በባህር ውስጥ የሚገኙ ምግቦች ሁልጊዜ በየትኛውም የበዓል ጠረጴዛ ላይ ይቆማሉ. እንዲሁም እንግዳዎችዎ የሙቀት-ችሎታዎቻቸውን እንዲያደንቁ የሚፈልጉ ከሆነ የዝርዛኖችን እና የሱልኪይኪን ማብሰል አያስፈልግዎትም , ሁሉንም የሰውን ጣዕም ያሽከረከረው በግጥሙ እና ሽሪምፕ ስቴክ ማብሰል አያስፈልግዎትም .
ከሻንጥ ጋር ከሻንጥ ጋር ስኳር
ግብዓቶች
ለውሃ:
- ውሃ - 4 እቃዎች;
- ነጭ ወይን ጠጅ - 1 አይነት;
- ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች;
- የቡናው ቅጠል - 2-3 እህሎች.
- በርበሬ - 1 ሳንቲም;
- ሽንኩርት.
ለስላሳ:
- ሳሊ - 2 እንጨቶች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 500 ግ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- 500 ክ ሜፍ ሽታ - 500 ግራም;
- ሙዝ - 500 ግ.
- ቅጠል - 250 ግ.
- ስኩዊቶች - 250 ግ.
- የወይራ ዘይት - የአንድ ¾ አመት;
- ከ 1-2 ሊን ፈሳሽ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የእኛ የምግብ ዓይነት በሸፍጥ የተሸፈነበት የእንቁላል ክፍል ውስጥ ለሽቶ ቅዝቃዜ ስናደርግ በሳቅ ውስጥ እንጨበጥና ውሃውን ሞላውና ምድጃውን እንሰራው ነበር. ቲማቲም, ፔፐር እና ሸይሪው በቡቃዎች የተቆራረጡ እና በሳባ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ. ቀደም ሲል በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ብዙ ተከማቹ ሬንጅ የሚገዙ ከሆናችሁ በቀላሉ ያጥፏቸውና ወዲያው ወደ አትክልቶቹ በአትክልተስ ውስጥ ያስቀምጡ. እንዲሁም አትክልቶች መጨመር እና መከተብ ይችላሉ.
ከአንድ ሰዓት በኋላ የወይኑ መዓዛ ሽታ እስከተፈቀፈ ድረስ ተጣርቶ እንደገና ወደ ኩባያ ይመለሳል. ኩብሮቹን ወደ ብስኩቶች ለመግባት የመጀመሪያዎቹ ከለቀቁ በኋላ ከ 3-4 ደቂቃዎች በኋላ ከእቃው ውስጥ ይለቀቁ እና በምትኩ ፈረሶቹ መወርወር አለባቸው. ከሶስት ደቂቃዎች በኋላ, ተመሳሳይ ቀዶ ጥገና እና ስካሎቹን በመጠቀም, ለማብሰላት አንድ ደቂቃ ያህል ይወስዳሉ, በስኩዊድ-ማፅደቅ ስኩይቱን ይተካሉ.
አሁን ሁሉም የባህር ምግቦች እንዲቆራቡ እና በአትክልቶች ላይ ከሳባ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. ስስታሙን በቅቤ ቅጠል እና የሎሚ ጭማቂ ለመሙላት ብቻ ይቀመጣል, ከዚያም በጨውና በርበሬ ይለቀዋል.
በስኩዊድ, ሽሪምፕ እና የዓሣ ማጋጠሚያዎች ስኳር
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 2-3 ካሬ;
- የሻማ ክሮች - 250 ግሬድ;
- ሽሪምፕ - 250 ግሬድ;
- እንቁላል - 4-5 እንክብሎች;
- mayonnaise;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ግሪን.
ዝግጅት
ሰላጣ ማዘጋጀት ልዩ የሙያ ችሎታ አያስፈልገውም. የስኩዊቷን ሬሳ በደንብ ውስጥ ከ 40 እስከ 60 ሰከንድ ይቀዳል. የተቆረጠውን ስኩዊድ ወደ ቀለበቶች ተቆርጦ በሳባ ሳህን ውስጥ አስቀምጥ. ሽፋኑን በፍጥነት ይሞሉት, አፅዳቸውን እና ከስኩዊድ ጋር ይቀላቅሉ. ከሻጎታቸው ቀጥሎ የሚላክ እና የተቆረጠ የሻም እንጨቶች. እንጆቹን በደንብ ይንገላቹሉ, በቡቃዮች ተቆራርጠው ከባህር ውስጥ ይደባለቃሉ. ለስላሳ እና ፔፐር ሰላጣውን በሳሙኒዎች ላይ ለመብላት እና ለመብቀል ይግቡ. ከማስተናገድ እና ከማቀዝቀዣ በፊት ሸርጣኖችን, ስኩዊዶችን እና እንቁላልን በደንብ ይቀላቀሉ.
ሽሪምፕ, ካላሪ እና ቀይ ቀይ የሽማሬ ስኳር
ግብዓቶች
- ሽሪ - 200 ግ.
- ስኩዊድ - 2 ካሬዎች;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ቀይ ቀሪም - ለመብላት;
- mayonnaise - ለመብላት;
- የወይራ ፍሬ - 60-70 ግ.
- ግሪን.
ዝግጅት
እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ, ይሞቃሉ, ፕሮቲኖችን ከጃካው እናስቀምጣለን.
ከሳላ ጎድጓዳ ሳጥኑ ላይ, የተሰራ ስኩዊድ, የተቀቀለው የእንቁላል አስኳል እና ሁሉንም ከ mayonnaise ጋር ያስቀምጡ. የሚቀጥለው ሽፋን ከሱማኒዝ ጋር በብዛት በሚበቅለው ጥጥ እና እንቁላል ነጭ ነው. ቀይ ለስላሳ ክሬም ባለው ሰሊጥ ሰላጣውን ያስቀምጣል. በክላቪያ አናት ላይ ተጨማሪ ማስጌጥ, ሽሪምፕሎች, የወይራ ፍሬዎች, ትኩስ እፅዋቶች ወይም የተቀቀለ ሸንበጣ እንቁላሎች ሊኖሩ ይችላሉ.
በነገራችን ላይ አንድ ሰላጣ በዚህ መንገድ ለማስጌጥ አስፈላጊ አይሆንም. ሁሉም ስኒዎችን በሳቅ በሳላ ውስጥ ለማቀላቀል እና ከመብሰሉ በፊት ምቾት ለመጠጣት ብቻ በቂ ይሆናል - ስኩዊድ, ካቫር እና ሽሪምፕ ከዚህ ወይም ምን ያክል እንደማይጠፋ.