አትክልት ከዕፅዋት ጋር በአትክልተኝነት በሚመገበው ሜዳ ላይ የሚጣጣምና የሚያምር ቤት የተሰራ ምግብ ነው. በአዳዲስ መድሐኒቶች አማካኝነት የተለያዩ መድሃኒቶችን በማምረት በበርካታ ባርኔጣዎች መጋገር, መጋገር, መጠጣት እና መራባት ይቻላል.
ከዶሮ የተዘጋጁ ምግቦች በአትክልቶች
በማንኛውም መንገድ ዱቄት ከአትክልት ጋር የተጠበሰ - ሁሉም ተጠቃሚዎችን ፍላጎት ከግምት ውስጥ በማስገባት በራሱ በራሱ ሊስተካከል የሚችል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ. የዶሮ ሥጋ ስኳር እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ተጣብቋል, ምክንያቱም ከጠንካራ እርከኑ ጋር, እና በበለጠ እርጥበት እና በሳምባ ነጭነት.
- በጣም የተጠጋጋው - በጣም የተራበውን - የተጠበሰውን ዶሮ በአትክልቶች ውስጥ ይቀይሳል. ይህ ምግብ በቀዝቃዛነት ሊጨመር ይችላል; አጥንት ክሬም, ክሬም, ቲማቲም ወይም ይበልጥ ውስብስብ እና የመጀመሪያ.
- ባቄላ በአትክልት ቅልቅል የተሰሩ ስጋዎች በተለያየ መንገድ ሊሆን ይችላል: በእጅ, በወረቀት ወይም በባለ ነዳጅ (በዊንስ).
- በበረዶ የተሸፈነ አትክልት የተሰረቀ ዶሮ ለረጅም ጊዜ የተዘጋጀ ንጥረ ነገር አያስፈልገውም, ለቃሚው አምሮት ያልበሰለ የአትክልት ቅልቅል ይጨምር.
- እሳቱን, እግርን, ፊቂጦችን ለማዘጋጀት ወፎውን የትኛውም ቦታ መጠቀም ይችላሉ. የአትክልት ቅልቅል አንድ ሙሉ የአካል ሬሳ ድረስ ማስቀመጥ ይችላሉ.
- እንደ ራቴቶ, ፓስታ, የመሳሰሉ ምግቦች እንደ ጣፋጭ እና አትክልት ያሉ የበሰለ ዶሮ ጥሩ ጣዕም ሊሆኑ ይችላሉ.
ከዶሮ ፓን ጋር በአትክልት ውስጥ ከዶሮ ጋር
በፍራፍሬ ድስ ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ ከዶሮ ጋር የተጠበሰ ዶሮ ከእንዳንዴ ወይም ከፓስታ ያለ ቀላል እና አሰልቺ የሆነ የተሸፈነ ጨርቅን ለመለወጥ ጥሩ መንገድ ነው. ስራውን ለመቋቋም በፍጥነት የገዙትን ቅዝቃቅ ድብልቅ መጠቀም ይረዳል. ጣፋጭ ምግቦች ከጓሮ, ከሴሪ, ከሻምፓስና ከላፕስ የሚካተቱ በርካታ ቅባቶችን ከፊል ጥቃቅን ምርቶች ጋር ያቀርባል. በዚህ ስሪት ውስጥ በጣም አስፈላጊ አይሆንም. እርጥብ ፔፐር ይሆናል, ደረቅ ቺሎችን መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ከጡት እና ጭኑ - 500 ግራ;
- ቅዝቃዜ የአትክልት ድብልቅ - 300 ግ.
- የደረቅ ቺሊ - ½ tsp;
- ጨው, ጥቁር ፔሩ;
- ዘይት ለመቅመስ ዘይት,
- ግሬም - 2 ጠንጣጤ.
ዝግጅት
- ፈሳሹ ትንሽ አይይዝ, ፈሳሹ እስኪነካ ድረስ ይለሙት.
- ዘይት መቀባትና ማቅለጥ, በፍጥነት አነሳሳ.
- የአትክልቱን ቅይጥ, ቅልቅል, ጨው, በዊዝ እና ቲም ውስጥ ዘይት.
