አሳር እራስዎንና የሚወዷቸውን ጣፋጭ ምግቦችን ለራስዎ ለመያዝ ሲፈልጉ በበርካታ ቀናት ይወዳሉ. ይህ ስጋ በአትክልት እና ድንች ውስጥ ከሚገኙ ከማናቸውም የጣቢያን ምግቦች ጋር በጠቅላላው የተዋሃደ ሲሆን በተለያዩ መንገዶች ሊበስል ይችላል.
አንዱ ምርጥ ምግብ ማብሰያ ዘዴን ማብሰል, ስጋው እንደበሰለዉ ሁሉ ከልክ በላይ ኮሌስትሮል እንደማይወስጥ ብቻ ሳይሆን እምብዛም ጎጂ ቢሆንም ስጋን ማዘጋጀት ነው. የተለያዩ ምግቦችን በማብሰል የአሳማ ሥጋን ያዋህዱት, እና አንዱ በጣም አስገራሚ ከሆኑ መቅኖች ነው. የፕሮቲን እቃዎች በፕሪም ማሽኖች ያልተለመደ እና ግልጽ የሆነ ጣዕም ይኖራቸዋል.
ከአሳማ ሥጋ ጋር ከሽመሎች ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 700 ግ.
- ሰናፍጭብ - 100 ግራም;
- 100 ግራም የሌላቸው እሾዎች;
- መቶኛ - 100 ግራም;
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- mayonnaise - 100 g;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- ጨው, ፔጃ;
- የአበባ ዘይት ለሽምቀቱ.
ዝግጅት
የተሰጣቸውን ቅጠሎች ወደ ሻኪዎች እንደሚቆረጡ ይቆርቁ, እና ከሁለቱም ጎኖቹ ይደፉአቸው. በአንድ የጨው እና የፔምፐር ወቅት ያሳዩዋቸው ወቅቶች በጋለ ስንል ያሰራጩት. ዘቢብቆቹን ይቁረጡ እና በዛፎቹ ይለጥፋቸዋል. በአንድ ጫፍ በአንድ ጫፍ ላይ 2-3 ጫማዎችን እና ጥቅሎቹን ይከርክሙ. የእንሰሳት ክሬኑን በአትክልት ዘይት ይቀይሩት, ዝግጁ የሆኑትን ጥቅልች ላይ ያድርጉት. አይስክራሩን በሸክላ ፈገግታ ከፍ በማድረግ በፕሬሽኑ ማቅለጫ ላይ ከተከተፈ በኋላ ከተቀባ ጣፋጭነት ጋር በመቀላቀል ይህን ድብል በአርኖን ሸርኮቹ ላይ አኑረው. ሁሉንም ወደ ምግቦች መላክ, በ 180 ዲግሪ ተሞቅቶ ለ 40-50 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
የሸክላ ማድ ዕቃ ውስጥ ድስት
የዶሮና የሾጣጣ አፕሪኮት በሸክላ ውስጥ በጣም መልካም መዓዛ ያለው እና ለሁለቱም እራት እና ክብረ በዓላት እጅግ በጣም ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 800 ግ.
- ቅመም እና የደረቁ አፕሪኮሮች - 100 ግራም;
- ነጭ ደረቅ ወይን - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ማር ፈሳ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አጥንት ክሬም - 0,5 ንጥሎች;
- ጨው, ፔፐር, ሽቶዎች, ነጭ ሽንኩርት,
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ስጋውን ወደ ትልልቅ ቁርጥራጮች ቆርጠው ይድፉ. የወይን, ማር, ሰናፍጭ, አኩሪ አተር, ቅመማ ቅመሞች እና የወይራ ዘይቶችን በመቀላቀል አስማቱን ይዘጋጁ. ስጋውን በዚህ ማራኖስ ውስጥ ይሙሉ እና ለ 12 ሰዓቶች ይተውሉ.
ከዚያም ስጋው እስኪቀላቀለ ድረስ ስጋ ውስጥ ይቅለሉት. ከዚያም ስኳር ወደ መክፈያ ይለውጡት, በደረቁ አፕሪኮቶች, በቆንጣጣ, በቆሮ የተሰራ ሽታ እና በኩሬ ክሬም ላይ ይጨምሩ.
እሽጦቹን በሙቀት ምድጃዎች ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ያሸጋግሩት እና ለአንድ ሰዓት ይጋገራሉ. ከመሥዋቱ በፊት ስስላሱን በቅመማ ቅጠሎች መበከል ይችላሉ.
በእጅስ ውስጥ ከሚገኙ ተክሎች ጋር
ሁለቱንም ዋናውን ኮርስ እና የቡድኑን ምግብ በተመሳሳይ ጊዜ ለማብሰል ከፈለክ, በእጅ የሚዘጋጀው ፕረዝ እና ድንች ከተሰየመ, ለዚህ ለእዚህ ፍጹም ይሆናል.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1,5 ኪ.ግ;
- prunes - 200 ግ.
- ድንች - 500 ግ.
- ቂጣ በቡና በአኩሪ አተር - 2 tbsp. ማንኪያ;
- mayonnaise - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ጣውላ ለመብላት.
ዝግጅት
ሚቄድ, ማዮኔዜ እና አኩሪ አተር. በ 1.5 - 2 ሴንቲ ሜትር ስጋውን ይቁረጡ, ነገር ግን እስከመጨረሻው ቀዶ ጥገና አይጨምሩ. ከዚያም ስጋውን በጨው እና በፔፐር ይለውጡ, ብዙ ቅጠል መበስበሱን ያስቀምጡ እና ሁሉም ነገር በ ሙኒን ይሞሉ. ለተወሰኑ ሰዓታት ስጋውን ለቀህ ይተው.
ስጋው በሚስትበት ጊዜ በመጋገሪያ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት, ድንቹ ተቆራረጡ እና ወደ ምድጃ ይላኩት. በ 180 ዲግሪ ለ 40-50 ደቂቃዎች ይከርክቱ, ከመቁረጥዎ በፊት, አንጓውን ቆርጠው ጣራ ይቀይራሉ.
አሳማ ውስጥ ከፕሪም እና እንጉዳይ ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ቅጠል - ½ ኛ ቁ.
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አይብ - 150 ግ.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
የአሳማ ሥጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንጉዳቶች ወደ ጠርሙሶች ይመነጫሉ, ፕላኔዎቹን በአራት ክፍሎች ይቀንሱ እና ቀይ የሽንኩርት የመጀመሪያዎቹን እንጉዳዮች ይከተላሉ. ይህን ሁሉ በኩሬ ክሬው ላይ ይንፉና ከተጣራ አይብ ጋር በመርፋትና እስከ 40 እጅ እስከ 45 ደቂቃዎች ድረስ በ 180 ዲግሪ ሲሞቁ ወደ ምድጃ ይላኩት.