ከፓምፓጥ የፍራፍሬ ሽንት በአስቸኳይ በምግብ ፍራፍሬዎች ከተዘጋጁ ምግቦች ይልቅ ከመጠን በላይ ስኳር ይዟል. ከዚህ አመርቂ የማሰብ ጥቅም አኳያ በተጨማሪም አንድ በጣም ጥሩ ጣዕም እና ያልተለመደ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ አወቃቀር ለመንገር ማገዝ አይችልም. የዝግጅቱ ውጤት በቃሚዎቹ ፍራፍሬዎች እና በጣር ጣቶች መካከል የሆነ ነገር ነው, ነገር ግን ያነሰ ጣፋጭ ነው.
ከመጠን በላይ በፍራፍሬ ማድመቅ - በምድጃ ውስጥ ያለው ምግብ
ግብዓቶች
- 1.5 ኪ.ግ.
- ስኳር ዋንጫ - 375 ግ.
- መሬት በቀለም - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሲትሪክ አሲድ - 1.5 ሴፕስ.
ዝግጅት
- በፖክሲኮዎች ላይ ከመጠን በላይ ለማጽዳት, ጥቅጥቅ ያለ ሥጋ ለመብላት, ለማፅዳት, በድርቅ ለማጥራት, በድርቅ ቆርጠው በጥንቃቄ መቁረጥ.
- አሁን መካከለኛውን ሥጋ ከኩብልሎች ጋር በመቦርቦሪ በሳር ውስጥ አስቀምጣቸው.
- ሶስት ግራ ግራም የቡና የስኳር ስኳር, የሲትሪክ አሲድ እና ቀረፋን እና የተደባለቀውን ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ይሙሉ.
- የፖም ክብደት በሚጣፍጥ ትሪ ላይ ያስቀምጡት, በመላው የንድፍ ገጽ ላይ መጠኑና እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግ (ቅዝቃዜ) ድረስ ይላከዋል.
- ከሃያ አምስት ደቂቃዎች በኋላ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና የሚበላው የአፕል ሳጥኖዎች ቀዝቀዝ.
- የቀዘቀዙትን ፖም በአንደኛው ንብርብር ወደ ብስክሌት ቁርጥራጭ እንለካለን, በመጀመሪያ በትንሽ ቡናማ ስኳን ለመርጨት, እና የቀረውን የስኳር እብጠቶችን ከላይ አንስቶ በማጣራት.
- አሁን የተጠበሰ የፍራፍሬ ቁርጥፎችን ማድረቅ ያስፈልግዎታል. ይህ በክፍል ሁኔታዎች ውስጥ ሊከናወን ይችላል, ለሁለት ወይም ለሶስት ቀናት እና በፖሳ ውስጥ. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ በ 65 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚሞላው መሳሪያ ውስጥ ፖም በቢራ ፕሪን ላይ እናስቀምጣለን.
- በዚህ ምድጃ ውስጥ ማድረቅ ለሁለት ወይም ለሶስት ሰዓታት ይወስዳል. የመሳሪያው በር ትንሽ ወፈር መቀመጥ አለበት.
ክረምቱ ከኩመሎች ጋር በክረምቱ እና በለውዝ ውስጥ እንዴት ያለ ደረቅ ማድ ይዘጋጅላቸዋል?
ግብዓቶች
- 1.5 ኪ.ግ.
- ስኳር ዋንጫ - 375 ግ.
- ዋልስ - 2 እጃችን;
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
- የምግብ ጣዕም ለወደፊቱ በተለመደው ሁኔታ ይዘጋጃል, ፍሬውን ከጉድጓዱ ውስጥ በማጣጠብ, በማድረቅ እና ከመቆርቆር በማስወገድ. እንቁላሎቹ በሚፈለፈሉበት ጊዜ ንጹሕ አቋም አይኖራቸውም እንዲሁም አይጣሉም.
- አንሶዎቹን ወደ ሳንቆሮዎች ይቁረጡ, እና በምላሽ ማሸጊያ ወረቀት ላይ ይገለፃሉ.
- በሳር ጎድጓዳማ ቡና ስኳር ስኳር እና የሲትሪክ አሲድ ጥቁር ላይ በማጣቀልና የተከተለውን የፍራፍሬ ቅልቅል በቆርቆሮ ወረቀት ላይ ይረጩ.
- በ 200 ዲግሪ ሴንቲግ በተሞላ ምድጃ ውስጥ ተጨማሪ ምግብ ለማዘጋጀት እቃችንን እንልካለን.
- ሂደቱን ተቆጣጠራለን. ፖምፖችን በጥሩ ሁኔታ ላይ በተደጋጋሚ በጥቂት ጉድለቶች ላይ ማዞር አስፈላጊ ሊሆን ይችላል.
- ፖም በተነፈነበት ጊዜ ቡቃያዎችን እንዘጋጃለን. አስፈላጊ ከሆነም ማጽዳት ያስፈልጋቸዋል, በሳቅ በለቀቀ ፓን ላይ በጥቂቱ ይዳስሱና በንፅህና ላይ ይደርሳሉ.
- ከዚያም በማቅለጫው ውስጥ ያሉትን የሾላ ቡቃያዎች ወደ ትንሽ እንጨት እንፈስሳለን. የእርሳስዎን ግማሽዎች በዴንማርክ ወይም በተሽከርካሪ ማንጠልጠያ (pinion) ላይ መጨመር ይችላሉ.
- የተጋገረ የፒም ሽፋኖች ከእሳቱ ውስጥ ይነሳሉ, በንፋስ ሁኔታ ሙቀትን ይለውጡት, ከዚያም ሌላ ብስኪሌን ከብራና ጋር ይለውጡት እና ከተቆረጠ ቡቃያ ይረጩ.
- አሁን እንደ ቀድሞው ሁሉ ጣፋጭ ምግቡ ይደርቃል. በዚህ ምድጃ ውስጥ ይሄን ምድጃ ውስጥ ማድረግ ጥሩ ይሆናል. ዳቦ መጋገሪያውን በደረቅ አረንጓዴ ጣውላ እስከ 65 ዲግሪ ድረስ እና ለሁለት እና ሦስት ሰዓታት እንዲቆም አድርገን.
በመድፋው ውስጥ ከሚገኙ የፖም ፍራፍሬዎች ውስጥ በብረት ውስጥ ማጠራቀም, ማስፋፋትና ደረቅ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. የምግብ አዘገጃጀት ቴክኖሎጂ በትክክል ከተቀመጠ በቤት ሙቀት ውስጥ በጥሩ ይጠበቃል.