ለወላጅ ፍቅር ያላቸው, ይህ የምግብ አሰራር እርግጠኛ ይወዳሉ. በክረምቱ ወቅት ለወንድ የልብ መከርከም እንዴት እንደሚሰሩ, ከታች ያንብቡ.
ክረምቱ ለረዥም-ቅርጫት - ቀላል ቀመር
ግብዓቶች
- የበሰለ - 1 ኪ.ግ;
- ቫንሊን;
- ሲትሪክ አሲድ - መቆንጠጫ;
- ስኳር - 1.4 ኪ.
ዝግጅት
ዶላውን እጥባውን, ቆዳውን እንክትፍ እና ሥጋውን በቡች አድርገን እንቆጥራለን. ከ 500 ሚ.ሜ ውሀ እና 50 ግራም ስኳር, ማብሰሱን በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በኩብል ማብሰል እና ነጭ የሆድ ቅባት በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ይጨምሩ.ከዚያም ስኳኑን ያፈስሱ እና ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ዱቄቱን ያቀልሉት. በማብሰያው ሂደት መካከል, የሲትሪክ አሲድ እና በመጨረሻም በቪንሊን ውስጥ እናፈላለን. በሳሙና እቃዎች ላይ በማሰራጨትና በሞቀበት ሞቅ ያለ ጣፋጭ ምግቡን ወዲያውኑ አዘጋጅ.
ክረምቱ ለክረምቱ ከላባ ላይ ለስላሳ ነው
ግብዓቶች
- ጥራጥሬድ ስኳር - 700 ግ.
- አንድ ትልቅ ሊም - አንድ
- ሞል - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
በሊን በመጠቀም ቆንጥጦ በጥንቃቄ ይጠርጉና በጨርቅ ይጠርጉ. በሳጥኑ ውስጥ ስኳርን በዜሮው ያዋህዱት, የሎሚ ጭማቂ እና 50 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ይጨምሩ. በትንሽ እሳት ላይ ስኳኑ እስኪፈስ ውሃውን ይጠቅሙ. የተቦረቦራ ወፍ በኩቤዎች የተቆራረጠ. በሲሮ ውስጥ አንድ ዶሮ ያፈላልጉ እና ዘይትም ይስቡ. ቁስሉን ከእሳቱ እናስወግደውም እና ሰዓቱን ለ 12 ሰዓታት አቁመናል. እንደገና በተደጋጋሚ እንቆማለን. ለሶስተኛ ጊዜ ዱቄቱን በደንብ ስንጨርስ በንጹህ እምቡጦች ላይ እና በቡሽ እንክላው እንሞላለን.
ክረምቱ ክረምቱ ሙዝ ከሚገኝበት የወይራ ዛፍ
ግብዓቶች
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- 1 ኪሎ ግራም;
- ሙዝ - 500 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 800 ግ.
ዝግጅት
የተጣራ ሜሪ በኩብስ የተቀበረ ነው. የአበባው ጥርስ በሳጥኑ ውስጥ ይከተላል, ስኳር ያስቀምጡና ለ 12 ሰዓቶች ይነሳሉ. የሎሚ ጭማቂ እንፈስስ እና እንጨፍለቅለን. እሳቱን በትንሹ አስቀምጥ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ሰልፉን ፈሳሽ, የሚፈጠረውን አረፋ ማስወገድ. ሁለተኛው ሉን ከአጥንት ይጸዳል እና ቀጭን ቅጠል ይደረጋል. በሙዝዎች ላይ ቆዳውን ያስወገዳቸው, እና ረግረጋማው. በዱላዎቹ ላይ አክሏቸው እና እስኪቀላቀል ድረስ ድብሱን ያብሉ. ብዙ ንጹህ, በእሳት የተቃጠሉ ጎማዎችን እና ቡርን እንፈስሳለን.
ክረምቱ ለበሰለ እና ለድል ይቅጠሩ
ግብዓቶች
- ጥራጥሬዎች - 2 ኪ.ግ.
- ሐምቦች - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ቆንጆዎች ከቆዳው እና ከቆሎ ይለቀቃሉ, እና ሌባውን ደግሞ እናጸዳለን. የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በትናንሽ ክበቦች ቆርጠን እንወስዳለን. ጭማቂ ለማዘጋጀት ለ 40 ደቂቃዎች እንፋፅ. ክብደቱን እዚያው ምድጃ ላይ እናስበቅለው እና በታላቅ እሳት ላይ እናበስባለን. የድድ ቱቦው ከተከሰተ በኋላ የሙቀት መጠኑ ይቀንሳል እና እስኪበቃ ድረስ ሙጫውን ያበስልዎታል. በፓምሮዎች ውስጥ እናሰራለን እና እናነሳለን.
ለክረምቱ የአበባ እና የአኻያ እምብርት ይቅጠሩ
ግብዓቶች
- የበሰለ - 1 ኪ.ግ;
- ስጋና ጣፋጭ ፖም - 700 ግራም;
- የአሸዋ ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- መሬት ቀረፋ .
ዝግጅት
የእኔ ብሩስ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ነው, እናጸዳዋለን. ከዚያም ቁርጥራቱን ቆርጠህ አውጣው. የእኔ ፖም, ወደ ክፈሎች ቆርጠዋል, ዘርን በማስወገድ. በሾላ የበሰለ ስኒዎች ላይ ይቀላቅሉ, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ትኩስ ጥሬው በወንፊት ውስጥ ይጠፋል. በንጹህ ንጹህ ውስጥ ስኳር, ቀረፋ እና ሙቅ በሚፈለገው እፍኝት ውስጥ እናስቀምጣለን. ሞቅ ባለ ሞተር ላይ እንጨቶችን ማከፋፈሉን እና ሽፋኖቹን መዝጋት.