ልምድ ያላቸው እና ትናንሽ የቤት እመቤቶች ለክረምቱ አፕል ጁን ድንች ከፍተኛ ትርፍ መሆኑን ያውቃሉ. የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በቋሚነት ለሲኒዎች ይገዛሉ, የተለያዩ ጣዕም ያላቸው ፍራፍሬዎችን ከአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ጋር በማጣመር በተለያየ መልኩ ሊገለጹ የሚችሉትን ጣዕም ባህሪያት ወደ ተለመደው ጠቃሚ እና ጣፋጭ መጠጥ ይለውጡ.
ክረምቱን ለክረምት እንዴት አተር ማዘጋጀት እንደሚቻል?
የፍራፍሬ ጭማቂ በክረምቱ ውስጥ - ጣፋጭ, ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን እጅግ አስቸጋሪ የሆነውን ዝግጅት. የዝግጅቱ ቴክኒሽ ቀላል ነው; ፖም ወደ ፈሳሽ ውስጥ ይለፋሉ, ፈሳሹ ይጣራበታል, አስፈላጊ ከሆነም, ስኳር ተጨምሮበታል, በሳጥኑ ላይ ይቀመጣል, ከዚያም ወደ ማሸጊያ እቃዎች ይጣላል እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀንስ ድረስ ይጠመጠራል. ለክረምት አፕል ፐርፕስ ማዘጋጀት ለቴክኒካዊ አሠራር አስቸጋሪ አይደለም ተብሎ የሚገመት ቢሆንም, ጥቂት ቀላል ምክሮች ጣፋጭ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው መጠጥ ለመጠጣት ይረዳሉ.
- ለጭመታ, ምንም ጉዳት የሌለ የበሰለ ፍሬ ብቻ መመረጥ ያስፈልጋል.
- ለክረምቱ አፕቲቭ ጭማቂ በበቂ ፍጆታ ውስጥ ስኳር እና አሲድ በተገቢው መጠን ጥራጥሬ ይሞላል. ስለዚህ, አንድ ወይም ከዚያ በላይ የአፕል ዓይነቶች መምረጥ ይችላሉ.
- ለስጭቱ ምርጥ ምርጥ ዝርያዎች: «አንቶኖቭካ», «አንዲስ», «ቲቶቭካ» እና «ጥቁር» ናቸው.
አፕል ለተባለው የክረምት ዉሃ ማቀዝቀዣ - አሠራሩ
ከሻጭ የተሠራ ጣዕም ከውሻ ውስጥ ከተሰራ ጣዕመች ሙሉውን የቪታሚን ክልል ይጠብቃል, እንዲሁም ምግብ ማብሰል ቀላል እንዲሆን ያደርጋል. እንዲያገኙ ወደ መሳሪያው ዘንበል በማድረግ ጉቶውን ወደ ቡቃያ ያመጡና በሸክኒዎች ውስጥ ይሽጡ. የመጠጥ ባህሪዎችን ለማሻሻል - ስኳር ጨምር, እና መጠጣትን መቀነስ ከፈለጉ - የሎሚ ጭማቂ ይቁሙ.
ግብዓቶች
- ፖም - 10 ኪ.ግ;
- ስኳር - 350 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 80 ሚሊ.
ዝግጅት
- አፕልጉን ያሽጉቱ, የተቆራረጡትን ትናንሽ ሳጥኖቹን ያስወግዱ እና በሻጭ ወንጫቂ ውስጥ ይተላለፋሉ.
- ከተሸፈነው ጭማቂ አረፋውን, በስኳር, የሎሚ ጭማቂ, እና በትንሽ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ.
- መጠጡን ከተቀዳ በኋላ በቆርቆሮ ውስጥ ይደፍኑ, ያሽጉቱ እና ማሸጊያውን ይቀቡታል, ይሞቃሉ.
ለክረምት ጭማቂ የፍራፍሬ ጭማቂ
ምቾትን እና ቀላልነትን ዋጋ የሚሰጡ እመቤት ለክረምት በሾክቫርኩ በኩል አፕል ጭማቂ ማዘጋጀት ይጠበቅባቸዋል . ይህ ዘዴ በማብሰያው ውስጥ ሁል ጊዜ መኖር አይኖርበትም, ብዙ የፍራፍሬ ምርቶችን (በውስጣቸው ያሉትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሁሉ እንዳይቀይር ማድረግ) ይፈቅዳል እና የተቀበለውን ማሸጊያ በጣሳ ማሸግ ወዲያዉ ያደርጋል.
ግብዓቶች
- ፖም - 4 ኪ.ግ;
- ስኳር - 300 ግ.
- ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
- ከታችኛው ወለል ላይ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ይያዛሉ.
- በፕላስ ማቀፊያ ውስጥ የአፓርዞቹን እቃዎች ያስቀምጡ እና በስኳር ይርጉ.
- ውሃው ከተሞላ በኋላ በሳቮካቻ ላይ የፍራፍሬኑን ሳጥኑ ላይ አስቀምጡ እና ክዳኑ ላይ ይሸፍኑ.
