ጣፋጭ በሱፕራይቶች የሚዘጋጀው ከቲማቲም ንጹህ ብቻ ሳይሆን ከሚወዛው ጣፋጭ እና ከሳማ ፖም ሥጋ ጋር ሊገኝ ይችላል. ይህንን ዋናው ጨርቅ ለማዘጋጀት በአንቀጾቻችን ያሉትን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ለመጠቀም ይሞክሩ.
ከቲማቲም እና ከፖም ለካቲት የሚመገበው ቀለብ
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- ፖም - 1 እትም;
- ጣፋጭ ጣዕም - 2-3 እህቶች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ትኩስ ፔፐር - ለመብላት;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1/2 ስቄም. ስስሊቶች;
- የሳር ቅጠሎች - 1 ፓኮ.
ዝግጅት
የቲማቲም ሽክላትን በመስመሮች ላይ ይቁረጡ, እና ፍራፎቹን እራስዎ ያሸጉ. ቆዳውን ከዳቁ ፍሬዎች ላይ ያስወግዱ እና በ 4 ክፍሎች ይቀይሯቸው. ፖም ተሽጧል እና ተጣርቶ እና በተመሳሳይ መልኩ ተቆርጧል. እንዲሁም በሽንኩርት እና ጣፋጭ ጣብ ላይ እንሰራለን. ጥራጥሬዎችን ጥልቀት ባለው ጥፍጥ ዱቄት ውስጥ ያስቀምጡ, የተከተፈ ሙቅ ጣዕም, ጨው, ስኳር እና የባህር ቅጠል ይጨምሩበት. ጥቃቅን ተኩላችንን ለ 2 ሰዓታት ያህል በትንሹ እሳት ማቆየት .
ዝግጁ የሚሠራ አትክልት ውስጥ ማቀዝቀዝ, ከዚያም በቆርቆሮ ወይም በስጋ ማቀነባበሪያ መክተፍ አለበት. ለትርዓተ-ነገር, የወደፊቱ የኬቲች መጠናቸው በወንፊት ነው ሊጥለው ይችላል. በትንሽ እሳት ላይ የአትክልት መቆንጠጫዎችን ወደ ተክሎች መለሱ, ለግማሽ ሰዓት ያህል ለመብላትና ለማብሰል ኩባያውን ይጨምሩ. የተጠበሰ የቲማቲት ካቴክፕ በ ፖም በሳቅ ገንዳዎች ላይ ሊፈስ እና በክረምት ሊሰለጥን ይችላል, እና ከጠረጴዛው ላይ በቀጥታ ወደ ጠረጴዛ ማገልገል ይችላሉ.
ከፓምፕ ጋር ለመምጠጥ የሚሆን ምግብ
በአጠቃላይ እንደ ካትችፕ እንደ አፕል ኬቲችፕ, የትውልድ ሀገር አሜሪካ ነው. ለዚህ ቀለብ የመጀመሪያው የአሜሪካ ምግብ ለርስዎ ብቻ ሆኖ ያገኘን ሲሆን ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ ማንበብ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቀይ ቀለም - 3 መ.
- ፖም - 1 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 2.5 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ስኳር - 400 ግ.
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - ለመብላት;
- ኩንታል - 10 pcs.
- ቀረፋ - 2 ዱባዎች;
- የጫካ ቅጠል - 3 ሳ.
- ጥጃ - 12 ፍራፍሬዎች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ከእሳት የተሠራን ድስት እንጨቱን የምንጨምርበት, እና የወይራ ዘይት ያፈስሰዋል. በላዩ ላይ ባለቀለም ቀይ ቀይ ሽንኩርት ላይ ለ 10 ደቂቃ ያህል, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅይጥ. ቀይ ሽንኩርት ከተቀባ በኋላ ቲማቲዎቹን ማቅለጥ እና ፖም ከዛፎች እና ፍራፍሬዎች, ሁለቱንም ፍራፍሬዎች እና ቆርቆሮዎችን መቆረጥ እንችላለን.
ቲማቲም እና ፖም ወደ ቀይ ሽንኩርት እንልክካለን, ስኳር, ቀይ የወይን ጠጅ ኮምጣጤ, ቅመማ ቅመሞች ሁሉ, የባህር ቅጠል እና ጅረት. የእቃውን ይዘቶች ይቀላቅሉ, እሳቱን ይቀንሱ እና ለኣንድ እስከ አምስት ተኩል ሰዓታት ሸቀጦችን ያዳክማል. ከፖም ጋር የተዘጋጀ ከዝሆን ጋር በደንብ የተዘጋጀ ኬሚካጅ ለስላሳ, ፔንች እና ሆምባጣ መመገብ ያለበትን ተመሳሳይነት የሚያንጸባርቅ ስስላሳ ማወዳደር አለበት.