ያንተን እራት አመጋገብንና በጣም ጠቃሚ ስለሚያደርግህ የጓሮ አትክልት ምርጥ ምግባቸው ነው. በጥሩ ቦርሳ, ጥቁር ዳቦ ወይም በፈረንሳይ ፍራፍሬዎች ሊጠጋ ይችላል. ለዝግጅትዎ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት, እና ለራስዎ ተመጣጣኝ ዋጋን በመምረጥ.
Aubergine pâté with garlic
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 3 እንክብሎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- የወይራ ዘይት - 0.25;
- የቲም ቅርንጫፎች - 3 ሳ.
- ቅመሞች;
- ትኩስ የተቆለፉ ዕፅዋት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ምድጃው በቅድመ-ፍላሹ እና እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ የሚደርስ ሙቀት አለው. ከዚያም ከዘይት ጋር በመጋገዝ በሸክላ ጣውላ ላይ የሸንኮራ አገዳዎችን በማንጠልጠል, በበርካታ ክፍሎችን በመቆራረጥ እና የቲም ሽርሽር የሾላ ሽንኩርት እና የጣፋጭ ማገዶዎች አስገባን. በመቀጠልም ከወይራ ዘይት ጋር አትክልቶችን ውኃ ቀድተው በጨው ላይ በመርጋገጥ ላይ እስከ 1 ሰዓት ድረስ ይሞቁ. ከዛ በኋላ, እንሽላሊቱ በጥንቃቄ ይወጣል, ያቀዘቅዘዋል, እና በምግብ ሰብሳቢው ላይ የተቆራረጠ ድንች ስኳር. አዲስ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ, ትንሽ ዘይት እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ይቁሙ. እስከሚቀላቀለው ድረስ ቀላቅሎ እስኪጨርሰው ድረስ የተጣለውን የፒታር ጨርቅ ወደ ንጹህ መስታወት እንጣጣለው. ይህን መክሰስ በምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 3 ቀናት በላይ አያስቀምጠውም. ስካንዲሶች, ፈረንሳይ ፍሬዎች ወይም ቺፕስ ቁርስ ለመጠጥ እንገልጋለን.
የሽኩርት ፓቴስ በሸክላ
ግብዓቶች
- የአበባ ማስቀመጫ - 5 ፓኮች.
- feta ቢያን - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ፓሲስ - 2 ቅርንጫፎች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
Aubergines ታጥበው, ጅራችንን ቆርጠን እንቁላለን እና በበርካታ ሹካዎች ውስጥ እንቁላለን እና በመጋገጫ ትሪ ላይ እንሠራለን. በትንሹ ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ባለው ምድጃ ውስጥ ምድጃዎቹን አትክልቶችን ይትከሉ. ከዛ በኋላ, እናዝናቸዋለን, ቆዳውን በጥንቃቄ እንፍታ, ጭማቂውን ቀስ ብሎ እናስቀምጣለን. አሁን ማሽተቻውን ሳህኖ ውስጡን, የሳርኩን ጣፋጭ, አይብ, ሾለጣ ነጭ ሽንኩርት እና ጣፋጭ መጨመር. ሁሉንም ነገር በንጹህ ጣፋጭ ምግቦች ሁሉ በቅመማ ቅመም. የተበጠረውን ቀለም በደንብ እናጣጥራለን, ወደ ክሬም ሽፋን እና ሽፋኑን ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠው.
የጓሮ ዝንጣቂ ከንጥሎች ጋር
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- መቶኛ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ካባው ታጥቦ, ደረቅ, የተቆራረጠ, በሳር የተሸፈነ, እና በሙቀቱ ውስጥ እስኪሰቀል ድረስ ምድጃው ውስጥ ይጋገራል. የሎል ጥንቆላ በኖራ የተሸፈነ ነው, እናም ሽንኩርት ይነቀዳል እና በጥሩ ይደረፋል. የተዘጋጁት የሳር ፍሬዎች ወደ ማቀጣጠሚያ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይዛወራሉ, ፍራፍሬዎችን, ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመም እና ለስላሳ ያፈስሱ.
ከጉበት ጉበት ከፔፕላንት ጋር
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 350 ግ.
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- 3 ሽንኩርት;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅቤ - 50 ግ.
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ካችሌን ታጥበው ወደ ትናንሽ ኩብች ተቆርጠው ከነሱ ላይ ያለውን ቆዳ ሳይወስዱ በመጋገጫ ስጋ ውስጥ በጨርቅ ይቀመጣሉ. ቡቡ እና ቡልጋሪያ ፔፐር, የተጸዳዱ, የተጣሩ, የተቆራረጡ ስሎ ዝርያዎች እና በሳር አበባ ላይ ፈሰሱ. ስቴም ታጥቦ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተወስዶ ወደ ቅጹ ይላካል. ለመፈለግ, የፔይዲን ክብደት ለመንከባከብ, ትንሽ ዘይት ለመቅዳት እና ለ 15 ደቂቃ በተራ የመጀመሪያው ምድጃ ይላኩት. ከዚያም ጠርሙስ በጥንቃቄ ይውሰዱ, በንቃቱ ላይ ይዘቱ ይቀንሱ, የጉበቱን ዝግጁነት እና ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም የተጋገረ አትክልቶችን ወደ ማቀጣጠቢያ ጎድጓዳ ሳሎን ይለውጡ, ቅቤ ቅቤን ይለውጡ እና ግብረ-ሰዶማዊነት ይለውጡት. ቅዝቃዜው ሙሉ በሙሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ክዳን ያለውና በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ እንዲዘዋወር በማድረግ በክረምት ውስጥ ከጉልኪድ ጋር በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 7 ቀን በላይ አስቀምጠዋለን.