- የሴክኖክቫካ ቧንቧ ወደ 50 ፐርሰንት ወደ ማቅለሚል ማጠራቀሚያ የሚወስደውን ጭማቂ ይመራል.
አፕል ለክረምት በበሬ ማሽኖች ውስጥ ጭማቂ ያፈስበታል
ብዙ የቤት እመቤቶች ለክረምቱ ጭማቂ ያለ ጭማቂ ተዘጋጅተዋል; ሾጣጣው ጭማቂን እና ሌሎች ዘመናዊ መሣሪያዎችን ለመቋቋም የሚያስችለውን መደበኛ የስጋ ማራቢያ መሳሪያ ይለውጣሉ. እርስዎ የሚፈልጉት ብቸኛው ጥራት ያለው ጭማቂ, ጥሩ መዓዛ ያለው ጥሬ እና የማይዝግ ብረት ማደፊያው የመጠጥ መጠኑ እንዳይጨምር ስለሚከለክል ነው.
ግብዓቶች
- ፖም - 5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 250 ግ.
ዝግጅት
- እንጆቹን ከዘሮቹ ላይ ያስወግዱ, ይቁረጡ እና በስጋ ማዘጋቢያው በኩል ይሸብልሉ.
- በጨርቅ ጣሳ ማሸጊያ ውስጥ ያለውን እቃ ላይ ይጫኑ, ለሚመነጭ ጭማቂም ስኳር ያክሉት.
- መጠጥ ይሙሉ, በሳፍቅ መያዣ ውስጥ ሊፈስሱ ይችላሉ.
- ኮንቴይነቶቹን በክዳን ይሸፍኑ እንዲሁም በ 20 ደቂቃ ውስጥ የፓምፕ ጭማቂውን ያሽከረክራሉ.
ለክረምት የክረምት ጣፋጭ ጭማቂ
የአበባ ዱቄት - የፓምፕ ጭማቂ በክረምት ወራት ውስጥ ከሚያስፈልገው ክፍተት አንዱ ነው. ይህ ቀላል ገለጻ ነው. ዱቄት በፋይሊን እና በካርሮን ውስጥ ከፍተኛ ነው, እና ፖም በፕቲን እና በብረት ውስጥ ጥሩ አቅርቦት ያቀርባል, ይህም የመጠጥ ውሃውን የመታከም እና ኃይልን የሚያጠናክር ተፈጥሯዊ መድሐኒት ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- የፀጉር ወለል - 1 ኪ.ግ;
- ፖም - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 450 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 5 ግ.
ዝግጅት
- ቆንጆ ቆንጆ ቆንጆ ቆንጥጦዎች ቆርጦ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ሥጋውን ይጥረጉ, እና ንጹህ ውስጥ ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ.
- ኳሶች አረንጓዴውን በፍርሽር ያክሉትና ጭማቂውን በጋዝ ውስጥ ይጨምሩት.
- በጭቃ የቆሻሻ ፍራፍሬ ጭማቂውን ይቀላቀሉ.
- መጠኑን በ 90 ዲግሪ ያነሳቁ, እሳቱን ለ 5 ደቂቃዎች ይያዙት, ወደ ሽታ ማጠራቀሚያዎች ይደምሉ እና ይንከባለሉ.
አፕል-ካሮረር ጭማቂ ለክረምት - ምግብ አዘል
በክረምት ወቅት የአፕል-ካሮት ስኳር ጭማቂዎች የተለያዩ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መቀጠላቸውን ይቀጥላሉ. ከካሮቴስ ጋር መጠጥ ውብ እና የሚያደንቅ ውበት ይኖረዋል, እና በአፖሞች በአስደሳች ጣዕም እና መዓዛ ይሞላሉ. በተጨማሪም በነዚህ አካላት ውስጥ የካሮቲ ከፍተኛ ይዘት በሰውነትዎ ላይ ተጽእኖ የማያስከትል የመተንፈስ ችግር ይኖረዋል.
ግብዓቶች
- ካሮት - 2 ኪ.ግ;
- ፖም - 6 ኪ.ግ;
- ስኳር - 500 ግ.
ዝግጅት
- ካሮት እና ፖም በተቀማጭ ቧንቧው ውስጥ ይጨምራሉ.
- የተሸፈነውን ጭማቂ በማጣበቅ, ስኳር በማከል እና የስኳር ቅንጦቹ እስኪፈርስ ድረስ መጠጡን ይጨምሩ.
- በክረምቱ ውስጥ ለክረምቡ የተሰራውን የፖምሮ ጭማቂ በክብደት ያስቀምጡት እና ያጠቅሱት.
