ለስላሳ ቅምጦች - ለስላሳ ቀለም ያላቸው ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ የሆኑ ስጋዎች: ከመጠን በላይ የሆኑ ቅባቶችን እና ቅመማ ቅመሞች ከመጀመሪያው ናakusyvanii የቤት ውስጥ ጣፋጭነት በተጨማሪ ከፍላጎትና ቅመሞች ይፈልቃሉ. ማብሰል በጣም ከባድ ነው, አይደለም? ስለዚህ ይህን ጽሑፍ ከደን ጣዕም ሰሪዎችን እንዴት እንደሚሰሩ ሙሉ በሙሉ ለማቅረብ ወሰንን.
በረዶ ቤት ውስጥ - ምግብ
ጥሩ ስጋው የስብ እና ስጋ ሚዛን, ጨው እና እርጥበት እንዲሁም እንደ ቅጠላቅል እና ቅመማ ቅመም ናቸው. ስለሆነም በጥንቃቄ የችሎታ ጉዳዮችን በጥንቃቄ ይቃኙ - የምግብ አዘገጃጀቱን እና ቴክኒኩን በጥንቃቄ ይከተሉ, ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶችን በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ በጥንቃቄ የተመረጡ, ጥራት ያላቸውን እና ትኩስትን ይመልከቱ, ምክንያቱም የመጨረሻው ጣዕም ጣዕም ይወስናሉ.
ስለዚህ, ከመብሰልዎ በፊት አስፈላጊውን መሣሪያ መኖሩን ያረጋግጡ - ዋናው - የስጋ ማቀነባበሪያ እና መሙያ እና ደጋፊ - በጥሩ ቢላዎች እና በአይዝጌ ብረት የተሰሩ ሳጥኖች. በነገራችን ላይ የሽንኩርት ቀለሞችን በማቀዝቀዣ መሳሪያዎች ብቻ ሳይሆን በቀላሉ በተቆራረጠ ቦርሳ ወይም የተቆራረጠ ጥግ ደግሞ ፓኬት መሙላት ይችላሉ.
ለመሳፈቻዎች ከመዘጋጀቱ በፊት, ለ 1.5-2 ሰአቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ - ይህ አሰራር ስራውን ያመቻቻል እና ምርቱን በቀኝ "ሁኔታ" ለማብሰል (ምርቱ ከተቀነጠቀ ስብ ውስጥ ቅባቶች መሆን የለበትም - ይህ ማለት ሸቀጦችን ከተቀማ ሥጋ ጋር መጨመርን ይከላከላል). ምግብ ማብሰያ, ሳህኖች እና ቢላዎች ከመቀጣታቸው በፊት ይቀራሉ. የተቆራረጠው ስጋ እና አይኩት በቅዝቃዜ ውስጥ ይቀላቀላሉ (ለዚህ ዓላማ ደግሞ በጨርቁ ውስጥ በጨርቆች ውስጥ አንድ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ ይከተላል), በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ይህ በእንዲህ እንዳለ, ሽንጦችን - ቀፎችን ለመርከቦቻችን ነው. በንጹህ ውሃ መታጠብ እና በወይን ሆምጣጤ እና ውሃ ውስጥ (1: 2) ለ 1.5-2 ሰአታት ውስጥ መታጠብ አለባቸው.
የተቆራረጠ ስጋ እና አይኩስ ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተን በስጋ ማሽኑ ውስጥ እናሳልፍና የተቀቀለው ስጋ እንደገና በማቀዝቀልና አንጀትን ለመሙላት አስፈላጊ የሆነውን ሁሉ እናዘጋጃለን.
አንድ አንጀት በአንደኛው ክፍል ውስጥ እናሰርሳለን, የተቀሩት ደግሞ በማከማቸት ይሰበሰባሉ. በመጋገሪያ ወይም በጣፋጭ ቦርሳዎች, በተቃራኒ ለስላሳዎች, አንጓውን እንደ ቀበተው ያስተካክላል. ሾጣጣቸውን የሚለዩት በሬን በማንሳፈፍ ወይም ቀበቶ በማሰር ነው.
የተዘጋጁ ሰልፎች ለ 1 ወይም ለሁለት ሰከን, ከዚያም በቤት ሊዘጋባቸው እና ወደ ጠረጴዛ መጥራት ይችላሉ.