ካሮት, ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት አቤልጊን

ከዚህ በታች በተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የሚዘጋጀው መክሰስ የምግብ ጣዕም በጣም አስደሳች እና ማራኪ ነው, የሻሉ የፍራፍሬን ደጋፊዎች እንኳን እንኳን, በዚህ አትክልት ላይ ያላቸውን አስተያየት ምንም አይቀይሩም.

በክረምቱ ውስጥ ካሮት, ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን የተጋደሉ የተጠበቁ የሳር አትክልቶች

ግብዓቶች

• 1,4 ኪ.ግ;
• ካሮት - 340 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ሳ.
• ትኩስ ጣዕም - 1 መካከለኛ መጠን ያለው ፖም;
• ስጋ እና ፓሶርስ (ግሪን) - 1 ትልቅ ሰቅ;
• የአትክልት ዘይት የተጣራ;

ለስጋይን

• የተጣራ ውሃ (ፍጭት) - 1 ሊ;
• አዮዲን ሰፊ ጨው ሳይሆን 60 ግራም;
• - 75 ሚሊ ሜትር;
• ጣፋጭ እና ጥቁር ፔንታ (አተር) - 6 እና 12 pcs. በግምት;
• የሎረር ቅጠሎች መካከለኛ መጠን - 2 ሳ.

ዝግጅት

1. የምግብ አዘገጃጀቱን መርሃግብሩን ተግባራዊ ለማድረግ መካከለኛ መጠን ያለው ወይም መካከለኛ መጠን ያላቸውን የኦባፕሊን ምግቦችን ይምረጡ, ፈሳሹን ከጫጩ ያስወግዱ, በሹል ቢላ ይቈረጡ እና ወደ ጎን ለጎን ትንሽ ሳይደርሱ ወደ ጎን አንድ ጎን ያርቁ. እንደ "ኪስ" አይነት አንድ ነገር እናገኛለን.
2. አሁን ኣትክልቱ ትንሽ ዘልቆ ማቆየት እና ለስላሳ እስከ አስር ደቂቃዎች ለመብላት በተቀላቀለዉ ፍራፍሬ ውስጥ ፍራሾቹን ዝቅ ያደርጋሉ. ዋናው ነገር ሻጋታዎችን ለመመገብ ሳይሆን - ይበልጥ እየራገፈ መሆን አለበት, ነገር ግን ጥራቱ አነስተኛ መሆኑን መቆየት. ከተገቢው ይልቅ ዝግጁነት መኖሩን ያረጋግጡ, በቆዳው ውስጥ በቀላሉ ሊያልፍ ይችላል.
3. አሁን እንቁላሉን በቆላደር ወይም ትልቅ ሰሃን እናስወግድ እና ከትላልቅ እርጥበት ለማላቀቅ በትንሽ ሸክላ ውስጥ እንጫንነው.
4. ለመሙላት የሚያስፈልጉ ነገሮችን ይዘጋጁ. በፓሲሌ እና ዘቢብ ቅጠሎችን ቆርጠን ለቀን ለጥቂት ጊዜ እንቆርጣለን. የተጠበሰ የካንዝ እቃዎችን እያጸዳን እና እንበለጥጉን, በቆሸሸ ጣፋጭ ጣዕም ዱቄት አጥንት እና አረንጓዴ ቅጠሎችን አዘጋጅተን በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ እቅፍጭተናል.
5. ለመብላት ጨው ጨምረው ጨው (ስኒስ) በሳጥኑ ውስጥ መጨመር እና በ "ኪስቦቶች" ("ኪስ") ውስጥ የተከተለውን የሽቶ ቅጠል (ፓስታ) መሙላት.
6. አሁን ብስሉን እንወስዳለን. ውሃውን ለማሞቅ ምድጃዎች ላይ በማቅለልና ለጥቂት ሰኮንዶች ከተፈነጠለ በኋላ የአረንጓዴ ተክሎችን እንሰፋለን. ሙቀትን ለማከም የሚደረግ ጥረት ሙቀቱ ይለወጣል, አሁን ደግሞ እንጨቶች እንደ ጥቁር ተክሎች ይለብሷቸዋል.
7. በፈላ ውሃ ውስጥ በጨው, በሎረል እና በፕላስቲክ ሁለት ዓይነት ፔይጣዎች አፍስቡ, ጥቂት ደቂቃዎችን ሙቅ እና ቀዝቃዛ.
8. የተከተፉ የጣፍ ጉትቻዎች በተቀማጠመ ብስለት የተሞሉ እና በአነስተኛ የብረት ጉድጓድ ውስጥ ይጫናሉ.
9. በክፍሉ ውስጥ ከሶስት እስከ አምስት ቀናት ባለው ጊዜ ውስጥ, ካሮት, ቀይ ሽንኩርት እና ብርቱካን የጨው ጣጣዎች በጀርባ ይሸጣሉ.
10. አሁን የተመጣጠነ ስስትን ​​ከርቲቬት እንሽሎች እናስገባና በበቀለ ተክሉን መቀቀል እናበስባለን.
11. በእያንዳንዱ ኮንቴይነር ላይ በካንሰሩ የተከተፉ የቀዘቀዘ ዘይት ሁለት ጥፍጥፍ ያርገበገብሉን, የተንጠለጠሉትን ክዳኖች በክዳን ይሸፍኑት እና በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ውስጥ ያስቀምጣሉ.

ካሮት, ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን የተጠበቁ የተጠበሰ የጣፍ ቅጠሎች

ግብዓቶች

• የአተርፕሮፕር - 1,2 ኪ.ግ;
• ካሮድስ - 220 ግ.
• ነጭ ሽንኩር ትልቅ - 1 ፓኮ.
• የሽንኩርት ሰላባ - 220 ግ.
• ትኩስ ጣዕም - 1 መካከለኛ መጠን ያለው ፖም;
• ስጋ, ባቄላ እና ፓስቲስ (ግሪን) - 1 ትልቅ ሰቅ;

ለሙሽኑ

• የተጣራ ውሃ (የተቀቀለ) - 80 ማይል;
• አዮዲን ሰፊ ጨው ሳይሆን 10 ግራም;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 20 ግ.
• - 75 ሚሊ ሜትር;
• ፖም ኮምጣጤ - 50 ማይል.

ዝግጅት

1. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ፈጣን ምግብ ለማዘጋጀት እንቁላሎቹ በሳምባ ውስጥ ተወስደው ለ 5 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ይዘጋሉ.
2. ክታቹን ቀስ ብለው ይቁረጡ, ክታውን በተቆለሉት አምፖሎች, በጡንቻ ጥርሶች, በቡድኖች ወይም በጣቶች ላይ ጥፍሮች ይቁረጡ, የፔፐር ዱዳውን ይፈትሹ, እና ካሮት ያስፈልገዋል.
3. ፈገግታ የተደረገባቸው የጣፍ ቅጠሎች በጨርቅ ላይ ተጭነው ለአጭር ጊዜ ጭነን ሲጫኑ ተጨምረዋል, ከዚያ በኋላ የተዘጋጁትን አትክልቶች እና ጥራጥሬን በማጣበቅ ከተዘጋጀው ንጥረ ነገር ላይ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ቀላቅለን.
4. ሂደቱን በሰውነት ውስጥ እናስቀምጠዋለን, በአንድ ሸክም ይጫኑት እና ለአራት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ክፍል ይልካሉን. ከጥቂት ጊዜ በኋላ ጣዕም ያለውና የሚበላው የምግብ አሰራር ከቅፍላቱ ዝግጁ ይሆናል.