አንድ የአየር ማብሰያ ልኬት አንዱ የእንቁላል ጭማቂዎች ስለመሆኑ ያለውን ደንብ ይዝጉት, ፓንኬኮች እዚያ ይሻገራሉ. እንዲህ ዓይነቱ ለየት ያለ ሁኔታ ሊኖር ይችላል, እንደ ክፋይር , አሲድ, ከሶዳማ ወይም ከመጋገሪያ ዱቄት (በድስቴድ ዱቄት) ጋር ተካቷል, ምክንያቱም ለፈተናው በጣም ጥሩ የማንሳት ኃይልን ያመጣል. እንቁላሎች ያለፈጠጠ እና ጣፋጭ በዮጎት ላይ እንዴት ማብራት እንደሚችሉ እንዴት እናደርጋለን?
እንቁላሎች ሳይገኙበት ቂጣር - ምግብ አዘል
ለእነዚህ ፓንኬቶች አሠራር በቪጋን ማብሰል ውስጥ እንቁላል ዋነኛው ምትክ የእንሰሳት ንጥረ ነገር - ጥጥ ሰብሎች ናቸው . ወደ ውሀው ውስጥ መግባትን ያዳግታሉ እናም ይመለሳሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 235 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 45 ግራም;
- መሬት የሚጣጣለ - 5 ግራም;
- ዱቄት ለማቅለጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- ቅቤ - 115 ግ.
- kefir - 480 ግ.
- የቫኒላ ፓኬት - 5 ግ.
ዝግጅት
የፓንከክ ሙከራን አንድ ላይ ማደባለቅ የተጣራ ንጥረ ነገር ከተለያዩ ፈሳሽ ነገሮች ጋር በተቀላጠፈበት እና ከዚያም አንድ ላይ በመደመር አንድ መደበኛ ወጥነት ማቅረቢያ ሂደት ያካትታል.
ወደ ዱቄት ስኳር, ማበቢያ ዱቄት, የአፈር ማሽላ ዘር (በቡና ገንዳ ውስጥ ማብሰል ቀላል ነው) እና ሶዳ. በክፍሉ የሙቀት መጠን ውስጥ በከርፊር ውስጥ, የቫኒላ ቅጠል እና የተቀዳ ቅቤ እናቀላለን. ፈሳሹን ከደረቁ ንጥረ ነገሮች ጋር እናርዴታለን እና ያለምስክሌትን እስክንጨርስ ድረስ እዚያው እንሰሳት ነበር.
ሽንኩርት መጠኑ ተመሳሳይ መጠን እና ውፍረት እንዲኖረው, እያንዳንዳቸው አንድ የኳስ ቅንጣትን አንድ እኩያ መጠን ይለጥፉ, እና አንድ ብርጭቆ አንድ ብርጭቆ ይንገሩን. ፔንኮክዎች አንድ ብርጭቆን ይዘው አንድ ብርጭቆ በተቃራኒ ያደርጉታል - ሌላውን ወደ ሌላ ያዙር እና ተመሳሳይ የመንጠባጠብ ጊዜ ይጠብቁ.
እንቁላል ያለ እንጨቶች በጣፋር ላይ ክምር ይጨምሩ, ማር ወይም ጣፋጭን ያጠቡ, እና እስኪቀንስ ድረስ ወዲያውኑ ያገለግላሉ.
ምድጃ ውስጥ እንቁላል ውስጥ እንቁላሎች ላይ ያልተጣበቁ ፍራፍሬዎች
በምግብ አሰራር ውስጥ እንቁላል አለመኖር ብቻ ሳይሆን በፋብሪካ ቴክኖሎጂ ለውጥ. ለእዚህ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ያለ ድስት ያለ ምግብ እንዘጋጃለን, ግን ምድጃ እና ሙጫ የሚጋገሪያ ፎጣዎችን በመጠቀም.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 65 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት - 15 ግ.
- ድብድ ለድብታ - 1/2 ስፓን;
- ለማጣራት ጣፋጮች;
- kefir - 175 ሚሜ.
ዝግጅት
ዱቄት እና የኮኮዋ ዱቄት በድስትድድ ዱቄት ላይ ይደቡ እና ወደ ክፋይ ድብልቅ ይግቡ. አሁን ለአካሂደው የቀረበ ምርመራ, ማንኛውንም አጣፋጭ, ተራ ስኳር, ማር, ሽሮ ወይም ስቴቪያ ይሁኑ. ቂጣውን መሞከር ይችላሉ (በእንቁላል ውስጥ እንቁላሎች የሉም) እናም በመምረጥዎ ጣፋጭነትን ያስተካክሉ. አሁን በጣሪያው ውስጥ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስሜቶች በትንሹ ቅባቶች ቅርጽ ላይ ሊጥፉን ያሰራጩ. ቄጠማዎቹን ለ 15 ደቂቃ ያህል ይለውጡ, እና በጥንት አከባቢ ያለውን ዝግጁነት ይመልከቱ - ግጥሚያ ወይም የጥርስ ሳሙና.
እንቁላል እና ፖም ሳያፈስሱ በዱላ
የፓንኮክ ጣዕም እንደ ቫኒላ ወይም ሮም ባሉት መደበኛ የምግብ አቅርቦቶች ብቻ ሳይሆን በተፈጥሯቸው ተጨማሪ ቅመሞች, ቅመማ ቅመሞችን እና ፍራፍሬዎችን ማሟላት ይችላሉ. በዱቄት ውስጥ ከሚበላው ውስጥ ሙዝ እና ፖም በተደጋጋሚ ይጨመራሉ, በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ስለምንጠቀምበት የፒል ምርመራ ውጤት ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 115 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 45 ግራም;
- kefir - 185 ml;
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- ዱቄት ለማቅለጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- መሬት ቅመማ ቅመም - 1 ሳርሻን;
- ፖም - 65 ግ.
- ማር ወይም ክርትሮፕሲሮ - 25 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
በዱቄት ዱቄት ዱቄት እና ቅመማ ቅመሞች በመጠቀም ጥራጥሬዎችን ወደ ደረቅ እቃዎች ይጨምሩ እና በጥሩ ሁኔታ ይዋጉ. አፕል ትላልቅ ሴሎች ያርገበገብ ወይም ልዩ ቀጫጭን ወደ ቀጭን ቅጠሎች ይቀንሳል. ዮዳዴ እና ቅቤን ይቀጥሩ, ከዚያም በደረቁ እቃዎች ላይ ፈሳሹን ያፈስሱ. ወፍራም ቂጣ በማስገባት በፖም ጣዕም ይጨምሩ እና ለመመገብ ይቀጥሉ. በቆሸሸው ጠፍጣፋ ጠፍጣፋ እና በ 2 እርከኖች ላይ ቡናማውን በቆርቆሮ ላይ ይጨምሩ. ሞቅ ያለ የፓንኮክ መጠጥ ከማር ወይም ከኤምፕሊም ሽሮ ጋር ይደባለቁ.