ሰላጣ "ፐርልል" በሂጃቪያ ውስጥ በአስቸኳይ ከዕፅዋት የተቀመሙ የባህር ምግቦችን እንደ ቀዝቃዛ ጣፋጭ ምግቦች, አይብስ እና የወይራ ፍሬዎችን በማቀላጠፍ የተዋጣ ጥሩ ምሳሌ ነው. የዚህ ዓይነቱ የሻጋታ ስኳር ዝርጋታ ሳልሞን እና ቀይ ቀይ የሽቦ ቀለምን ማራስንም ያካትታል, ግን ካለም በኋላ በጣም የተለያየ የባህር ሃብቶች በሚፈለጉት ቅደም ተከተል እና መጠን ውስጥ የራስዎ "የባህር" ሳሎን ማዘጋጀት ይችላሉ.
የባህር ክረም ሳላባ
የዚህ ሰላጣ ዋንኛ ሚስጥር በደንብ የተዘጋጀ ሬንጅ ነው. የእነዚህ የሴልፎፖዶች ቀዳዳዎች በቀላሉ ለማዋሃድ በጣም ቀላል ስለሆነ የወረቀቱ ወፍራም የጫፍ አይነት ይይዛልና የምሳቹን አጠቃላይ ገጽታ ያበዛል.
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 470 ግራም;
- ጥፍ ሥጋ - 220 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- ቀይ ክራማ - 80 ግ.
- mayonnaise - 95 ግ.
- የድልህ እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
ስኩዊቷን ስኳር አስቀምጡ ለሶስት ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ያበስሏቸዋል, ከዚያም ቀዝቃዛና በቀጭኑ ማሰሪያዎች ይቆርጡ. ጥራጥሬ ሥጋን በዘፈቀደ መጨፍለቅ. የተጣደቁ እንቁላሎች, ንጹህ, በፕሮቲኖች እና በቃላት ይከፋፈሉት - ፕሮቲኖች ወደ ሰላጣ ብቻ ይሂዱ, እነሱ በእነርሱ ላይ መታረም አለባቸው. ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ, 60 ግራም ቀዩን የካራቫማ መጨመር እና ሰላጣውን በጨው ላይ ማራባትን (የወቅቱ መጠጣት እንደ ልዩነት ሊለያይ ይችላል). ስጋውን አንድ ጠፍጣፋ ምግብ ላይ ይለጥፉት, የተቀረው የሂጃ ወራጅ ያምሩ. በምሳ ዕቃው መሃል ላይ ዕንቁውን የሚወክለው የኳን ኦል እንቁላል.
ቀይ ክራባት ሰላጣ
ከሳባው አካል የሆኑ የሻሉ ስጦታዎች ሰውነታችን በጣም ጠቃሚ በሆኑ ፕሮቲኖች ብቻ ሳይሆን በአነስተኛ የኬሎይ ይዘትዎ በሚያስደንቅ ሁኔታ ይደንቃሉ. የ «ፐርልል» ሰላጣ የተቀናበረው የተወሰኑ የባህር ፍራፍሬ ዓይነቶች ጥምረት ነው.
ግብዓቶች
- ሽሪ - 300 ግ.
- ስኩዊቶች - 250 ግ.
- ቀይ ክራማ - 65 ግ.
- የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል - 5 ሳ.
- በቆሎ የተሸፈነ ailል እንቁላል - 1 ክፍል;
- mayonnaise - 80 ግ.
- - 60 ፐርሰንት.
ዝግጅት
የተዘጋጀ የዶሮ እንቁላሎች በካሬፍ እና በቆሎዎች ይካፈሉ, እና ተለያዩ. የታሸጉ ሱዎች ለስላሳ ውሀ ለ 4 ደቂቃዎች ይዘቅዘዋል, ቀዝቃዛ እና ንጹህ. ስኩዊዱን ለ 3 ደቂቃዎች ቆርጠህ ወደ ማስነጠፍ ቆርጠህ ጣለው. በንጥፎች ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ. የታችኛው ስኩዊድ ሽፋን ከድስት ጋር ይለፋሉ እና በንዴሳ ይዝጉ. የፕሮቲን እና የጨው ሽፋን ከፕሮቲን ማለስ ጋር ሊፈጅ ይችላል. በመድሃው ጠርዝ በዊል ቂጣ እና የወይራ ፍሬዎች ላይ የተቀመጠው የሽዎር ሽፋን የጨዋማ አለባበስ ይሞላል. ሰላጣ ለ 60 ደቂቃዎች ይንጠፍቡ እና ያገለግሉት.
ሰላጣ "ፐርል" ከሳላን እና ቀይ ቀይ የሽመና መከለያ ጋር
ግብዓቶች
- ሳልሞን - 145 ግሬድ;
- እንቁላል ዶሮ - 3 ጥራዞች;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ቢጫ - 25 ግ.
- mayonnaise - 40 ግ.
- የድቦች እንቁላል - 1 ጥራዝ;
- ቀይ ክራማ - 20 ግ.
- ጉድጓዶች - 55 ግራም.
ዝግጅት
ለ 8 ደቂቃዎች የዶሮ እንቁላል ማብሰል, ለ 4 ደቂቃ ኬብል. የጫካ እንቁላሎች በፕሮቲኖች እና በሱቅ ይከፋፈላሉ, በተለየ ያስቱል. በካርቦቹ ላይ የተጣራ ብርቱካናማ, ከፊልሞቹ ነጻ ሆነና ወደ ክበቦች ተቆራርጠው. ሳልሞኖችን በትንሽ ሳንቲሞች ቁረጥ. አንዳንድ የወይራ ፍሬዎችን ከጨራ ጋር ይቁረጡ. አይብ ላይ በሚፈነጥቀው ቡቃያ ላይ አመንጪ. ሰላጣው በደረጃዎች ውስጥ ስለ ተዘጋጀ, እያንዳንዱን ንጥረ ነገር ከሜሶኒዝ ልብስ ጋር ማቀላቀል. ከሜሶኒዝ ጋር ተቀላቅለው ከነበሩት ፕሮቲኖች ውስጥ በአበባው ላይ ሰፋነው. የሚቀጥለው ንብርብር ከሜሶኒዝ ጋር የተጣጣሙ ያቁላል. ሳልሞኖች ከወይራ ፍሬዎች ጋር ተቀናጅተው የቀረውን ዓሣ ይሸፍናሉ. አይብሬቱን ከፕላስቲክ ጋር በማቀነባበጥ ከላይ አብሩት. ከካንሰሮች ጋር ማሰራጨት እናበስባለን. የወይራ ፍሬዎችን በማራባታችን ሳንቃ መሃሉ ላይ ያለውን የሽቦ እና የኳን እንቁላል እንክብሎች ጋር እናከብራለን. ሰላጣ ለ 3 ሰዓታት እንዲታጠፍ ያድርጉና ከዚያም ያገለግሉት.