የክረምቱ ወፍራም የፕላስቲክ ጭማቂ
ለክረምቱ ከፖም ሽፋን ጋር የሚጨመረው ጭማቂ በተለያየ ጤነኛ መጠጦችን አማካኝነት ምናሌውን እንዲያደንቁ አድናቂዎችን ደስ ያሰኙታል. ወበቱ በፕላቲን እና ፋይበር የበለጸገ ሲሆን ይህም በጨጓራና አንቲምበር ላይ ተጽእኖ ያሳድራል, ገንቢ, የተመጣጠነ, ዝቅተኛ የካሎሪ መጠጦችን ለህፃናት እና ለአመጋገብ ምግቦች ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- 1.5 ኪ.ግ.
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- ስኳር - 80 ግ.
ዝግጅት
- ጭማቂውን ከፖም ጠቁ.
- ጨጫጭዎቹን አጥፋ እና መጥረግ.
- ጣፋጭ በጭጨውና በስኳር.
- በምድጃ ላይ እስከ 90 ዲግሪ ጫፍ. የተዘጋጁ መጠጦች በተለመደው የስርዓተ-ፆታ አሠራር መሰረት በመጠጣትና በማጣበቅ እና በማጣበቅ በተሸፈኑ መክፈቻዎች ላይ ይንጠለጠሉ.
ስኳር ሳይኖር ለክረምቱ አፕልት ጭማቂ
ተፈጥሯዊ ብርጭቆዎች ደጋፊዎች ሳይጠቀሙ ለስላሳ ክረምት በቤት ውስጥ የተሰራ የፍራፍሬ ጭማቂ ለማዘጋጀት ይመከራል. የቪታሚን ስብጥርን እና አነስተኛ የካሎሪክ እሴቶችን ለመጠበቅ ብቻ አይደለም, ነገር ግን እንደዚሁ የጥገና ስራ ተግባራዊነት ብቻ አይደለም, ምክንያቱም ለማቀነባበር ወይም ከሌላ ጭማቂ ጋር ለመደባለቀም ስለሚያስችለው በየሰዓቱ አዲስ ጣዕም ያገኛል.
ግብዓቶች
- ፖም - 5,5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ጭማቂን በመጠቀም ፍራፍሬን ጭማቂ ይጫኑ.
- ጭማቂውን በሁለት ሙቀቱ ላይ ያስቀምጡትና ወደ ሙቀቱ ይሂዱ, ነገር ግን አይቀልሙ, ነገር ግን ወዲያውኑ የቡድል መጠጡን ከሳጋናው ውስጥ ያስወግዱት.
- በክረምት ወቅት ከፖም ወደ ተፈጥሯዊ ጭማቂ ይለቀቁ.
በክረምቱ ወቅት አፕል-ፒይል ጭማቂ
በክረምቱ ወቅት የክረምት ላሉ የአፕል ጭማቂዎች በቤት ውስጥ ሊለዩ ይችላሉ. ጥቁር ጭማቂ የራሱ አሲድ የለም, በፍጥነት ምርኮችን ግን ያመጣል, ነገር ግን በተፈጥሮው የግሉኮስና fructose ምክንያት ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም በመስጠት ጣዕሙን የሚያበለጽጉትን መልካም ጣዕም ያሳያል. የኋለኛውን ተፈጥሯዊ ባህርይ ምንም ተጨማሪ ስኳር መጠጥ ለማዘጋጀት ይረዳል.
ግብዓቶች
- ፖም - 4 ኪ.ግ;
- ድብ - 2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ከአጥንቶችና ከአምባው የተሸፈነውን ፍሬውን በጨጓራ ውስጥ አስቀምጠው.
- አረፋውን ከአካጓቱ ማስወገድና በ 95 ዲግሪ ማሞቅ. ተፈላጊውን የሙቀት መጠን ከደረሱ በኋላ, ወዲያውኑ ከሙቀት ያስወግዱ
- ክረምቱን በሳራቂ ቆርቆሮዎች ለክረምት ማባባስ, ማብቀል እና ማቀዝቀዝ እስኪጨርስ ድረስ.
አፕል-የክረምቱ ጭማቂ
በጣም ጠቃሚ በሆኑ የመከር ወቅት በክረምት ወቅት አፕል ጤዛን የሚጠቀሙበት የምግብ አዘገጃጀት ወይን ለመርዳት ይረዳል. ሴሎች እንዲያንቀሳቀሱና እንዲያጠናክሩ የሚረዳቸው የቪታሚን ንጥረ ነገር ምንጭ ነው, ይህም ስለ መጠጡ ጠቃሚነት በግልጽ ያስቀጣል. የበሰለ ጣዕም እና ተክሎች ተፈጥሯዊ ስኳር ይዘዋል, ስለዚህ ተጨማሪ ጥቅም የሚወሰነው በእመቤቶች ጣዕም ብቻ ነው.
ግብዓቶች
- ፖም - 3 ኪ.ግ;
- 2.5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ወይን ፍሬዎች እና ፖም በሸካራቂው ውስጥ.
- ማስቀመጫው ላይ ጭማቂ አስቀምጠው እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, አረፋውን ይዝጉ.
- ትኩስ, ጭማቂን ወደ ማቅለሚያ ገንዳዎች ያፈስሱ.