የግሪክ ሰላጣ ቀላል እና ጠቃሚ የኣትክልት ምግብ ነው. የሳባው ስብስብ በስፋት ይለያያል, ነገር ግን ትክክለኛው ስሪት በሰንጫ, ቲማቲም, ሰላጣ, የፌተ ቢስ, ቀይ ቀይ ሽንኩርት እና የወይራ ፍሬዎች ብቻ የተወሰነ ነው. የሶላፕ አለባበስ በአካባቢው በጣም አነስተኛ ነው.
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ሁለቱንም ጥንታዊውን የግሪክ የልብስ አለባበስ እና የተለያዩ እውነተኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን.
ለግሪክ ሰላጣ የክላሲካል ልብስ አለባበስ
ለጥንቱ የግሪክ ሰላጣ የመልበስ አቀማመጦች የአካባቢያቸውን ዝርዝር አይጠይቁም, በጣም ቀላል እና ሊሞናዊ ናቸው. በ 1 2 ውስጥ በአንዱ የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይቅ እንወስዳለን. የሎሚ ጭማቂ በተወካው ቅቤ ላይ በጨርቅ ይደበዝባል, ትንሽ ጨውና ፔይን ለድብሱ ይጨምራል. ለዝግጅት የሚለበስ አለባበስ ለማጣፈጥ በደረቁ ኦርጋኖዎች የተሟላ ነው.
የግሪክ ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ; በአስቸኳይ ወይም "ፌተ" የተለመዱ ምግቦችን በሚገባ ማሟላት.
በለስላጣ ኮምጣጤ ላይ የግሪክ ሰላጣ በመለበስ ላይ
ሌላው ደግሞ ለስላሳ የሶላቴጣ የአለባበስ ልብስ ከላሚን ጭማቂ ይልቅ የበለሳን ኮምጣጣ ማመልከትን ያመለክታል. የበለሳን ኮምጣጤ በጣም ጥራት ያለው መሆን አለበት, አለበለዚያ ጣዕሙ ይጠፋል.
ግብዓቶች
- የበለሳን ኮምጣጤ - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- ቡናማ ስኳር - 2 tsp;
- የተቀጨው ሾጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, መሬት ጥቁር ፔፐር - 1/2 ስፓን;
- የወይራ ዘይት - 3/4 tbsp.
ዝግጅት
የበለሳን ኮምጣጤ በስኳር እና በነጭ ሽንኩርት በሸምፕ ውስጥ ይዝጉ, ጨውና ፔይን ይጨምሩ. የወደፊቱን ኩትን ለመቀጠል በመቀጠሌ, የወዲያውኑ ፍራፍሬን በተቻለ መጠን ተመሳሳይነት ለመጨመር አንድ ቀዝቃዛ የወይራ ዘይት ያፈስሱ. የተከተለ ጨው ለሠንጠረዡ ወዲያውኑ ይቀርባል, የዘመኑን የሙቀት መጠን ይቀንሳል.
የግሪክ ሰላጣ በአኩሪ አተር እንዲለብስ ማድረግ
ግብዓቶች
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ፈሳሽ ማር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ከአኩሪ አተር ጋር ይቀላቅላል. ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ጨምር እና እንደገና ተቀላቀል. ቁም ሣጥኑን በሀይላ ማቆም ሳንቆርጥ የወይራ ዘይት እንጨምረዋለን. ተመጣጣኝ ነዳጅ ማቀነባበር በታሸገ መያዣ ውስጥ ለ 2 ሳምንታት ያህል ይቀመጣል.
የግሪክ ሰላጣ ለመልበስ የተዘጋጀው ምግብ
ግብዓቶች
- ደረቅ ኦሮጋኖ - 1 ሳንቲም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- Dijon mushrooms - 1/2 ስፓን;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 1/4;
- የወይራ ዘይት - 1/2 ስቄም.
ዝግጅት
ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ማለፊያ ውስጥ ይለፋሉ, የተጣራ ንጹሕ ደግሞ ከትንሽ ጎድጓዳማ ጋር ከኦሮጋኖ, ከላስሙዳ, ከጣቃጭ, ከጨውና ከመድበጫ ጋር ይቀላቀላል. በንጹህ ማእድኖች ሁሉ የወይራ ዘይትን ለማቀላጠፍ ያበረታታል. በውጤቱም, የውስጥ ስሜቱ መሳይ ነገር መገኘት ይኖርበታል. ጣፋጭ ምግባቸው ለ 30 ደቂቃ ያህል ይቆማል, ስለዚህ ጣዕም እና ጣዕም በአንድ ክፍል የሙቀት መጠን ይዋሃዳሉ.
ለግሊዝ ሰላጣ ከ mayonnaise ላይ እየለበሱ
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - የአንድ ¾ አመት;
- የሎሚ ጭማቂ - የአንድ ¾ አመት;
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ሸላጣዎች;
- ማር -1 tbsp. ማንኪያ;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 1-2 ሳር.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ነጭ ሽንኩርት በጋጋን ውስጥ ይለፋሉ, ወይም በጥፍር ቢስ ይልካል. ከተፈለሰፈ በኋላ ሳንቲም, ማሽላ እና ማራባት ጋር ከመቀነባበር በኋላ, በቅድሚያ በጨርቁ ላይ ስንጨመር መጀመሪያ ወደ ቅልቅል የወይራ ዘይትና እና የሎሚ ጭማቂ እንጨምራለን. በአለባበሱ ውስጥ የመጨረሻው አነስተኛ የወይኒ ኮምጣጤ ነው. ወደ ግሪክ ሰላጣ ሽያጭ በደንብ ይጠበቃል. በጣም ደማቅና ክሬም ይለውጠዋል, እንዲሁም የተትረፈረፈ ጣዕም ማንኛውንም ሰላጣ ማሟላት ይችላል.