በመሬት ባለቤቶች ምርቶች እና የተለያዩ እቃዎች በሚዋሃዱበት ሁኔታ እንግዶቿን ለማስደነቅ አይመጣም. ለአብነት ያህል, ከማር ማር ጋር ስለ ተጓዳኝ ጣፋጭ አሰራር ይንገሩን. ገና አልሰማችሁምን?
ፒዩብ ማር ጋር ተጣብቋል
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቡልጋሪያ ፔፐር ;
- መሬት ጣቢ ብሩሽ - ለመቅመስ.
ለሙሽኑ
- የጠረጴምማ ኮምጣጤ 6% - 1 ሊ;
- የአትክልት ዘይት - 2 እቃዎች;
- ማር አበባ - 1 ንጥል;
- ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች;
- ክምር - 10 ግ.
- መሬት በቀይን - 10 ግ.
- መራራ የቅመማ ቅጠል - 10 pcs.
- የሎረል ቅጠሎች - 10 pcs.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ማራዲን ከእርስዎ ጋር እናዘጋጅልዎ: የሰንጠረቅ ናሙና ከማር ጋር በማቀላቀል, በአትክልት ዘይት ውስጥ በማቀላቀል እና ድብልቁን ወደ ሙጣኑ ያመጡ. ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና ቡቃያ ሌሎች ነገሮችን ሁሉ ይጨምሩ. የቡልጋሪያው ፔፐር ጣዕም የተቆራረጠ, ለበርካታ ደቂቃዎች የተዘጋጀውን ማርኳይድ እና ነጭ ሽፋን ውስጥ ጣልጣቸው. በመቀጠልም አትክልቶችን በድምጽ ይነካሉ እና በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያቀዘቅዙ. ከንጹሕ ማጠራቀሚያ ታች ላይ የተወሰኑ የዶላ ሽንኩርት, ፔንዲንግ, ትኩስ ሙንዳማ እና ማቅለጫዎች እና ሽፋኖች ይሸፍኑታል. አሁን በ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ሙቀትን, በ 100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ማሽነሪ እና በጨርቅ ውስጥ በውሃ መታጠብ አለባቸው. ማቆያውን ሞቃት ብርድ ልብስ እናጥባለን እና እስኪቀላቀለው ድረስ በዚህ መልክ ያስቀምጠዋል.
ከቡልጋሪያ ፔፐር ማር ጋር ይቀላቅላል
ግብዓቶች
- ቡልጋሪያኛ ቀይ እና ቢጫ ፔን - 3 ኪ.ግ.
ለሙሽኑ
- የተቀቀለ ውሃ - 700 ሚሊ;
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 1 ንጥል;
- ጨው - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- የሰንጠረቅ ናሙና 9% - 150 ሚ.ሜ;
- ማራኪ አበባ - 150 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 1 ንጥል;
- የሎረል ቅጠል - 3 ጥራዞች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ, መርዛማ ጣዕም ለማዘጋጀት የመጀመሪያ ጣዕም ጣፋጭ ጣዕም ለማዘጋጀት. አትክልቶች በደንብ መታጠብ, ፎጣዎችን በቆርጠው ይጠጡ, በሁለት ክፍሎች ይቀንሱ, ኮርሳቸውን ያስወግዱ እና እንደገና ያሽጉ. አሁን ሙራንዲን እንሰራው-በአንድ ትልቅ ሳህኖ ውስጥ ውሃ እናሳጥና በእሳት ላይ እናጨብጥበት. ከዚያም ጨው, ስኳር እና ጥራጥሬዎችን በሙሉ ለማውጣት እንቀላቅላለን. ከዚህም በተጨማሪ ማርን ውስጥ እናደርጋለን, በፀሐይ ዘይት, በጣምዳ, እንጣጣ እና ጣፋጭ ጣዕም እና የባህር ቅጠል እንጨምራለን. ማርሚዲውን ወደ ሙቀቱ አምጡና የተዘጋጁትን ቡልጋሪያ ፔፐር በሙሉ ውስጥ አፍስሱ. አሁን ከተዘጉ ክዳኖች በታች ለ 5 - 10 ደቂቃዎች ያብሱ. አሁን በቢላ በጥንቃቄ ጣርው - ጠንካራ መሆን አለበት. ባንኮች ለቅድመ ዝግጁነት, ለማምለጥ እና ለማሞቅ ያገለግላሉ. በመጨረሻ ደረጃው ላይ ፔጉን ጣዕም ውስጥ እንጨምራለን, በትንሹም መሃል ይጫኑ እና ሽኮላውን እስከ ጫፍ ድረስ ያፈላልጉታል. ሽፋኖቹን ወደ ላይ እናንብብ እና ቀስ በቀስ ወደ ታች እንሰራለን. በሞቃት ብርድ ልብስ ውስጥ ሙቀትን እናጥናለን.
የተጠቆመ ሙቅ ፔፐር ከማር ጋር
ግብዓቶች
- ቺሊ ፔን - 2 ኪ.ግ.
ለሙሽኑ
- የተቀቀለ ውሃ - 500 ሚሊ;
- የሰንጠረቅ ኮምጣጤ - 500 ሚሊ;
- የተጣራ ስኳር - 1 tbsp. ስስሊቶች;
- የንብ ማርብ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የሊኒዎችን እንጨቶች እንጠቀማለን, በጥንቃቄ ማጠብ እና ቀድመው ማጠብ. ፔሩ ለትንሽ ጊዜ ሳንጠቀም ጊዜውን ለረዥም ጊዜ እንዘጋጃለን. እጠጠ, ደረቅ ማድረቅ እና በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ማስቀመጥ. ሰፋፊ እንዲሆን በጣም ጥብቅ አድርገው አይግፉት. አሁን ሜንዲአዳ ማዘጋጀት አለብዎ በዉስጣዉ ውስጥ ውሃዉን, ጨው እና ስኳያን ጋር ይደባለቁ, በሰንጠረቅ ኮምጣጤ ውስጥ ይቅቡት, ቅልቅል ይዛዉት, በጋዝ ላይ ያስቀምጡት እና ወደ አፍልጠው ይላኩት. በፖም ውስጥ ጣው ላይ ለስላሳ ብረትን ለማቀላቀል ዝግጁ ያድርጉት እና ወዲያውኑ በጌዞች ይንሸራገጡ. ሁሉም ነገር, ከማር የተከተፈ መራራ እርከን ከንብ ማር ጋር ዝግጁ ነው!