በሙቀቱ ውስጥ በአትክልት ውስጥ ከሚገኙ አትክልቶች ውስጥ ዶሮ
በአትክልት የተጋገረ ዶሮ ቅመም እና ሙቅ ሊሆን ይችላል, ምግቦቹን ቀደምት አትክልቶች ከሞሉ, ሙሉውን የሬሳ መጠጥ መጠቀም ወይም የተወሰኑትን መጠቀም ይችላሉ. የዚህ ምግብ ዋነኛው ጥቅም የሙቅ እና የጎን ምግቦች በአንድ ጊዜ አብቅተው በመብላቱ እና በማብሰያው ሂደት ውስጥ የሚገኙት ምርቶች ሁሉ በቅመማ ቅመሞች, ጭማቂዎች ተለዋዋጭነት እና ተለዋዋጭ ናቸው.
ግብዓቶች
- 1 ኩንታል የዶሮ ካሳ;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አንድ ትሪታ - 1 ክፍል;
- ድንች - 6 ፓኮች.
- 300 ግራም የፍራፍሬ ዝርያ -
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. l.
- ጨው, ፔፐር, ፓፕሪካ, ሙገር, ሮማመሪ.
ዝግጅት
- አንድ ጫፍን በማያያዝ ለመጋገሪያ ማጠፊያ ይሰብስቡ.
- በሳጥኑ ውስጥ ስጋን, ትልቅ-የተቀቀሉ አትክልቶችን, የተቀቀለ ሽንኩርት ያስቀምጡ.
- ዘይቱን አፍስሱ, ሽቶዎችን, ጨው ይጣሉ.
- መያዣውን ሰረዝ, በከረጢቱ ውስጥ ሁሉንም ነገር በደንብ አጣራ.
- ከመጋገሪያ ሳጥኑ ላይ 2 ጣቶቹን በቢላ ያድርጉ.
- ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ይራገፉ, ለ 10-25 ደቂቃ ቡኒውን ይቀንሱ.
አትክልት በአትክልቶች የተቀቀለ
የተካነው ዶሮ በዱላዎች እና በአትክልቶች በኩል ለመጀመር ላኪ ምንም ችግር የለበትም. ሬሳውን ለመሙላት የሜዲካል ሻጋታዎችን ለመሙላት የተሻለ ነው, በዱቄት እንጉዳይ ውስጥ ሊባል የማይችለውን በሂደት ሂደት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይበስላሉ. የአትክልት ቅልቅል በጣም የተደባለቀ, በቂ የሳር አበባ, ድንች እና የአበባ ጎመን.
ግብዓቶች
- ዶሮ መላውን - 1.2 - 1.6 ኪ.ግ;
- ድንች - 3 ጥራዞች;
- የፍራፍሬ - 200 ግ.
- ትንሽ አበባ ቅጠል - 1 እንክብል;
- አነስተኛ የሻምብ - 200 ግ.
- mayonnaise - 3 tbsp. l.
- ጨው, ጥቁር ፔፐር, ፓፕሪካ;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ.
ዝግጅት
- በሳጥኑ ውስጥ እንጉዳዮቹን ከተቆራረጡ አትክልቶች ጋር ቀላቅሉ. በጨው እና በቅመማ ቅመሞች ማዮኔዜን ይጨምሩ, ቅልቅል.
- የበረሃውን መታጠብ, መጥረግ, በጨው እና ቅመማ ቅጠልና በሸንጋይ ሽፋን ላይ ይሸፍኑ.
- የተዘጋጁትን የአትክልት ቅልቅል ይሙሉ, በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ, ከሸሚዝ ጋር.
- ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ይቅበስ, ለ 10 ደቂቃ ቡናማ, ቡናማውን ያስወግዱ.
በበርካታ ባህል ውስጥ ከአታክልቶች ጋር
የዱቄት ማራቢያ ዶሮ በአትክልቱ ውስጥ - አትክልትና ፍራፍሬን ማብሰያ እና ማብሰያ ምግብ ማብሰያ (ምግብ ማብሰያ) ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ መጠቀም. ከጠቅላላው የድምጽ መጠን 2/3 ያለውን ጨርቅ መሙላት አስፈላጊ ነው, እናም ፈሳሽ አይሮጥም.
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 500 ግ.
- zucchini - 1 ፒ.
