በእሳት ጋን ውስጥ የድንች ዱቄት ውስጥ ስጋ ውስጥ ማንኛውንም የበዓል ግብዣ ሊያደርግ የሚችል ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት ነው. ጣዕሙ የተለያዩ ድንች, ስጋ, ቅመማ ቅመሞች እና አትክልቶች ላይ የተመሰረተ ነው. ምግቡን በቀላል እና በፍጥነት ይገለጻል, ነገር ግን ሁልጊዜ በክብር ይሠራል.
በስጋ ውስጥ ስጋን ስጋን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ስጋችን በኦቾሎኒ ውስጥ ድስ ውስጥ እንዲሠራ የሚረዱ አንዳንድ ዘዴዎች አሉ, እነሱ እንደሚከተለው ናቸው-
- በተለይ ጣዕሙን ለመመገብ የሚስቡ ምግቦች እንደ ዱቄት ቅርፊት ናቸው. ይህንን ለማድረግ እስከ 4 ሰዓት ድረስ ምድጃው ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ሆኖ እስኪከፈት ድረስ ምድጃው ተከፍቷል. መያዣው ክዳኑን በድጋሜ ካልዘጋው, አይሮሮው ቡና ይባላል.
- ከእንቁላል ውስጥ የድንኳን ቅርፅ ያለው ጣፋጭ ስጋ ከ 200 ግራም ነጭ ወይን ወደ ድስቱ ከጨመሩ. በዚህ ሁኔታ, ቅመማ ቅመም የበለጠ ጥንቃቄ ማድረግ አለበለዚያ አልኮል መጠጦችን ያጥላሉ.
- ከመሸጠህ በፊት እቃዎቹ ማቀዝቀዝ አለባቸው.
- አትክልቶች እና ሥጋዎች ከዚህ በፊት ያልተቀላቀሉ ከሆኑ, የማብሰያው ጊዜ ይጨምራል.
- ፍራፍሬ በሜሚኒዝ ተክሎች ሊተኩ, ሌሎች ተስማሚ ተክሎችም ይተኩ.
በስጋ እና ድንቹ ውስጥ በሸክላዎችን ያስቀምጡ
ከሚታወቀው ስሪት ይልቅ የበለጠ ጣፋጭ እና ጠቃሚ ነው, በስጋ ውስጥ ከድንች እና አትክልቶች ጋር ስጋ ውስጥ ይወጣል. ከዋናው አካል ጋር በደንብ ይጣመራሉ. ድስቱ ቀዝቃዛውን ምግብ ማከማቸት ስለሚችል ወደ ሌላ መያዣ እንዳይቀይር በጣም ምቹ ነው. ለማሞቂያው በማቀዝቀዣ ውስጥ በሙቀት ወይም በማይክሮ ሞዳ ውስጥ ይሞላል.
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- ስጋ - 500 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
- ድንች እና ስጋ በኩቤዎች, ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች, እርጥብ ስጋዶች, ካሮቶች - ክበቦች ወይም ሩዝ.
- በቀማሬ ማድ ላይ በቀይ ሽንኩርት, ካርቦሮትና ጣፋጭ ቅጠሎች እስከ ግማሽ ድረስ ይሞላል.
- የቀሩትን ቀይ ሽንኩርት እና ድንች በሌላ ድብ ላይ አስቀምጡ. ኩኪውን አፍስሱ. እስከ ግማሽ ድረስ ጥንቁቅ.
- በሶፍት ውስጥ ምርቶቹ በሽንት ሽፋን የተሰሩ ሽንኩርት, ስጋ, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት.
- በእሳት ውስጥ ባሉ ምግቦች ውስጥ የሚገኙትን የበሬ ሥጋዎችና ድንች ዉስጥ ያጠቡ, ግን እስከ ጫፉ ድረስ አይቁሙ.
- እቃዎቹ በ 170 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች መቀመጥ አለባቸው.
የዶሮ ስኳር ድንች ውስጥ በሳር
በጣም ፈጣን የበሰለ ምግብ በጣም የተለያየ ነው. ስጋ ጣፋጭ እና ለስላሳ ነው, እና ተጨማሪ እቃዎች በሶጭ ጭማቂ ይሞላሉ. ከዶሮ በተጨማሪ ማንኛውም ስጋ - እርሾ, የበሬ, አንዳንድ ክፍላቸው, ለምሳሌ የአሳማ ጎድን, የዶሮ ጫማዎች መጠቀም ይችላሉ. ፒኪንሲን ከመቅጣታቸው በፊት ስጋውን ከቀዘቀዙ እርጥባትን ጣፋጭ ምግብ ይሰጣችኋል.
