በእንፍሎች ብዙ ማቅለጫዎች የእያንዳንዱ ቂም አፍቃሪ ሰው ህልም ነው, እንዲሁም በኪስ ውስጥ ብዙ ስጋዎች እምስኪን ብቻ ያሣሉ. የፒሮዛክኖቫጎ ስጋን በስጋን መሙላት ምን ያህል እንደሚፈፀም ለመቆጣጠር, እኛ የምንጠቆመው እኛ እራስዎ ምግቦችን ማዘጋጀት ብቻ ነው. ሆኖም ግን, በዚህ ጊዜ ስጋ ላይ ብቻ ሳይሆን ከስጋ እና ከጎመን እንብላሳዎች እንጨምራለን.
እርሾ በስጋ እና በጎች ይጥላል
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ደረቅ እርሾ - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ወተት - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 4-5 ንጥሎች;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የተቀዳ ቅቤ - 1/3 ስቄም.
ለመሙላት
- ግሬፍ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ትኩስ ጎመን - 1/2 ራስ;
- ሬንችራስት - 500 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
እርሾ እና ስኳር በአንድ ግማሽ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ይጋለጣሉ እናም ለመጠናቀቅ ይተዋሉ. ወደ እርሾው ሞቃት ወተትን ጨምሩና ሞላቱ. ዱቄቱን ከጨው ጋር ቀላቅለው, እንቁላል እና ቅቤን በመቀላቀል በቆሎ መፍትሄ ላይ በማንጠፍ እና ዱላውን በመቀባት. ለስላሳ መጠቅለያ በሳር ጎድጓዳ ሣንቲም እና በፎርፍ ይሸፍኑ. መጠኑ እንዲጨምር እስኪያልቅ ድረስ ሊጥፉን እንተው.
እስከዚያ ድረስ መሙላቱን እንቃኝ. በለር ዳቦ ውስጥ, የአትክልት ዘይትና የዶሮ ሽንኩርት እስኪነፃፀር ድረስ. ስጋውን ወደ ሽንጦው እናሳጥና እስክንጨርስ እስክንጠብቅ ከዚያም አዲስ ትኩስ እና የጫጭቅ ዱቄት በብርድ ድስ. በደንብ ለማጥመድ ባለመፍቀድ የፍራፍሬውን ይዘቶች እናገኛለን, ለጎመን ለስላሳነት.
ይህ በእንዲህ እንዳለ ቂጣውን ሁለተኛ እናደርጋለን. ወደ ስኳር በማቅለጥ እያንዳንዱን ክፍል ወደ ፓንኬክ ማሸጋገር, መሃሉ ላይ መሙላት እና መከለያዎቹን ይጠብቁ. ለ 15 ደቂቃዎች ስጋ እና የበረራት አስቀያሚ ምግቦችን ይስጡ, ከዚያም ለ 30 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ፋኖው ውስጥ ይስቡ.
በስጋ እና በጉጉት የተዘጋጀ ለሽያጭ ምግቦች
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጎመን - 1/4 ራስ;
- ድንች - 250 ግ.
- ግሬፍ - 500 ግ.
- የቲማቲም ልኬት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- Worcestershire sauce - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- የደረቀ እርጎ - 1/2 ስፓን;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ብስኩት - 1 ማሸግ.
ዝግጅት
ሻካራ ቅርጽ. ድንቹ ይጠራቅሙና በቡክ ይሠራሉ. በብርድ ድስ ውስጥ የአትክልት ዘይት ሙቀትን እና ሙቀትን ቡኒማ እስከሚሆን ድረስ የተዘጋጁትን አትክልቶች በላዩ ላይ ይሙሉ. ከዛ በኋላ, ጣፋጩን ስጋ ወደ ሙሮ ጣፉ ላይ ይጨምሩ, ሁሉም ነገር ይደባለቃሉ, እና ቀለበቱ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ. የቲማቲም ፓስቲን በመጠምጠዣው ውሃ ሞልተው የ Worcestershire ክሬም, ጥርስ, ጨው እና ፔይን ውስጥ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ እናጠፋለን.
መሬቱን የምናሰራጭበት እሾሃማውን ወደ አራት ሳንቲሞች እንሸጋገራለን. ካሬዎቹን በግማሽ ይቀጧቸው, ጠርዞቹን ይጠብቁ እና ከእንፋሎት ለመውጣት ትንሽ ቀዳዳ ያድርጉ. በቤት የተሰሩ ጣፋጭ ምግቦችን በስጋ እና በጉሮሮ ዘይት ይቀቡና እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪደወሉ ድረስ በ 190 ዲግሪ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ስጋን በስጋ እና በጉጉን እንዴት ማብሰል?
ከዚህ በላይ ያለው የምግብ አዘገጃጀት ስለ ፒስ ጥንታዊ ሃሳቦች ከእውቀት የተለየ ነው, በብሪቲሽ ምግብ አፍቃሪዎች ዘንድ ሊወደዱ እንደሚችሉ የተረጋገጡ ሁለገብ ምግቦች ናቸው.
ግብዓቶች
- - 1.5 ኪ.ግ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ቅቤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ጎመን - 1/4 እቃ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሳሊ - 2 እንጨቶች;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ሮማመሪ - 1 ቅርንጫፍ;
- ደረቅ ብስ - 250 ግሬድ;
- ጥቁር ቢራ - 4 እቃዎች;
- አጫጭር ኬክ
- እንቁላል.
ዝግጅት
ቅቤ ላይ ባለው ብራቂ, እስከ ወርቃማው ሽንኩርት ቀቅለ. ከተጠበሰ የአትክልት እና እንጉዳይቶች ጋር, ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይጠብቁ, ከዚያም ዱቄት እና የተቀዳ ስጋን ያክሉት. የተረጨውን ስጋ ለመያዝ, ለስላሳ መጠጦች ሁሉ, ጨው, ፔንፔር እና ሮማንመጨምን እንጠባበቃለን. ሁሉንም 40 ደቂቃዎች በማጥለቅ, ከዚያም በደረጃዎች ውስጥ እናስቀምጠው, በደረጃ ከደረቁ ጥብስ እና ከ "ጥፍጥ" ጥርስ ጋር ይሸፍናል. በ 10 ዲግሪ ሴኮንድ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ዱባ በደረት እንቁላል እና በቢራ ማጠቢያ ዱቄት ያፍጩ.