ጥራጥሬን በተለያዩ መንገዶች ሊበስል ይችላል, ነገር ግን እጅግ በጣም ቀላል እና ተወዳጅ የሆነው እና አሁንም በድሬን ድስት ውስጥ ማብሰልበት መንገድ ነው. በብርድ ፓውደር ውስጥ መመገብ እና ማቆምን በትንሽ ጊዜ የሚወስድ ሲሆን የማብሰል ሂደቱን በቀጥታ ለመቆጣጠር ይረዳዎታል. ለዚህ ነው ምስጋና ይግባውና, ዓሣው ከመጠን በላይ አይወርድም, ወይም በተቃራኒው - ጥሬ. በእኛ የእራሳችን ጽሁፍ ውስጥ በቀማዲ ድስ ውስጥ ማኮረል እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል.
ጥሩ መዓዛ ባለው ዘይት ውስጥ ማኮሬን እንዴት መቀመር ይመረጣል?
ግብዓቶች
- የልምድ ሰብሎች - 8 መኪናዎች;
- ዱቄት - 75 ግ.
- ቅቤ - 25 ግ.
- ሎሚ.
ለ ប្រេង
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ትኩስ ዕፅዋት (ቀሚስ, ስተርስ, ባቄላ, ቅምጥ, ወዘተ ...) - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳር.
ዝግጅት
በብርድ ድቡልቡድ ውስጥ ከመቀላቀል በፊት በቀዝቃዛ መልክ ቅባት እስከሚለውጥ ድረስ ቅቤ. ወደ ዘይቱ በ 2 ኩባያ የተቀበሩ ዕፅዋትና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ጨምር. ለእነዚህ መዓዛ ዘይት, ደረቅ ዕፅዋትን መውሰድ ይችላሉ, ነገር ግን መጀመርያ መዓዛ ለመጀመር አስቀድመው በጌጣጌድ ይጠበባሉ. የተጠናቀቀውን ዘይት ዘይት ላይ ባለው ጨርቅ ላይ እናስቀምጠው. ጉቶውን በማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀምጠን ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እዚያው ይተዉታል.
ዱቄቱን ከጨውና ከገበሬ ጋር እንቀላቅለን. የዓሳውን ዱቄት ዱቄት ዱቄት ውስጥ እንጥለዋለን, የተረፈውን ምግብ ይንቀሉ. ከላጣው ጎን በቆንጣጣው ላይ ተጨማሪ ቅቤ አይጨምርበትና ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ዓሣውን ወደ ዘይቱ ይቀይሩ, ከዚያም ቆዳውን ወደ ታች ይቀይሩ እና ሌላ 2-3 ደቂቃዎችን ይዘጋጁ.
በቆሎ ጣፋጭ እና በላዩ ላይ የተቀመጠ ጥሩ መዓዛ ያለው የቅቤ ቅቤ እናቀርባለን.
ማኬሬል ከቀይ የለውዝ ቅቤ ጋር በብርድ የተሞላ ፓን
ግብዓቶች
- ባለ 7-ጥራዝ ቅርጫቶች - 8 ጥራዞች;
- ዱቄት በጨው እና በለውዝ;
- ቅቤ - 40 ግ.
Bronton ኩቂ:
- ቅቤ - 55 ግ.
- እንቁላል የቀበሮዎች - 2 ጥራዞች;
- Dijon ፈሳሽ - 1 ሳንቲም;
- ነጭ የወይን ወይን ኮምጣጤ - 2 ሳር.
- ፓሰል.
ዝግጅት
በአማካይ ሙቀት ላይ የሚቀጣውን ማንኪያ ይሞላል. የዶልት ዱቄት ዱቄት በዱቄት ውስጥ ያሉት ቅርፊቶች ይንቀጠቀጣሉ. ዓሳውን ከስላሳ ቅቤ ጋር ይብሉት እና ዘይቱን ጎድለው በኩሬ ማንኪያ ላይ ያሰራጩ. በዱቄት ውስጥ ማኮሬን ለመብላት ምን ያህል ዓሣው እንደ ዓሣው መጠን ይለያያል, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ በእያንዳንዱ ትንሽ እሳት ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ይወስድበታል.
ዓሣው ከተጨመ ጤን እናድርን እንጨምርበት-የጆኮሉን, የሰናፍጭቱን, የወይኒን ስኒሆችን በሳጥኑ ውስጥ እና የተከተፈ ስኒስልን ይጨምሩ. ተመሳሳይነት ያለው ጅምር እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.
ለማሟላት ዝግጁ የሆኑ ዓሦች በሾርባ ዱቄት የተሰራ ዱባ እና በቀዝቃዛ ኩባያ ይቀርባል.
በፍራፍሬ መጥበሻ ውስጥ እንጆሪን እንዴት ማውጣት ይቻላል?
ይህ የኮሪያ ምግብ የተዘጋጀው ለዋና ጣዕም ለሆኑ እና ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን ለሚወዱ ነው. ለእዚህ የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አይነምድር በሚያስፈልግ ልዩ የምግብ መሸጫ መደብ ውስጥ ሊገዛ የሚችል የኪኪ ጉጉር እንፈልጋለን, ግን እራስዎን ማዘጋጀት የበለጠ ቀላል ነው, በተለይም ቀደም ብሎ የምግብ አሰራሩን ቀድሞውኑ መልቀም ስለነበረብን.
ግብዓቶች
- የታሸገ ማቆር - 2 ሳንቲሞች,
- የኪኪዎች ዝግጅት - 2 ንጥረ ነገሮችን + ከጉድጓዱ ውስጥ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የተጨማጩ ጓንት - 1 ሳንቲም;
- ደረቅ ኩይ - ለመብላት;
- የአኩሪ አተር - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 1 ½ ሴ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
በሳር ጎድጓዳ ውስጥ በቆሎ ሽታ እና ቺንጅ ከተሰጡት ዓሳዎች 1/4 ኩባያ እንዲሁም ከቺሊ እና አኩሪ አተር ጋር ጣፋጭ ያድርጉ. በሚያስከትለው ቅልቅል ውስጥ ከኪኪ ውስጥ ጭማቂውን ጨምሩትና ድብሩን ውደዱት.
በፓይድ ድስት ውስጥ የሰሉጥ ዘይት እናጥባለን እንዲሁም ዓሣውን ከተሰቀለው ሽንኩርት እና ከኪም ዝንብ ጋር ያሰፋዋል. ቀደም ሲል የተዘጋጁ ተክሎች እና ጣዕም ማቅለጫውን የሙሉውን ይዘት ይሙሉ. ፈሳሹን ወደ ሙቀቱ እናመጣለን እሳቱን እንቀንሸዋለን. በፓንደር ውስጥ የተጠበቀው ማኮሬል ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች የሚወስድ ሲሆን በሚፈለገው መጠን አኩሪ አተር ውስጥ ደግሞ ምግቡን ማዘጋጀት ይችላል. በተመረጡ የአረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ያርጉ.