ግብዓቶች
- chicken chicken - 400 g.
- ድንች - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ስኳር - 0.5 l + 2 tbsp. l.
- አይብ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳላይዶች.
ዝግጅት
- አትክልቶቹን በቡድን ይቁረጡ.
- ፋይሎቹን በፍጥነት ይቁረጡ. በቅመማ ቅመሞች እና በቀዝቃዛ ቅመማ ቅሎች.
- ሽንኩርት እና ካሮድስ በሌላ ፓንደር ውስጥ ይቀመጣሉ.
- በድስዎ ውስጥ ስጋውን, ዱቄቶችን, ድንች እና በድሯ ላይ አስቀምጡ.
- ኩኪውን አፍስሱ. ምርቶችን በ 1/4 መሸፈን አለበት.
- ስሩ ክሬም እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ 45 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ለስላሳ ስጋ ከደረቁ ስጋዎች ውስጥ የዶሮ ስጋን ከድሉ ጋር ለመደባለቀ እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ. በሸክላ ዕቃ ውስጥ ያገልግሉ.
ከድሮ ድንች ጋር በፑል ውስጥ ጥንቸል
እጅግ በጣም ጠቃሚ እና የአመጋገብ ጥንቸል ከድንች እና አፉድ ክሬድ ውስጥ በቆሎ ይወጣል. የእሱ ሥጋ በስብ እና ፕሮቲን መጠን ተስተካክሏል. ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት, ትክክለኛውን ሬንጅ መምረጥ, መቆረጥ እና ለማጥፋት መዘጋጀት ይኖርብዎታል. ጥንቸሉ በቲማቲም, በሳር አበባ እና በሩዝ ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 1 ካሬስ;
- ድንች - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
ዝግጅት
- ስጋ እና ድንች ይቆርጡ. አምፖሎች ወደ ግማሽ ቀለበቶች ሾሉ.
- በመያዣዎቹ ላይ የተደባለቁ ነገሮች እና በቅመማ ቅመም የተጠሉ ናቸው.
- እርጥበት ክሬም አክል. ንጥረ ነገሮቹን ወደ ውስጠኛው ክፍል እንዲገባ ለማስቻል በደንብ ይረጋጉ.
- ስጋ ከድንች, እርጥበት ክሬም ውስጥ በሳ O ሬሳ ውስጥ በ 1 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በ 2 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ስጋን ይቀንሱ.
ቱርክ ከድንች እሸቶች ጋር
ጣፋጭ ውስጥ ጣፋጭ ውስጥ በዱቄት ውስጥ ከዶሮ ካለው ዶሮ የተሻለ ነው. ይህ ስጋ በጣም ጠቃሚ ነው ግን ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛ ላይ አይታይም ምክንያቱም በእርግጠኝነት ስብ ውስጥ የለም. የሊሙስ ጭማቂ, እርጥበት ክሬም ወይም ማዮኔዜ በሊኒዝድ ውስጥ ከያዙ ይህንን ማስተካከል ይችላሉ. ይህ ምርጫ የአመጋገብ መመሪያን የሚከተሉ ሰዎች ይቀበላሉ.
ግብዓቶች
- ቱርክ - 800 ግ.
- ድንች - 800 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ቼሪ - 10 ጥራዞች;
- ሽታ - 5 ትናንሽ ጎኖች;
- 4 ሽንኩርት.
ዝግጅት
- በብርድ ፓን ውስጥ ስጋውን ይቅሉት.
- እያንዳንዱ የቼሪ ወንዝ ለሁለት ይከፈላል. ሽንኩርት እና ካሮቶች ከዶላ በኋላ ለስላሳ እስኪነበሩ ድረስ ይመገባሉ.
- በእያንዲንደ ኮንቴይች ሊይ ስጋውን, ዯህንነቶችን, አሮጣዎችን, ቅጠሊዎችን, ፍራፍሬን እና የቲማቲን ግማሽ ያዯርገዋሌ.
- ኩኪውን አፍስሱ. በሙቀቱ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን በ 180 ዲግሪ ቅዝቃዜ, ለ 1.5 ሰዓታት ያህል ወፍራም ነው.
ከበሮ ውስጥ በእንቁላል ውስጥ በሚገኝ ድስት ውስጥ
ዋነኛው ጣዕም እና የተመጣጠነ ምግብ በበሮ ውስጥ በድንች እምብርት የተለዩ ናቸው. ይህ ዓይነቱ ስጋ በካሎሪ እና በአልሚ ምግቦች ከፍተኛ ይዘት አለው. ስለዚህ የምግብ ዓይነቱ የተመጣጣኝ መጠን ነው: ድንቹ ከታቦ የበለጠ ይወሰዳል. ምግብ ለማብሰል ስኪፕላስ መጠቀም ይመከራል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 400 ግ.
