እንጉዳዮች በአንድ ጊዜ አንድ ጊዜ ቢገዙን, ነገር ግን በቤት ውስጥ የተጠመዱ እንጉዳዮችን ማብሰል ሁሉም ሰው አልነበረም. ይህንን ያለመፈለግ እናስተካክለዋለን. ከሁሉም በላይ, እንጉዳዮች - ምርጥ ጣፋጭ ምግቦች, በበዓሉ ጠረጴዛም ሆነ በእራት. መላው ቤተሰብ ለሞቃታማ ድንች ጣፋጭ ሲሰበስብ, ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ከማቀዝቀዣው ላይ ለመቀበል ጊዜው አሁን ነው. እንዴት እቤት ውስጥ እንደሚቀላቀሉ እንዴት? ይህ ጉዳይ በዚህ ርዕስ ላይ እንወያያለን. በቀላሉ በምርቱ ውስጥ በቀላሉ መለወጥ, ማርናዳ ጣዕም የመጫወት ጉዳይ ነው.
ማር የተጠበሰ ሻምፕስ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
እንጉዳዮች በተለያዩ መንገዶች ይሞጋለላሉ-በ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ በፍጥነት መጨበጣቸውን, እና ለማታ ወይም ለዕለት ምግቦች መላክ ይችላሉ. ለአንድ ቀን ያህል የተጣራ እንጉዳይ ጣፋጭና ጣዕም ያለው ጣዕም እንዲኖረው ይደረጋል. ቀለሙን ማስተካከል ወይንም ወይንም ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር የጨዋማውን እና የጡንጣጣውን መጠን በመጨመር ሊሆን ይችላል. በነገራችን ላይ, እንደ ሌሎች እንጉዳይ ዓይነቶች በተቃራኒው, ኢንዱስትሪያዊ ሁኔታዎችን የሚያበቅሉ ሻምበጦች መርዛማ ፍራቻ ሳይፈሩ ሊፈሩ ይችላሉ.
ፈንጂዎች ሬንጅ የተሰኘው ኮሪያ ውስጥ ተቀላቅሏል
በመደበኛው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንጉዳይ የማርገቢያ ጊዜ 12 ሰዓት ነው, ግን እስከ አንድ ቀን ወይም ከዚያ በላይ መጨመር ይቻላል. ማር የተሞሉ እንጉዳዮች በማቀዝቀዣ ውስጥ በደንብ እንዲቀመጡ ይደረጋል.
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 300 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- የኮርኒያ መሬት - 1/4 ስ.ም.
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሰሊጥ - 10 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 1/4 ስኮላ;
- ሲሙል - 1/2 ስቄም. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- ፔፐር ቀይ ቀይ - 1 እንክብል;
- ጨው, ጥቁር ፔጀር - ለመብላት.
ዝግጅት
በጨው ውኃ ውስጥ እንጉዳዮችን እንፍጠር, ውሃውን እንጥብጥ, እንጉዳዮችን ወደ ኮንዳነር በማጠፍ ፈሳሹ ሙሉ መስታወት ሆኖ እና ማራኒዳ ይጀምራል. ይህንን ለማድረግ ለስላሳ ዘይቶች በአረንጓዴው ዘይት (አረንጓዴ እና ፓሸልስ ላይ), አኩሪ አተር, ጥቁር ፔፐር, ኮምጣጤ, የበረሃ ቅጠል, የተጠበቁ ዘሮች, ቆርቆሮዎች, ነጭ ሽንኩርቹን ጨምረው ሁሉም ነገር ይቀላቅሉ. ሰሊጥ በዴን (ደረቅ) እና በጣሪያው ላይ ይጨመራል. ከዚያም እንጉዳዮቹን እናቀላቀልን እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለ 12 ሰዓታት እንለብሳለን. ያ ማለት በጠቅላላው በአሁኑ ጊዜ የተበከላቸው ሻንጣዎች እንዴት እንደሚታወቁ ታውቃላችሁ. በቀጣዩ ቀን ለቤተሰብዎ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብን ማስደሰት ይችላሉ.
ፈጣን ባህር ያላቸው እንጉዳዮች
እንግዶች አሁን በገደሚው ደጃፍ ላይ እንዳሉ አስበው, ነገር ግን ቃል የሆነ ነገር መሆን አለበት. እና በፍጥነት ማሰብ አለብዎ. እዚህ የተሻሉ ደማቅ ሻምፒዮኖች አሰራሮች በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ቃል በቃል በመትረቃቸው ይታደማሉ.
ግብዓቶች
- fungus - 500 ግ.
- ኮምጣጤ - 1/2 ኩባያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 5 - 6 ተኩላዎች;
- የአትክልት ዘይት - 1/2 ኩባያ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- አረንጓዴ - ለመብላት.
ዝግጅት
ሻምፕሎች ታጥበው, ከዚያም በውሃ ቧንቧ ውስጥ አፈሰሱ, ቅመማ ቅጠሎችን ጨምሩ, ወደ ሙጫ ሰጧቸው, ጨው እና እንጉዳዮቻችንን እንወረውር ነበር. 10 ደቂቃ ያህል ያበስሉ, ወደ ኮንዲነር ይለውጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ የተቀጠሉለት. አሁን ሜንጃድ (ኦርጋዴን) እንሰራለን: ኮምጣጤን, ቅቤን, ቅቤን እና የተከተፈ ጥቁር ይጨምሩ. የተበላሹ ሻጋታዎችን (ኣትክልቱ ሰፋፊ ከሆነ ግማሹን መቁረጥ ይመረጣል). ለ 15 ደቂቃ ያህል እንይዘዋለን እና ወደ ጠረጴዛው ልናገለግል እንችላለን. በነገራችን ላይ የተበላሹ እንጉዳዮችን በሽንኩርት ውስጥ ማብሰል ይቻላል, ምክንያቱም ይህ በኩንዶች ላይ ግማሽን ቀለበቶች የተቆረጠውን እንጉዳይ ይጨመርልዎታል. ከጃፓን ጋር በማራባት ወይንም በጠረጴዛው ላይ በደረጃዎች ይረጩታል.