዝግጅት
- እንጆሪዎች እና ፖም ይሽከረክሩ እና ይቁረጡ.
- ማሰሪያ ውስጥ ይለጥፉ, የፈላ ውሃን ያፍሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይሂዱ.
- ውሃውን በሳጥኑ ውስጥ ይንፉ, ስኳር ይጨምሩ እና ምግብ ያበስሉ.
- ሽርሽር እና ሽርሽር ለክረምት ኮኮቦች ኮክተው.
ክረምቱ ለክረምቱ ለስላሳነት ኮምፓጥ
ከሎሚዎች ጋር የፒሪስ ንፅፅር በጋላክሲ ክምችት ላይ ይጨምራሉ. ለዝግጅቱ, ይዘቱ ለአሲድ ምቹ ጣፋጭ ጣዕም, ለስላሳ መዓዛ እና ለመጠጥ ጉልበት እንዲጨምር ያደርጋል. ከዚህም በተጨማሪ ሎሚ ተፈጥሯዊ መከላከያ ነው.
ግብዓቶች
- pears - 4 pcs.
- የሎሚ ጣፋጭ - 2 ሳ.
- ውሃ - 2 ሊ;
- ሲትሪክ አሲድ - 5 ግ.
- ስኳር - 250 ግ.
ዝግጅት
- 2 ግራም የሲትሪድ አሲድ 1 ሊትር ውሃ ፈሳሽ እና የተሰራውን ለ 5 ደቂቃዎች በቅመማ ቅጠላቸው.
- ወደ ማደፊያ አስተላልፍ, የሎሚ ቅጠልዎችን ይጨምሩ.
- ከቀሪው ውሃ እና ከስኳር, መጠኑን ያብቡ.
- ፍሬውን በኩራቱ ይሙሉት እና ይሽከረከሩት.
ክረምት ለክረምስ እና ለወይኖዎች ኮምፓክት
በክረምት ወቅት በክረምት ወቅት የበቆሎ ኮምፕሌት ለምግብነት የሚረዱ ሙከራዎችን ይደግፋሉ. ምክንያቱም የተለያዩ የፍራፍሬና የወይኖ ዝርያዎች ስለሚኖሩ ለየት ያለ ቀለምና ጣዕም ለመጠጥ የተለያዩ ጥራጣሬዎችን ለምርጥነት አፈር ያመርቱ. በዚህ ጊዜ ጥቁር ወይን ኮምፖስ ታርትስ (ኮፖል ቶርት) ያደርገዋል, እና ብርሃኑ ደስ የሚል መዓዛ ያመጣል.
ግብዓቶች
- ሽማ - 5 ፓኮች.
- ወይን - 350 ግ.
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ስኳር - 250 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 5 ግ.
ዝግጅት
- እንጆቹን ወደ ሳንቲሞች ቆርጠው, የወይራቹን ፍሬዎች ከግንዱ ይለጥፉ.
- ማሰሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች የሚፍለት ውሃ ይፍቱ.
- ውሃ ወደ ኩስጣፋ ያፈስሱ, ስኳር ይጨምሩ እና ያዘጋጁ.
- በፕላስቲክ አሲድ ውስጥ አስቀምጠው, በሲጋ ውስጥ ይቅቡት እና ያዙሩት.
ክረምቱ ለክረምት ከአስከሬዎች ጋር ኮክቴክ
ክረምቱን ከፀሐይ መትከል ወደ ክረምት ማቀዝቀዝ, ማረም ባዶ, እና ጥቂት የፈንገስ ቅጠሎች በቂ ናቸው. ዋና ዋና ዘይቶች ለመጠጥ አስደናቂ የሆነ መዓዛ እና አስደሳች ጣዕም እና ብዙ ዝግጅቶች ያደርጉታል. በዚህ ሁኔታ ኮምፖዚቱ በተከታይ ማፅዳት የሚከናወነው በአንድ ጊዜ ብቻ ነው.
ግብዓቶች
- ግሬድ - 650 ግ.
- ውሃ - 2 ሊ;
- ስኳር - 250 ግ.
- ቅጠሎች ከናንት - 7 pcs.
ዝግጅት
- ፈሳሾችንና ፈንጂዎችን ለ 30 ደቂቃዎች በፈላ ውሃ ውስጥ ይሥጡት.
- ውሃውን በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስወግዱ እና ከ 3 ደቂቃዎች ጋር ከስኳር ጋር አብሮ ይበላሉ.
- ይዘቱን በሲፖው ይሞሉ.
- የክረምት ቀለላ, የሽፋሽ ማሸጊያ እና የተጣጣመ ቅርጫት በገና ከተነፃፀር ጋር.
ከፒሪየም አሲድ ከፒሪስ ጋር
በኪሪክ አሲድ ክረምቱ ለክረምት (ኮምፖስት) ዘላለማዊ ጥንቁቅ ነው. ፍራፍሬዎቹ ብዙ ስኳር ያካትታሉ, ሲጣሱ ይጨልቃሉ, ብስባሽ ያስፈልገዋል. በእነዚህ ሁሉ ሁኔታዎች የሲትሪክ አሲድ ያስፈልጋል. ወበቱ ተፈጥሯዊውን ቀለም እንዲጠብቅ, የመጠጥ ጣዕም መጨመር እና ጥሩ መከላከያ ሆኖ እንዲቆይ ያደርገዋል, የቃሉን የመጠባበቂያ ህይወት ያራዝመዋል.
ግብዓቶች
- - 2 ኪ.ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ሲትሪክ አሲድ - 5 ግ.
- የቫኒላ ፓዳ - 1/2 ስዎች;
- ውሃ - 1.5 ሊትር.
ዝግጅት
- ከቫላ ዘር ጋር በስኳር ያዙ.
- እንቁዎች ተቆርጠውና በአንድ ነገር ውስጥ ይከቱ.
- በፈላ ውሃ ውስጥ ስኳር, የሲሪክ አሲድ እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ለ 5 ደቂቃ የሻርክውን ጨርቅ ይሙሉት.
- ማደብ, ማብሰል, መሙላት እና ማሽከርከር.
በክረምቱ ውስጥ ከድሪ ዳክዬ ጋር ኮምፕሌት
ከፒረስ የተሠራ ኮምፕሌት ከተፈጥሮ ለኩባቶች ማለት ነው. እነዚህ ጥቃቅን ፍራፍሬዎች በሚያስደንቅ ጣዕም, የማይታመን የቪታሚን ስብስብ እና ያለ ተጨማሪ ጭማቂዎች ለመቆየት የሚያግዝ የሊም እና አስኮርቢክ አሲድ ከፍተኛ ይዘት አላቸው. በተጨማሪም የዱር እንስሳት በየትኛውም ቦታ እያደጉ መሄዳቸው ሲሆን ይህ ደግሞ በነፃ የማቆየት እድል ነው.
ግብዓቶች
- የዱር ጨዋታዎች - 12 ፓኮች.
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ስኳር - 150 ግ.
ዝግጅት
- የቆሸሹትን ለስላሳዎች በገን ውስጥ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች አፍስሱ.
- የተላቀለውን ውሃ ይሙጡና ሂደቱን ይድገሙት.
- ከዚያ በኋላ ለ 3 ደቂቃዎች ስኳር ይሙቱ እና በስራዎች ላይ ይጨምሩ.