- ድንች - 2 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- የድፍን ስብ - 2 tbsp. l.
- ጨው.
ዝግጅት
- ስጋውን እና ድንቹን ይቀንሱ, እስከመጨረሻው ቅባት ይጨምሩ.
- በስጋ, በነጭ ሽንኩርት, በጨው, በርበሬ ጫፍ ላይ በድንች እምች ወለል ላይ ማስቀመጥ.
- ለ 1.5 ሰዓታት ይቅረሱ.
ስጋ በድንች እና እንጉዳይቶች ውስጥ በኦክ ውስጥ
ጥሩ ጥራጥሬዎች ድንች እና ሻምፕ ውስጥ ባሉ ስጋ ውስጥ ስጋ ይሆናሉ. ምርቶቹ እንደ መለዋወጥ ሊቀያየሩ ወይም መቀላቀል ይችላሉ, የመድፉ ጣዕም ይለወጣል. የድንች ዓይነቶች ለስላሳነት ይገለገሉ, ለመጀመሪያው እና ከዚያም ሥጋ ለመጀመር ይሻላል. ቀዝቃዛው የአትክልት ምርት የመጀመሪያው ሽፋን ስጋ ይሆናል.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- እንጉዳይ - 350 ግራም;
- ድንች - 700 ግሬድ;
- አይብ - 100 ግራም;
- ብርጭቆ - 150 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
- የአሳማ ሥጋን ቆርቆሮ.
- በሁሉም ጎኖች ላይ ደረቅ ጎድ እስኪለው ድረስ ይለብሱ.
- እንጉዳይ እና ድንች ለብቻቸው ይለቃሉ.
- የድንች, ስጋ, እንጉዳይ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይዘጋጁ.
- ኩኪውን አፍስሱ. ለ 1 ሰዓት በ 180 ዲግሪ ውስጥ ያስቀምጡ.
የዶሮ ጎድን ጎጆ በድንች እሸቶች ውስጥ
በምግብ ማቅለጫው ቀላል ነገር ግን በጣም አስጨናቂ ጣዕም የሎሬድ ጎድን ጎተራ በዱቄት ውስጥ የተተከሉ ድንች ናቸው . ዝቅተኛ ቅባት ለመምረት የሲት አካውንት ይመከራል. ይመረጣል. ከፈለጉ, ወፍራም አጥንት, አይብ, እንጉዳይ, ባቄላ ወደ ምግቦች መጨመር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የጎድን አጥንቶች - 500 ግ.
- ድንች - 500 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- መሬት ፓፕሪክ - 10 ግ.
- ጨው;
- 0.4 ሊትር ውሃ.
ዝግጅት
- ጎርፊሎች ከፓፕሪክ ይፈትሹ, ለግማሽ ሰዓት ያፈስሱ, በዴን ውስጥ ይበቅሉ.
- አትክልቶችን ይቁረጡ, በጨው እና በፓፕሪካው ውስጥ ይሸፍኑ, በእምሶች ውስጥ ያስቀምጡ.
- በደረት ጎኖች አናት ላይ እና ውሃን ያፈላልጉ.
- ለ 1 ሰዓት በ 190 ዲግሪ የተዘጋጀ.
የድንች እግር ከድንች ውስጥ በፑል ውስጥ
በአስደናቂ ሁኔታ አፍንዶ የሚቀባው በዶሩ እና ድንቹ ውስጥ የዶሮ ጉበቱ ነው. የዚህ ዓይነቱ ምግቦች ማብሰል ቀላል እና ከተለያዩ አትክልቶች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር የማዋሃድ ችሎታ ነው. ቼሪ, ጣፋጭ ፔፐር, የተለያዩ አይነቶች, ንጥረ ነገሮችን መቀየር, የተለያዩ ምግቦችን መፍጠር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ጭራ - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- 3 ሽንኩርት;
- ድንች - 4 ሳ.
- ጥራ - 200 ግ.
- ጨው.
ዝግጅት
- ሸክላዎቹን በቅመማ ቅመም ይለፉ.
- ለማፍላት የሚውሉ አትክልቶች. ከድንች በስተቀር ድንቹን አይውጣቸው.
- እግሮቹን እና አትክልቶቹን በእቃ መያዢያ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም በላይኛው ጥብስ ይለውጡ.
