Raspberry "ጣፋጭ መድኃኒት" ነው ተብሎ ይታመናል. ትኩስ ቤሪስ የደም ሥር (cardiovascular system) የተለመደ እንዲሆን የሚያደርገውን የቤታ-ሳይጎሮሮሮ የተባለ ልዩ ንጥረ ነገር ይዟል. የሻምቤሪን አዘውትሮ መጠቀም ከፍተኛ መጠን ያላቸውን በሽታዎች ለመከላከል ይረዳል, በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ለመቀነስ እና የአረርሽስ ክሮሮሲስ በሽታን ለመከላከል ይረዳል. ክረምቱ ለክረምት ዝግጅት ለማዘጋጀት የአዘጋጃቸዉን ምግብ ናቸዉ.
Raspberry Recipe ለሽታ ስኳር
ግብዓቶች
- አዲስ ጥራጥሬ - 1 ኪ.ግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 300 ግ.
- የተቀቀለ ውሃ - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስለዚህ መጀመሪያ እንጨቱን እንዘጋጃለን: እንታጠባቸዋለን, እንጠቀማቸዋለን እና ወደ ድስ ውስጥ እናስቀምጣቸው. ከዚያም ስኳር ያስቀምጡ, ትንሽ የተሞላ ውሃ ወይም ጭማቂ ያፈስሱ. አሁን እቃውን ደካማ በእሳት አደጋ ላይ አስቀምጡ, በየጊዜው እየተንቀጠቀጡ, እስከ 85 ዲግሪ ሴንቲ ግሮች ሙቀት እንዲሞቁ ይደረጋል. አረፋውን በሳጥኑ ውስጥ ማስወገድ እና በዚህ የሙቀት መጠን ለ 15 ደቂቃዎች ይቁሙ. ከዚያ በኋላ የፍራፍሬ ዱቄትን በሶርኔስ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ አስቀምጡት, እስከ ቀኝ ድረስ መሙላትና ጥራቶቹን በጥብቅ ይዝጉ. ገንቦቹን ወደታች ያዙሩት እና ሙሉ ማቀዝቀዣውን እስኪተውሉ.
የክረምት መልመጃ ቅቤ ለሽታ
ግብዓቶች
- አዲስ ጥራጥሬ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1.5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
የበሰለትን እንጆሪ ያዘጋጁ, ስኳር ኪሎግራም ይኑርቡ እና የቤሪ ጭማቂ ለማዘጋጀት በቀዝቃዛ ቦታ ከ 8 እስከ 10 ሰዓት ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም የተከረከለውን ፈሳሽ ያጣሩ, ጭማቂውን ወደ ጠርሙስ ያዙሩት እና ለደከመ እሳት እሳት አንድ ላይ ያወጡት. ከዚያ በኋላ የቀረውን ስኳር ሁሉ ካሳፈፍ በኋላ እንደገና አረፋውን ወደ አፎሊዩ አመጣው. በቂ የጤንነት ማቀዝቀዣዎች ወደ 70 ዲግሪ ቅዝቃዜ በጥንቃቄ ያዙት, በጥንቃቄ ያስቀምጡ, ለ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች እስኪቀልጡ ድረስ ይሙሉ. ጋባውን በጃጁት ውስጥ አስቀምጡት እና ያሽሟቸው. በሴላ ወይንም ሌላ ማቀዝቀዣ ቦታ ላይ አንድ ነገር እናደርጋለን.
ለአምስት ደቂቃዎች የክረምተሮች የአበባጥሬዎች ምግብ
ግብዓቶች
- - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር.
ዝግጅት
ድንች በጣም በጥንቃቄ የተደረደሩ, ከዛፍ ተሠርተው የተወሰኑ እንጆሪዎችን በጠርዝ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ. ከስኳር ጋር ከላይ ጋር እንደገና ይሸፍኑ, ከዚያም በድብል ሽፋን ይሸፍኑ. እነዚህ ክፍሎች እስከሚሞሉ ድረስ ይህን ጥምረት ያድርጉ. አሁን ሁሉንም ለኣንድ ሰአት ለትንሽ ጊዜ ይተውት, ከዚያም ዱቄቱን በፍጥነት እሳት ላይ አስቀምጡት, ለሙሉ አመጣጡ እና አምፖሉን በትክክል 5 ደቂቃዎች ያዙ. ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ በንጹህ እቃዎች ውስጥ ይጣላል እና የተበጣጠሉ ክዳኖች ይጠቀለላሉ.
ክረምቱ ለክረምቱ ዞር ብሎ የሚጠራው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 3 ኪ.ግ;
- ስኳር - 4 ኪ.ግ;
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ጥቅል.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረጃ እንቁላሎችን እንሰጣት እና እንጆችን እና ጥራጥሬን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሣችን እንለውጣለን. አሁን ቤሪዎቹን ለ 3 ሰዓታት ይልቀቁ, ከዚያም ሁሉንም ነገር ከእንጨት ማንኪያ ጋር ይቀላቀሉ. ጎድጓዳ ሳህኖቹን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ, ዱቄቱን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, የሲትሪክ አሲድ ይጣሉ እና በደንብ ይቀላቀሉ. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በደንብ እንጨምራለን, መርከቧን ከእሳት ላይ አውርደው ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ. ከእዚያ በኋላ ዱቄቱን እንደገና ወደ እሳቱ እንልካለን, ፈገግ ካለ ከዚያ በኋላ ከሙቀቱ በማስወገድ ቀዝቀዝነው. ይህን በተደጋጋሚ ጊዜያት እንሰራዋለን, ከዚያም በጥንቃቄ ወደ ማሰሮዎች ማቅለጥ እና በቀዳዳዎች ላይ.
በክረምት ወቅት ለአውሮጣ ፍሬጌሬ ምግብ
ግብዓቶች
- አዲስ ጥራጥሬ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 1.2 ኪ.
ዝግጅት
የፍራፍሬ ዛፎች ተከፋፍለው ወደ ጥቁሩ ጎድጓዳ ውስጥ ይለጥፉና በጥንቃቄ ይሸፍኑታል ወይም በቆርቆሮ ይቀጠቅጡ. ከዛ በኋላ ብዙ ስኳርን ተው: ተውጠውና ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ ይቀልሉ. ከዚያም በማቀዝቀዣው ውስጥ በሸክላዎቹን እናስወግዳለን. ከጥቂት ቆይታ በኋላ እንደገና በደም እንቀላቀል እና ስኳሩ መሟሟት ከፈለክ እቃውን በንፁህ ማጠራቀሚያ ገንዳዎች ላይ እናሰራለን.