ከማይታየው የመጠጥ ቅልቅልዎ ዝካና በኋላ ሙከራውን ለማብሰል ጊዜዎን ይውሰዱ እና በስጋዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ ማስታወሻ መውሰድዎን ያቁሙ. ጣፋጭ እና ጣዕሙ ያለ ስጋ ጥሩ የቲማቲም, ብርቱካና ሌሎች ጥቂት መሠረታዊ ምግቦችን ያቀርባል, ከዚያ በኋላ በዝርዝር እንመለከታለን.
በስጋ, ቲማቲም እና አይብ አሰባስቡ
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- ስቴክ ቢቢ - 250 ግ.
- ቲማቲም - 250 ግ.
- ካራሞሊድ ሽንኩርት - 1/2 ኩንታል;
- ሰማያዊ ካቄት - 80 ግ.
- ፒካኖች - የአንድ ምዕተ-አመት;
- የወይቀን ቁራጭ - 1/2 ስቴ;
- ድብደባ - ቅም;
- የወይራ ዘይት.
ንዳድን ለማቃለል
- Dijon ፈሳሽ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ባሰካሚክ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. ቲማቲሞች የእኔ ክፍል ናቸው, ግማሹን ቆርጠው በመያዣ ብረታ በተሸፈነው ብራና ላይ. ቅባቶቹን በዘይት ያፈስቃሉ, ለግማሽ ሰዓት ያህል በጣዕምና በእንጨት ይለቀቃሉ.
አንድ ጠፍጣፋ ሰሌዳ ላይ እጅን አጣብቆ ይይዛል, ከላይ ላይ የካራሜሊዲን ሽንኩርት, ሰማያዊ ቺስ, ኦቾሎኒ እና የተጋገረ የቲማቲም ቅጠላ ቅጠሎች እናቀርባለን.
የሚፈልጉትን ያህል ድግግሞሽ እስከሚፈልጉበት ድረስ የዶት ስጋ ጣፋጭ ስጋዎች ላይ ይቁሙ. በቀሚው ቅመም አማካኝነት ስኳኑን ይክፈሉት እና በአለባበስ ይረጩ.
በስጋ, ቲማቲም እና ደወል ያሉ ሳሎች
ግብዓቶች
- የስጋ ጣፋጭ - 600 ግራም;
- እንቁላል ማይኒዝ - 60 ግራም;
- ቀማሚ - 1 ሳንቲም;
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የውኃ ማጠራቀሚያ - አንድ እጅ
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ዱባ - 1 ፒ.
- የቼሪ ቲማቲም - 250 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
የቡና ስኳር ሰገራ በጨዋማነት እና በፕሪሚም በርበሬ ከተረጨ በኋላ ለ 2 ደቂቃ በጋ መጋገሪያ ላይ ይሙሉ. ስለዚህ ሽቶዎች በሚቆረጥበት ጊዜ ስጋውን አይተዉም ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ማረፍ አለበት.
እስከዚያ ድረስ ግን አትክልቶችን መንከባከብ እና መቆንጠጥ እንቁላለን, ጣፋጭ ፔፐር, ቀይ ሽንኩርት, አቦካዶ , ቲማቲም እና ከሳባ ጋር ይቀላቅሉ. የስጋ ቁራጭን ወደ ላይ እናሰራለን እና ሁሉንም በሸርታሪ እና ለስላሳ ጭማቂ በሸክላ ጣዕም እንሰራለን.
ስጋ ጣፋጭ እና ቲማቲም
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስቴክ - 400 ግ.
- ሽቱ - 100 ግራ;
- ቅጠሎች እና ቆርቆሮ - 1 ዱቄት;
- የፍራፍሬ ቡቃያ - 1 ንጥል;
- የቼሪ ቲማቲም - 1 ንጥል;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
ንዳድን ለማቃለል
- ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ - ለአንድ ክፍለ-ዘመን 1/3;
- የሎሚ ጭማቂ
- የዓሳ አስቂኝ - 2 ሳሊሻኖሶች;
- ሐምራዊ ጎማ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
በስቲኑ ላይ ቅጠሎቹን በሾላ ጥራጥሬዎች ቅልቅል. ስቴክ ቶሎ በቡና ተክል, በቆርቆሮ ትራስ ላይ ተዘርፏል. በሁለቱም ዓይነት የእስያ ጨው, የሎሚ ጭማቂ እና የተቀላቀለ የጡባዊ ተክል ቅልቅል ድብልቅ ድብልቅ እንለብሳለን.