መጀመሪያ ላይ እንቁላሎች በአጥንት ላይ የተቦረቀ ሥጋ ይባላሉ. በሩሲያ ምግብ ውስጥ, የምግብ ማብሰያ ማቅለቡ አጠቃላይ ሐሳብ, በሆነ መንገድ እንደገና የታሰበበት ነበር. አሁን በሶቪዬት ፕሬስቶች ውስጥ የተሸከሟቸው ስኳር ቦል ተብለው የሚጠሩ - የተጠበሰ, የተጋገሩ ወይም በእሳት የተቃጠሉ ናቸው. ስጋ ወይም የዓሣ ምርት በቤት ውስጥ ሻፖዎች የቡድኑ የቤተሰብ ምግብ ናቸው. በተጨማሪም እሽታዎችን, አትክልቶችን ወይም እንጉዳይቶችን ማምረት, እንዲሁም ለቀጣ እና ለቬጄታሪያኖች የተዘጋጀ የተከተፈ ገንፎ እንደ ዋና ዋና እቃዎች መጠቀም ይችላሉ, ለእነዚህ ምግቦች የተዘጋጀው ምግብ በጣም አስደሳች ይሆናል.
የበሰለው የኬንች ፓቲስ እንዴት ማብሰል እንደምትችል ይንገሯቸው. ባክሄት ቪታሚን ቢ, ኢ እና ፓፒን, እንዲሁም ጠቃሚ የሆኑ የካልሲየም, የብረት, የሱሲየም, የኢዮዲን, የመዳብ እና የፖታስየም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን ነው. ብዙውን ጊዜ የእንቁላሎች በእንቁሎች ይዘጋሉ, ነገር ግን በተጠበቁ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ የእንስሳት መኖ ምርቶችን አይጠቀሙምና, እንደ ዱቄት እንደ ዱቄት እንጠቀማለን.
ከሊፍ ሆቴል እና እንጉዳይድ የምግብ ቅጠላቅጠሎች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ባርሆት ቸኮሎች - 2 ኩባያዎች;
- ትኩስ እንጉዳዮች (ለምሳሌ ፈንገሶች) - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ቅመማ ቅመሞች;
- ግሪን;
- ዱቄት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ኩብል የለውዝ ገንፎ ገንፎ, 2 ኩባያ buckwheat - 3 ኩባያ ውሃ.
የተጣራ ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ቆርጦ እና በብርድ ፓን ውስጥ ቅቤ ውስጥ ተሞልቷል. የተቆረጡ እንጉዳዮችን እና አልፎ አልፎ ለ 15 ደቂቃዎች በብርሀን ሙቀት ያብቡ. ቅመማ ቅጠሎችን, ትንሽ ቅባት እና ቀዝቃዛ ጨምሩ. የሽንኩርት-እንጉዳይቱን በሙቅ ማቅለጫ ላይ እናስገባዋለን ወይም በስጋ አስነጣጣ ውስጥ እናልፋለን. ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳይ ከቤይሆት ገንፎ ጋር ይቀላቀላል, እኛ ነጭ ሽንኩርት እና መልካሚክ አረንጓዴዎች እንጨምራለን. በዚህ ድብል ዱቄት እና አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃን እናስቀምጣለን.
በሞቀሙ እጆች አማካኝነት እንክብሎችን እንፈጥራለን, በዱቄት ወይም በዳቦራግራሞች እንከርፋለን. አሁን እንቁራሪቱን በብርድ ድስ ውስጥ እንጨምራለን, እነሱ በፍጥነት ይበቅላሉ, እንደነዚህ ጠቃሚ ባልሆኑ የምግብ ማቀነባበሪያ ዘዴዎች እንኳን, የተዘጋጁ ቅጠላ ቅጠሎች እንደ ጤናማ ምግብ ሆነው ሊወሰዱ ይችላሉ.
በዘይት የሚዘጋጅ ብስኩት ወረቀት ማቅለሉ, ቆርቆሮዎቹን ቆርቆሮዎችን እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ እንዲሰግድ ማድረግ.
ከተጠበሰ ጣዕም ጋር በደንብ ለማገልገል የሊንዳን ባቄላ እና እንጉዳይሎች ተክለዋል.
በእርግጠኝነት, እንጉዳይ በመቁረጥ ወይም በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንዳይጠቀማቸው የማድረግ ፍላጎት ስላላቸለ, ከኩላሊት ጋር በሽንኩርት ውስጥ በአስቸኳይ መክፈስ እና በጨው የተሸፈነ ነው, ነገር ግን በዚህ ስሪት ያለ እንጉዳይ ብቻ ነው.
በዚህ ጊዜ ለስላሳዎች የእንቁላል የእንጉዳይ ሹም ወይንም ስኳር ማዘጋጀት ጥሩ ነው.
ምክንያቱም ጾም አመጋገቢ ስላልሆነ እና አንዳንዶች በወተት ምርቶች ላይ ለመጾም አይተገበሩም, ፍላጎት ያላቸው የተጣራ ደረቅ ሎሚን በቆርቆሮ ጣፋጭ መጨመር ይቻላል - ተጨማሪ ባንዲራ ይሆናል.
ከብረት ወፍጮ እና ከተጠበሰ ድንቹ ከዕቃቂ እና ከደረቂያን ጋር የምስሉ እንክብሎች
ግብዓቶች
- ከ 2 - ኩባያዎች - 2 ኩባያ;
- - 3-4 እንክብሎች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ዱቄት;
- የተጠበሰ አይብ;
- ቅመሞች;
- ግሪን;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የበሰለ ገንፎ ገንፎ እናዘጋጅ (ከላይ ይመልከቱ). የተቦረሱ ድንች በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በተለየ የሣር የተሸፈነ አነስተኛ ውሃ ውስጥ ከተክሎች ጋር ይሞላል. ድንቹን እና እንጉዳዮችን ከቅሬቱ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን እና ማቀዝቀሻዎች እና በመቀላቀል በማሽነሪ ወይም በስጋ ማሽነሪዎች ይለቀቃሉ. ከባሮድ ጥንቸል ጋር ከድንች-እንጉዳይ ድብልቅ ጋር ይቀላቅሉ. ቅመማ ቅመሞች ይከተቡ እና በደረቁ ደረቅ ፍራፍሬዎች ይጨምሩ. ለትክክሲነት ተጨማሪ ዱቄት እና የተጠበሰ አይብ አክል, ጥምሩን ከትኩላ-እንጉዳይ ብቅል በመጨመር ነው የሚቆጣጠረው. እንጨቶችን እንሠራለን, ዱቄት ውስጥ እንበለጠን. አሁን ባሮሼት ፒቲዎችን በብርድ ማቅለጫ ማዘጋጀት ይቻላል, ነገር ግን እሳቱ ውስጥ ምድጃ ውስጥ እሳት እንዳይነካው ማድረግ (ከላይ ያለውን ይመልከቱ).