ከአንድ ተራ ዶሮ ምትክ እንደመክተት ከሽሬዎች ጋር የአሳማ ሥጋ እና የአመጋገብ ድብል ለማብሰል ይሞክሩ. አዎን, ምግብ ነው, ምክንያቱም በተገቢው የበሰለ የአሳማ ሥጋ ከፋዩ የተለዩ ስለሆነ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ይይዛሉ, እና ከቡዝ ጋር በማቀናጀት - እንዲሁም አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች እና ቫይታሚኖች ማከማቻ ቦታ ነው. ስለዚህ ስጋን በስጋ ምግብ እንዴት ማብሰል ይቻላል.
በቡዝ የተተቀዯ አሳማ
የዶሮ ስኳር ቀይ የለውስ በጣም ጥሩና ፈጣን ምግብ ነው, ይህም መልካም ምሳ ወይም እራት ያቀርብልዎታል.
ግብዓቶች
- ቀይ ቡና - 200 ግ.
- የአሳማ ሥጋ (አንግ ክፋይ) - 500 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- ቲማቲም - 60 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ጨው / ፔሊ - ½ tsp.
ዝግጅት
ለስላሳ (1-1,5 ሰዓታት) እስኪበስል ድረስ ለስላሳ ቅጠል ይንገሩን. ባቄሩ የተጠባበት ውሃ ይጠበቃል. ስጋ ወደ 2 ሴ.ሜ ቁመት እና ወደ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ ይቅለሉት. የተሰነጠቁትን በጫፎዎች (ነጭውን ክፍል) ይጨምሩ, ለሌላ ለ 2 እና 3 ደቂቃዎች, ከዚያ በኋላ ባቄላዎችን እና ቲማቲሞችን እናሰራለን. ሙቀቱን በመቀነስ ግማሽ ብር ውሃን ይጨምራሉ. ስጋ ቡና ለ 8-10 ደቂቃዎች ቆርጠህ, በመቀጠልም በትንሽ በትንሹ ሾልት ክሩክ, ጨው እና በርበሬ እናዝናለን. የምግብ ማቅለሻውን, ከአትክልት የአትክልት ሰላጣ ጋር በማጣመር እናገለግላለን.
በቆን ዱቄት ከቆሎ ጋር
በ E ጅዎት የተጣደሩ ጥራቶች ከሌሉ በወጥ ቤቶ ውስጥ በ A ስተካክተው ሊተኩት ይችላሉ. ይህ ጥምረት ለቀጣዩ ሰላጣ ጥሩ መነሻ ሆኖ ያገለግላል, ከእርስዎ ጋር ወደ ሥራ ለመሄድ አመቺ ነው.
ግብዓቶች
- ስጋ (ሥጋ) - 350 ግ.
- ቢጫ ቅጠል - 225 ግ.
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- Walnut - 25 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የበለሳን ጎምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ጨው, ጣውላ ለመብላት.
ዝግጅት
የወይራ ዘይት, ሆምጣጤ, ዚፕ እና ብርቱካን ጭማቂ, ጨው እና በርበሬ ቅልቅል. አሳማው በ 1 ሳ.ሜ ቅዝቃዜ ወደ 1 ሜጋ ቅዝቃዜ እና ለ 1 ሰአት በተቀላቀለበት ድብልቅ ውስጥ ገብስ ተቆርጧል.
ስጋው ሲቀላቀል ቲማቲሙን ቆርጠው ዎልዱን ይቁረጡ. የሾርባው የአሳማ ሥጋ በ 1.5-2 ደቂቃ ውስጥ በብርድ መጋለጥ ይከተላል, ከዚያም ከቲማቲም, ከኩላሎች እና ባቄላዎች ጋር ይቀላቀላል. ቀሪው ማርጋን ወደ ሾልጣና ለ 1-2 ደቂቃዎች «ነፀብራቅ» ውስጥ ፈሰሰ - በተቀላቀለበት ድብልቅ ውስጥ ሰላጣውን እናስገባዋለን.
አሳማዎች በበርካታ ቫርኬር
ብዙ የበርካታ ቬጀቴሪያኖች ባለቤቶች ያለምንም ችግር ጣፋጭና ፈጣን ምግብ ማብሰል ይችላሉ. ለቤት ምግብዎ የሚሆን ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን - የተሻሻሉ የቤሮ ጎርኒዎች ከቡና ጋር.
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎኖች - 500 ግ.
- ባቄላ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የሉፍ ቅጠል - 2 ቅጠሎች;
- ፓስሊ - ½ ቢም;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ባክቴሪያዎች (በ 12 ሰአታት ውስጥ ይመረመራሉ), ከዚያም በኋላ የጎድን አጥንቶች ይታጠባሉ. ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ስስስሌን ውጠው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በኩብኩራ, በጨው, በርበሬ, በጫካ ቅጠሎች ላይ መጨመር እና በውሃ ይሞሉ. በ "Quenching" መርሃግብር መሰረት እንዘጋጃለን.