በጣም ጠቃሚ የሆኑና እጅግ አስደናቂ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን ከመጠምጠጥ ለማምረት የሚረዱ አማራጮችን እናቀርባለን. በምድቡ ውስጥ የስንዴ ዱቄት አለመኖር ቢኖሩም, እነዚህ ምርቶች ከጥንታዊ ኪራዮች ያነሱ አይደሉም, ግን በተመሳሳይ ጊዜ እነሱ የበለጠ ቀላል እና ያነሰ ካሎሪ ናቸው. ለተለጠፉት ሰዎች እንቁላል ሳይተኙ እና የወተት ተዋጽኦዎች ለየት ያለ አሰራርን ለያዙ ሰዎች.
ከእንከን ዱቄት የፓንኮክ መጠጦች - ለዩዶት ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ኦአትት ዱቄት - 255 ግሬድ;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 55 ግራም;
- የአማካይ ይዘት ቅባት - 495 ml;
- ውሃ የተጣራ - 280 ሚሜ;
- ዶሮ እንቁላሎች - 2 ሳ.
- - 55 ሚሜ ቅባት -
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
የኦቲን ፓንኬኬን ዝግጅት ስንዘጋጅ, የዶሮዎቹን እንቁላልዎች በሚቀላቀሉበት እና ስኳር በማውጣት ስኳር እና ጥቁር ጨው እንጨምራለን. ሁሉም የዱቄት ዱቄቶች ሙሉ በሙሉ ተደምስሰው እና የጡጦ ማቅለጫ ቅፅ እስኪያገኙ ድረስ የሂዳውን ዱቄት, እርጥበት እና ውሃን ይቀላቅሉ. አሁን በአትክልት ዘይት ውስጥ ያለ አንዳች ጣዕም እና እንጣጣለን እና ጣፋጭ የፒንክኬቶች እንሰራለን. ይህን ለማድረግ, በደንብ የተሞላውን ድሬን እንጨፍለቅ, የእንጨቱን ዱቄት ያፈጥና በዝግታ እናሰራጫለን. ምርቶቹ ቡኒዎች በእያንዳንዱ ጎን እንዲያደርጉ እንፈቅዳለን, እና በመቀጠልም በእውነታችን ላይ እናስቀምጣለን እና በሚፈለገው ላይ ማሟላት እንችላለን.
ከእንቁላል ፓንኬክ - ለወተት ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ኦትሜል ዱቄት - 275 ግ.
- ማር - 110 ግ.
- ወተት - 425 ሚሊሰ;
- የቅንጦት ገበሬ ቅቤ - 160 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- እንቁላል ትልቅ ዶሮ - 2 ጥራዞች;
- - 75 ሚ.ሜ;
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
ትንሽ ወተት እናቀላቅለን እና በውስጡ ማር ይበቀልልናል. ከዚያም የተጣራ እና የቀዘቀዘ ክሬዘር ገበሬ ቅቤን ጨምሩ, እንቁላሎቹን ይዝጉ, ጨው ጣል ያድርጉባቸው እና ድብሩን በጥንቃቄ ይንኩት. አሁን ደግሞ ከመጋገሪያው ዱቄት ጋር የተቀመመውን የእንቁላል እርሾ ይለውጡና ዱቄት ያልተነካኩ ጥቃቅን ጥሬ እቃዎችን እስኪያገኙ ድረስ እንደገና ይዋጉ.
በተቃራኒው ዘይት ዘይት ላይ እንደተጠበቀው የአበባ ዱቄት ቅጠል ይበላሉ, ከታች በኩል ትንሽ ዱላ በማንጠፍና ደረጃውን በመደርደር. በእያንዳንዱ ጎን ያሉትን ምርቶች ብናጭድ ካደረግን በኋላ በሳጥኑ ላይ እናስቀምጣቸዋለን እና ወደ ገበታ እናገለግላቸዋለን.
ፓንኬኬቶችን ከእንቁላል ጋር በማያያዝ ዱቄት መብላት
ግብዓቶች
- ኦትሜል ዱቄት - 275 ግ.
- የአሸዋ ስኳር - 65 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 460 ሚሊሰነ;
- የምግብ ሶዳ - 1 ፒንች;
- የሰንጣጥ ኮምጣጤ - 5 ማ.
- - 75 ሚ.ሜ;
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
በትንሽ ሞቃት ውሃ ውስጥ የተጣራ የስኳር እና የጨው ቅንጣቶች ይሟገቱ, በሆምጣጤ የተጠማውን ቤኪንግ ሶዳ (ቫይረስ) እና ኦክቲል ውስጥ ያፈሳሉ. ሁሉም የዱቄት ብይታዎች እስኪፈስ ድረስ በዱላ ወይም በማቀነጫው ላይ ቅልቅል ያድርጉት, ከዚያም ለሁለት ጣዕም ሁለት እስከ ሦስት የሶላር ዘይት ለውስን እና ለሃሳ ደቂቃዎች ይተዋሉ. ከዚያ በኋላ በተለምዶ በሚሞቅ ሙቅ ጠርሙስ ፓውላ ላይ ትንሽ ዱላ እየቦረጡ እና በሁለቱም ጎኖች እስከሚቃጠሉ ድረስ እሳቱ ላይ ቆመው እየሳቁ የተጠበሰ ፓንኬኮችን ማዘጋጀት እንጀምራለን.
ከመጠን ያለ ዕንቁ ከዱና ጋር
ግብዓቶች
- ኦትሜል ዱቄት - 160 ግ.
- ሙዝ ሙጫ - 2 ሳንቲም;
- ሙሉ ወተት - 160 ሚሊ;
- ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 1 ፒ.
- የአሸዋ ስኳር - 25 ግ.
- - 75 ሚ.ሜ;
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ፓንኬክን ለማዘጋጀት, የተበዘበዙትን ሙዝ በማጣበቅ እና በመቀላቀል ለሶስት ደቂቃ ያህል ከእንቁላል, ከስኳር እና ከጨው ከሶስት ደቂቃዎች ጋር በማቀላቀል, ከዚያም ወተት ውስጥ በማፈስ, ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች መሰብሰብ. ከዚያ በኋላ የሙዝ ቅጠላ ቅጠሎች መጀመር እንጀምራለን. ይህንን የምናደርገው በባህላዊው ሞቃት እና ዘይት ባለው ገላጣ ምድጃ ነው.