- ለኣንድ ሰአት ያህል ከደረቁት የቡና አይብ ውስጥ የያዙ ስጋዎችና ድንች .
ከስጋ እና ድንች ውስጥ ድስት ውስጥ
በስጋው ላይ ዱቄት ስትጨምሩ, በስዕሎች ውስጥ በስጋ ውስጥ ከስጋ ውስጥ በማይታወቁ ጣፋጭ ድንች ታገኛላችሁ, ይህ አትክልትን በሚወዱ ሰዎች ሳይቀር ይወዳሉ. የተጠበሰ ጣዕም ጣፋጭ ጣዕም አለው, እና የአትክልት ቅቤ በትክክል በአፍ ውስጥ ይቀልጣል, ምርቶቹ በተለያየ መጠን ሊወሰዱ የሚችሉ እና የትኛው ክፍል እንደሚቆጣጠረው በአስተርጓሚው ፍላጎት መሰረት ይወሰናል.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ድንች - 500 ግ.
- ዱባ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
- የአሳማ ሥጋ ቆርቆሮ.
- ድንቹን እንደ ኩብሳ ይቆርጡ.
- ሽንኩርት ለማስቀመጥ.
- በአበባ ዱቄት የተሸፈነው ፔል, ዘሮች እና ፋይበር. እንደ ድንች ከተመሳሳይ ንጥረቶች ጋር እደፋ.
- በስም ሳጥኑ ላይ ስጋ, ሽንኩርት, ድንች, ዱባ ይኑር.
- ምድጃውን ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.
በክሬም ውስጥ በስጋ ውስጥ ከስጋ ጋር
በጣም አስቀያሚ ሥጋ እና ድንቹ ክሬም ውስጥ በሚገኝ ድስት ውስጥ ይወጣሉ. ማብሰያውን የሚይዝበት ቦታ, ክዳ ብቻ ሳይሆን በቆዳ ሊሸፈን ይችላል. ከዚያም, ከሁለተኛ ኮርስ በተጨማሪ, በስጋ, በቅመማ ቅመም እና ድንች በመጠጥ ቤት የተሰራ ዳቦን ማግኘት ይችላሉ. በአስተናጋጅ ጥያቄ ሌሎች አትክልቶችን ማያያዝ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ስጋ - 500 ግ.
- ድንች - 7 ሳ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- 250ml;
- ቲማቲም - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
- ስጋውን በቡናዎች, በኩሬዎች ይቁረጡ.
- ሽንኩርትውን በስጋው ላይ ይጨምሩ. አንድ ሰከንድ ይቆዩ.
- ስጋውን እና ሽንኩርትን በእቃቃዎች ውስጥ ያስቀምጡ. የድንች ኩኪዎችን ከላይ ላይ አስቀምጡ.
- ቲማቲሙን ወደ ሳጥኖች በመቁረጥ በእንቁልሶቹ ላይ አሰራጣቸው.
- ክሬሞው ውስጥ ጨው, ፔጃን እና ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማውያኑ ላይ ይለፉ.
- ለአንድ ሰአት ያህል በጋሎን ውስጥ ስጋ እና ድንች ውስጥ 180 ዲግሪ ስኳር ውስጥ ድስ ውስጥ ማብሰል.
በስጋ እና ቅጠላ ቅጠሎች በዱቄት ውስጥ ያሉ ድንች
በጣም ተወዳጅ የፕላኖችን ጨምሮ በዱቄት ውስጥ ስጋ ውስጥ የተቀመጠ ስኳር ነው , ይህ ክፍል ደረቅ እንዲጠቀም ይመከራል, በእሱ ውስጥ የተሸከመውን ቦታ ማስቀረት ያስፈልጋል. ከእሱ ጋር ማንኛውንም ዓይነት ስጋ በሙያ የተዋሃዱ ናቸው, ሆኖም የተለያዩ አይነት አልባቶችን, ሮዝ እና ቲማቲም መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 5 ሳ.
- ስጋ - 300 ግ.
- ቅጠል - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. l.
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጨው.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት እና ካሮውስ ሽንኩርት በዱላ ውስጥ ይለብሱ.
- ስጋውን ቆርፈህ ወደ አትክልቶቹ ይጨምሩ. ውኃ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ፈስል.
- ድንች በቡሺን ተቆራርጦ ለስላሳ እና ለስላሳ ቅጠሎች, ለ 5 ደቂቃዎች ስጋ.
- ክብደቱን ወደ ምግቦች በማዛወር በ 200 ዲግሪ 40 ደቂቃዎች መጋገር.