- ድብደባ - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ቶም - 1 ሳምፕት;
- ጨው እና ፔፐር;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ውሃ - 150 ሚሊሎን.
ዝግጅት
- አንዴ ቲማቲም ይጣራሌ, የተቀሩት ቅመሞች ወዯ ትሌሌ የተቆራረጡ, በሳርሳ ውስጥ ያስቀምጣለ.
- ዘይቱን ይፍቱ, ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው ይጣሉ.
- በ "ኩዌንግጅ" ኩኪ ላይ 1 ሰዓት.
- ከምልክቱ በኋላ, አትክልቶች ከዕፅዋት የተቀመመ ዶሮ ለ 20 ደቂቃዎች "ሙቀቱን ጠብቅ".
Risotto ከዶሮ እና አትክልት ጋር
አትክልትና ፍራፍሬን በሩዝ ብቻ ይሙሉ - ጥሩ አይደለም, ሌላ ጣፋጭ ምግብን የሚያሸንፍ ጣሊያናዊ የራተቶቶ ነው. የዚህ ምግብ ልዩነት ትክክለኛ የሩዝ ምርጫ ነው, "አቦርዮ" እና ነጭ ወይን "ያስፈልግዎታል. የአበባ ጥራዝ ለሽያጭ, ለስጋንዳ እና ካሮቶች የተገደበ አይደለም.
ግብዓቶች
- የዶሮ ገንፎ - 1 ሊ;
- መቶ ክሮች - 200 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት - 1 ፒ.
- 300 ኪ.ግ;
- Parmesan - 100 g;
- arborio - 400 ግ.
- ነጭ ወይን - 120 ሚሊሆል;
- ጨው;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ.
ዝግጅት
- በደቃቁ የተከተፉ ሾርባዎች ላይ ዘይት, ካሮትና አረምፓስ ማባብ, ቀይ ሽንኩርት ማስገባት.
- ለስላሳ መጥበሻ ሩዝ ጨምሩበት, በእንፋሳ ብርጭቆ ውስጥ አፍስቡ, ይፍቱ, ይነሳሉ.
- ፈሳሹ በሚተንፈስበት ጊዜ ሩዳው እስኪቀላቀለ ድረስ ቡቱን ጨምር. ጨው.
- በመጨረሻም ወተቱን ማፍሰሱ እስኪቀላቀለው ድረስ ወፉ ላይ ይንጠጡ.
ዱቄት በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ ከአታክልት ጋር
በአኩሪ አተር ውስጥ በአትክልት ውስጥ ከዶሮ ጋር - ተወዳጅ የእስያ ምግብ አፍቃሪዎች የሚወደድ ምግብ. በለላ, ቅመም, የተጣራ ከዚህ በላይ ስጋ ስጋን በደንብ ይሟላል, በሩዝ ውስጥ ይህን በሞቀበት አገልግሎት ማገልገል የተሻለ ነው. ሰገራ ለስላሳ አለመሆኑን ለማረጋገጥ, ለየት ያለ ጣዕም, ዘሮች ወይም ሰሊጥ ጥቅም ላይ የሚውል ፍራፍሬ በአረንጓዴው ውሃ ውስጥ መጨመር አለበት.
ግብዓቶች
- fillet - 250 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- የሻይ ፍሬ - ½ tsp;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ማር - 1 tbsp. l.
- ውሃ - ½ እቃ;
- መቶ ግራም - 20 ግ.
- የአኩሪ አተር - 50 ሚሊ;
- የወይን ኮምጣጤ - 10 ሚሊ;
- ሰሊጥ - 1 tsp.
ዝግጅት
- ስጋውን በፀጉር ይቁረጡ, በአኩሪ አተር ውስጥ ይቅዱት ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ.
- በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ስቄላውን ይቀልጣል.
- በሞቃት ዘይት ውስጥ ሰሊጥን, ከዚያም ስጋን ይጥል.
- ካሮንና ጣፋጭ ፔፐሮች አክል, በየቀኑ በቀቀን ያዝሉ.
- ከጣፋጭ ውሃ ውስጥ, ማር, ሻምጣ ግማሽ ግጠው.
- ሽንኩርት እና ሽንኩርት ሽንኩርት ክምችት ላይ ይጫኑ.
