ከዚህ የአሳማ ሥጋ ሸክላዎች በጣም ቀላል ነው, ዝግጅቱ ብዙ ጊዜ ወይም ልዩ ችሎታ አያስፈልግዎትም, ሊከሽፍ አይችልም. እና እነዚህ ሁለት የምግብ አዘገጃጀቶች የምግብ ቀን እና የለውጥ ሰንጠረዥን ልዩነት ያሳያሉ.
በሳር የተሸፈነ የሎረር ሚዛን - ማቅለጫ ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ
ግብዓቶች
- podschevok - 1.2 ኪ.ግ;
- የበጋ ዶሮ - 0,2 ኪ.ግ;
- ፔፐር - ½ tsp;
- ፔፐር ቀይ - ½ tsp;
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- የአልሜል መንጋ;
- ጨው.
ዝግጅት
የቆዳ ፓትቼቪቭካ መታጠቢያ በሚገባ መታጠብ በቀላሉ በንጹሃን ውሃ እና በወጥ ቤታችን ሰፍነ ምድር ውስጥ በቀላሉ ይከናወናል. ከቆየ በኋላ, የፒዲስከክ ድርቅን መቁጠር ለስላሳ ቅጠልን ጠብቆ የቆየውን ቆዳ በጥንቃቄ ይመረመራል, ከተገኘ ከዚያም በእሳት ይጋገራል እና ቆዳውን እንደገና መታጠብ. በድጋሚ, ፓዲስሺቭ ከደረቁ በኋላ ትክክለኛውን አራት ማዕዘን ቅርጽ ይይዛሉ. ከዚያም ነጭውን ነጭ ሽንኩርት በሳጥኑ ውስጥ ጨምሩና ሁሉም ቅመማ ቅመሞችና ጨዎችን ያስቀምጡለት, ከዚያም ይህንን ድብልቅ በጥሩ ሁኔታ ያዋህዱትና የሰደቡትን ጎን ይለውጡት. የመጨረሻውን ምርት የሚቀጣጠል ስጋን ስለሚጨርሱ ቆዳውን አያስተላልፉ.
ቀጫጭን ማወዛወዝ እና ቀስ በቀስ በአራት ማዕዘን ግማሽ ላይ ሰቅለው ይቁሙ. ከዚያም ቀለሙን ማጠናቀቅ ያስፈልግዎታል, እና ከርከኑ ጋር በማጣመር ሳጥኑ አያያዟቸው. ቀይ ቀለም ወይም ትንሽ ጥቅም ላይ ሳሉ ቀለሙ ቅርጻቱን ያጡና ሙሉ በሙሉ ውብ የማይሆኑ ስለሆነ በገመድ ላይ አያስቀምጡ. ምግብን ከማብቃቱ በፊት አንድ አራተኛ ሰዓት ባለው ጊዜ ውስጥ ከ 170 እስከ 180 ዲግሪ ለስላሳ ቅዝቃዜ በማንጠቢያ መያዣው ውስጥ መያዣውን ማዘጋጀት አለብዎት. ሙቀቱን ሙቀትን መጠበቅ ከመጀመርዎ በኋላ ቀዘቀዙን ወደ ማቀዝቀዣው ያንቀሳቅሱት.
በ podsherevka ከፕሪምስ ጋር ይቅበሱ
ግብዓቶች
- podschevok - 1.2 ኪ.ግ;
- ቅጠል - 100 ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ስኳር - 10 ግራም;
- ፔፐር - ½ tsp;
- ፔፐር ቀይ - ½ tsp;
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ቆርቆሮ;
- የአልሜል መንጋ;
- ጨው.
ዝግጅት
ልብሶቹን በተለይም ቆዳውን, ደረቅና ቼካውን በጥንቃቄ ያጥቡ