ሻጋታ በክረምት በክረምት ማለብ ጥሩ ነው, በተለይ ጣፋጭ ጣዕም ከዎልቲስ ያልተለመደ ማድመጃ ከሆነ. የድድ መገልበጥ በጣም ጠቃሚ ነው-በሳምባዎቹ ውስጥ ስክላሮቲክ ለውጦችን ለመከላከል የሚያስችል ንብረት አለው. ከዚህም በተጨማሪ የሰዎች ዋልን ጠቃሚ ጥቅሞች ማለትም የመዳብ, ማግኒዥየም, ዚንክ እና ኮበሎች መያዙን ያጠቃልላል. የሎል ጥንቆሎች በአዮዲን, ኦሊክ እና ሊኦሌሌክ አሲዶች የበለጸጉ ናቸው.
ፍራፍሬዎችን ለማዘጋጀት በቂ ጊዜ ቢያስፈልግም ከዛን በለስ የሚዘጋጀው ምግብ በጣም ቀላል ነው.
ግብዓቶች
- መቶ ዘይት - 50 እቃዎች;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - ¼ ሊት;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ከ 5 እስከ 6 ኩላሊት.
በራስዎ ጣዕም ላይ በመመርኮዝ በተጨማሪ እነዚህን መጠቀም ይችላሉ:
- ቀረፋ (መሬት) - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ከፍ ያለ ብርቱካንማ ቀለም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ካርታም - 2 ጥራዞች;
- ቫኒሊን - ፒንቻ.
በተጨማሪም የንጥ ቆዳዎችን ለማብሰል ያስፈልጋል.
- ሎሚ - 250 ግ.
- ውሃ - 2.5 ሊትር.
ዝግጅት
የፍሬዎቹ ምርጫ
ለጅሙ ከተመረጡ ፍራፍሬዎች እንጀምራለን. እንጆቹ በደንብ ያልተለቀቁትን መምረጥ ይኖርባቸዋል - አረንጓዴ, በጨጓራ ውስጥ ያለው የሱል ሽፋን, እንደ ወባራዊ ሆኖ የሚታይ መሆን አለበት. ለድብ እንዴት እንደሚስማሙ ይፈትሹ: በቀላሉ የጥርስ መቀጥር እና ሹልፉን ለመምጠቅ ይሞክሩ, እንከን ያለው እንጨት ችግር የሌለበት ከሆነ, ይሄ እኛ ያስፈልገናል. እንደነዚህ ያሉት ማርዎች አብዛኛውን ጊዜ በሰኔ ወር መጨረሻ ናቸው. በተጨማሪም, እንቁዎች ምንም እንከን የሌለባቸው መሆን አለባቸው, ነጠብጣቦች, ወዘተ.
የምግብ ማብሰያ ለማብሰል
ለማጣፈጥ ምግብ ማብሰል ለማዘጋጀት ምግብ ማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ነው. እንከን የሌለው ጣፋጭ ወይንም ጽዋ ቢቀርብ ይሻላል.
ፍራፍሬዎችን ማዘጋጀት
ምንም እንኳን ቀደም ሲል እንደተገለፀው የዎል ኖ ብረትን ቀመር በጣም ቀላል ቢሆንም ግን ታጋሽ መሆን አለብህ.
ከሱ ጫፍ ላይ ጤንነትን በማጽዳት ጀምረናል. በደቃቅ ተጣጥለው የተቆለሉ ጥቁር ጉድጓዶች በደቃቅ ውሃ ውስጥ ተጥለዋል, ለሁለት ቀናት ያህል ውሃን በውኃ ውስጥ እናስቀምጣለን. በቀን 3 ጊዜ ከገባ በኋላ አንድ አዲስ ውሃ በመውሰድ. ስለዚህ, መራራነትን እናስወግዳለን. ለሁለት ቀናት ካቆመ በኋላ ውሃውን አጣጥፉት, በዛፍ ውሃ (በኖራ የተደባለቀውን ውሃ ይደፍኑ). በሎሚ ውኃ ውስጥ 4 ሰዓታት እናስቀምጣለን. በተለየ እንክብካቤ ውስጥ በውኃ ማጠቢያ ውሃ እናጸዳለን. በድጋሚ ቀዝቃዛ ውኃ ቀድተው ለሁለት ቀናት ቆዩ.
የንጥፉጥ ብሩን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ቅጠሎች በመርፌ ሲወጉ እና ወደ ፈሳሽ ውሃ በመሮጥ (ውሃው ሙሉውን ፍሬውን መሸፈን አለበት). ኩኪው ከ 10 - 15 ደቂቃ በኋላ መሆን አለበት. በስኳር የውሃ ሽቶ ውስጥ ከሚገኝ ስኳር ኮብል ያድርጉ. በስኳር ሽሮው ውስጥ የሾላውን ፍሬዎች ጨምረናል, ከተመረጡ ቅመሞች እንጨምራለን. ሙቀትን አምጡ, ምድጃውን ያጥፉ. ክብደቱን ከቀዘቀዘ በኋላ እንደገና ይቀልሉት. ሂደቱ ሦስት ጊዜ ተደጋግሟል. ይህ የተበላሽ መስተጓጎል በተዘጋጀ የተጣራ ጋሪ ላይ ተላልፏል.
በሻጣኖቹ ውስጥ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያርቁ.
የምግብ ጣዕም የበዛበት ቅዝቃዜና ቡቤሪን በተለይም በዝናብ ወቅት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንደ መከላከያ መጠቀም ጠቃሚ ነው.
አስፈላጊ: - ዶክተሮች ከሻንች እጃቸው ጋር የስኳር በሽታ ወዳላቸው ሰዎች እንዳይበሉ ይመክራሉ. በተጨማሪም ለትላልቅ ምግቦች ጠቀሜታ በጥንቃቄ በመድሃኒት በሽታ እና በሆድ ቁርጠት ህመም ሊከሰት ይገባል.