- የተረፈውን እህል ለማሟላት, አትክልቶች ከዶሮ ጋር ለ 5 ደቂቃዎች ደክመውታል.
ካሳ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ከዶሮ እና አትክልቶች ጋር
ከሶ እና አትክልቶች ጋር ይህ የሳር ፍራፍሬ ፈጣን ምግብን እንደ ብላክኮሊ, አበባ ጎመንን የመሳሰሉት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለመመገብ ይረዳል. እዚያው ጣፋጭ ጣዕም የበዛበት ጣዕም, ጣፋጭነት በቅድሚያ ከተቀላቀለ, እና ዶሮ በበርድ ፓን ላይ ቡናማ ይደረጋል. አንድ የተለመደ የ bechamel እንደ ሙል ከሆነ, ተጨማሪ አትክልቶች አይጨመሩም.
ግብዓቶች
- ብሩካሊ እና ሻጩን - 500 ግ.
- አይጦች - 500 ግ.
- ጥራ - 200 ግ.
- ዱቄት - 50 ግ.
- ወተት - 400 ሚ.ሜ;
- ሙሳክ - ፒንቻ;
- ጨው.
ዝግጅት
- በጨው ውኃ ውስጥ, ለ 5 ደቂቃዎች ነጭ የሆድ ማሳመሪያዎች, ስጋ, የተጋገረ ምግብ.
- በቡሽ ቡናማ ዱቄት ውስጥ ቀስ በቀስ ወለሉ, ብራጫው ብረት, ጨው, በጨው የአትክልት ወቅት.
- በሌላ የተቀቀለ ጣፋጭ የተጠበሰ ሥጋ ይለዉጡ, ወደ ጎመን ይቀይሩ.
- ለስላሳ ኩባያ ይውሰዱ በሎክ በብዛት ይለፉ.
- ዶሮ በአሳማና አትክልት በ 30 ደቂቃ ለ 180 ደቂቃዎች ይጋግዳል.
ማኩሮኒ ከዶሮ እና አትክልት ጋር
በሳርና አትክልት የተሰራ የምግብ ስፓይት አይኖርም. እራት መብላትን ወደ አዲስ ትኩስ ምግብ ይለውጣል. የጣሊያን ፓስታ የሚሠራበትን ጥንታዊውን ፓስታ ዘዴ በመተግበር እና የስጋን ኳሶችን ለመምረጥ እንደ ቤንዚን በመጠቀም አዲስ እና ያልተለመዱ ምግቦችን ማደንቅ ይቻላል. ለአትክልት መሰረታዊ ዞከቺን, ቲማቲምና ፓፕሪክ ይጠቀማሉ.
ግብዓቶች
- የዶሮ ፍየል - 200 ግ.
- ስፓጌቴ - 300 ግ.
- zucchini - 1 ፒ.
- ፔፐር - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የታንች ደረቅ - 1 ሳምፕት;
- ጨው, እርሳስ,
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ስፓይተቲ አላይ.
- ጨው ጨፍጭ በማድረግ አነስተኛ የስጋ ቦልቦችን ይቅረጹ.
- በስጋ ድስት ውስጥ የቡድኑን ኳሶች በቆሻሻ የተሸከመ ቂጣኒ, ፓፕሪና አንድ ቲማቲም ይጨምሩ.
- ሁለተኛው የቲማቲም ቅልቅል ይከርክሙ, በጣፋጭ ድብዳ ውስጥ ይደባለቃሉ.
- የተጣደለውን ስፓይቴትን በሳጥ ዱቄት ውስጥ ያስቀምጡ, ለዝቅተኛ ሙቀት ለ 5 ደቂቃዎች ይቀላቅሉ.
በዶሮ እና በአትክልቶች ይጠበቁ
በዶሮ እና አትክልቶች ላይ ለሞቅ እና ለስላሳ ምግብ ለማቅረብ ጣፋጭ ምግቦች ያስፈልጋሉ. በዚህ ስፖት ውስጥ ቺስ አንድ ዶሮ, አድጊ እና ቤርዛዛ ያደርገዋል. ሞቃታማውን ለመሙላት መሙላት አስፈላጊ አይሆንም, ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅባቱን ዘይት እንዲቀባ ማድረግ, ምርቱ ያለቀበት አይሆንም.
ግብዓቶች
- መቶ ክሮች - 200 ግ.
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- አንድ ትሪታ - 1 ክፍል;
- ቢንዛዛ - 100 ግራም;
- ጃላፔኖ - ½ ፖፖ;
- ዘይት - 2 tbsp. l.
- ጨው.
ዝግጅት
- ሁሉንም ንጥረነገሮች ወደ መደርደሪያዎች ይቁረጡ. ጃላፔኖ በደንብ ይሽከረከራል.
- ዘይት ባለው የበጋ ድብ ላይ, የመጀመሪያውን ዶሮ ጥቁር ቡናማ, ትንሽ ትንሽ ይለውጡ. ምግብ ማብራት.
- በተመሳሳይ ዘይት ቅጠል አፕልት ላይ ጣል አድርግ, ከዚያም ደማቅ ቡናማ አደረገ.
- አትክልቶችን ወደ ስጋ ያክሉት, አይብና ጃላቴኖዎችን ይጨምሩ.
ጉድጓድ ውስጥ በአትክልት ውስጥ ከዶሮ ጋር
አንድ ጥሩ ገንቢ ምግብ በምድጃ ውስጥ በሚገኝ ጉድጓድ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር የተጋገረ ዶሮ ነው . ሳህኑን ከእምከታ, ከተፈቀረ ክሬም እና ከተሰቀለ አስቂት ጋር ደጋግመው. እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦች ያልተጫጫቂ እና ጣዕም የተሟላ አይደለም, ምክንያቱም በበዓሉ ላይ ባለው የደመወዝ ምግቦች በእርግጠኝነት ሊካተቱ ይችላሉ. ከእነዚህ መድሃኒቶች ውስጥ 2 ቱም ይጠቀሳሉ.
ግብዓቶች
- ጅማቶች - 300 ግ.
- ድንች - 4 ጥራዞች;
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- ትኩስ ሽንኩርት - ½ ኮ
- ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- የታሸገ ክሬም - 4 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- ጨው, ሮመሚሪ, የበሰለ ዘይት,
- ቅቤ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- በሳቃዎች ውስጥ ድንች, ቅቤን, ቀይ ሽንኩርት አስቀምጡ.
- ስጋውን በጨው እና በሮማሜሪ በጨው ይለውጡ. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, የላይኛው ፔይን ጫፍ ላይ ይጫኑ.
- እንጉዳቱን ከሽንኩርት ጋር ቀቅለው, ጨው ጨምሩበት, ወደ ምግብ ማዛወር.
- ከተፈቀቀ ሾጣጣ ጋር ክሬም ኬሚል, በሶፍት ላይ ተዘርጋ, በቆሎ ይንፉ.
- ለ 40 ደቂቃ ከደከሙ በታች ይቅፈለት.
ከዶሮ እና ከዕፅዋት አትክልቶች ጋር
በጤናማ አመጋገቢነት እንደተቀመጡት እንደ ምድጃ ውስጥ በአትክልቶች የሚጋገም ዶሮ . ስጋ ከምትበላ ኬኮች ጋር ወደ ሥራ ለመሄድ ወይም ለመጥፎ እና ለመጥፎ አደገኛ ምግቦች ለማጥናት ምቹ ናቸው . የአትክልት ክፍሎች በጥንቃቄ የተቆራረጡ, እና የተከተፈ ስጋን የተሸፈነውን ስጋ, አኩሪካዊ ጣዕም ጋር ከመጠን በላይ ስብ አይያዙት.
ግብዓቶች
- የዶሮ ፍየል - 200 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- አረንጓዴ አተር - 1 ጥሬ;
- zucchini - 1/3 pcs.
- ጨው, ፔፐር, ካሪ,
- ዱቄት - 150 ግ.
- መጋገር ዱቄት, ጨው,
- ወተት - ½ እቃ;
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
- ዛኩኪኒ, ፔፐን, አተር እና የተቀዳ ስጋን ቆርሉ. ቅመም, በጨው, በቅመማ ቅመም.
- እንቁላል, ወተት, ደቄት ዱቄት እና ዱቄት ያስገቡ.
- የተደለቀ አይብ አክል, አነሳሳ.
- በስብል በማሰራጨት በ 20 ደቂቃ ለ 180 ደቂቃዎች መጋገር.