የጉበት ልዩ አድካሚ ባይሆኑም እንኳ የተጠቆሙትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በመጠቀም ሰላጣ ለማዘጋጀት መሞከር አይርሱ. በዚህ ምግብ ውስጥ, ተረፈ ምርቱ ሙሉ ለሙሉ አዲስ ነው, ከአትክልቶችና ቅመሞች ጋር ተጣጥሎ የማይታወቀ ምግብ ይፈጥራል.
የጉበት ዱብትን እንዴት ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- የእንቁላል ስጋ - 320 ግራም;
- ሁለት መካከለኛ መጠን ያለው ካሮት;
- ሁለት የሽንኩፍ አምፖሎች;
- ዘይታል የተሻሻለ ዘይት - 95 ሚ.ሜ;
- ጠንካራ አይብ - 160 ግ.
- አራት የዶሮ ጫማዎች;
- ምናልባት mayonnaise - 190 ግ.
- መሬት ጥቁር ዊንጥ - መቆንጠጫ;
- ጨው - ለመብላት;
- ንጹህ እጽዋት;
- ፖም ኬሪን ኮምጣጤ .
ዝግጅት
በመጀመሪያ ጉበት ከተበላሽ ጉበት, ካሮትና እንቁላል ውስጥ ማብሰል, ከዚያም በጨርቁ ውስጥ ማብሰል. ከዚህ በፊት እንቁላል እና ፕሮቲን እንከፍላለን. ተጣጣፊ ቀጫጭን ሾጣጣዎች ወደ ቀጫጭኑ ኳርዶች ወይም ክዮች ቆርጠዋል, ከፖም በሳር ኮምጣጤ ላይ ይረጩ እና በእጆች በደንብ ይሳባሉ.
የምግብ አዘገጃጀት ስም ከመሳሪያው ስም ጋር ስጋውን እንደምናነግር ግልጽ ነው. ለዚያም, የተዘጋጁት አካላት በሁለት ክፍሎች ይከፈላሉ. የተዳከመ ጉበት የመጀመሪያ ክፍል በሳባ ሳህን ውስጥ በሸክላ ጣውላ ውስጥ ይሸፈናል. በመቀጠልም ሽንኩርት ግማሹን, ማዮኔዜን እና የካሮት ሽፋንዎችን ማሰራጨት. እንደገና, ማዮኔዜን እናደርጋለን, አይራ እና ፕሮቲኖችን እናሰራጨዋለን. አሁን ፕሪምሽቫይይም ትንሽ የፔምዚን ጣዕም ትንሽ ማቅለጫ እና ማራጊዎች ይጥሉ. በመቀጠል, የንፋስ ክፍሎችን እንደገና ይድገሙት, የንብረቱን ሁለተኛውን ግማሽ ማራገፍ እና እያንዳንዱን የ mayonnaise ሽፋን ማድነሽያለው. በመቀጠልም ሰላጣውን ወደ እርስዎ ፍላጎት ማራገብ እና ማገልገል ይችላል.
ቀላል ሄፕፓቲ ሰልደን እንዴት ይሠራል?
ግብዓቶች
- የእንቁላል ስጋ - 320 ግራም;
- አንድ ትልቅ ካሮት;
- አንድ ትልቅ ሽንኩርት;
- 45 ሚ.ሜ;
- አነስተኛ ዱባ (አማራጭ);
- ሐምራዊ ጎማ (አስገዳጅ ያልሆነ);
- mayonnaise - ለመብላት;
- መሬት ጥቁር ዊንጥ - መቆንጠጫ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ከደም ስሮች እና ፊልሞች ቀድመው መታጠብ እና ማጽዳት, ለስላሳ ውሀ እና ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች በቅባት ጉበት ውስጥ ይጥሉ. ወደ ፊት ሙሉ ዝግጅቱ (ሙያው) ለማቀላጠፍ ይህ ሥራ ከመስራት በፊት ማለት ነው. ከዛ በኋላ, ምርቱን ትንሽ ቀዝቀዝናት, በቀዳዳዎች ላይ ቆርጠን እና በአትክልት ዘይት በተጣራ ዘንቢል ውስጥ በትንሹም ቡናማ ቀለም ቀባው.
ከዚያ በኋላ ጉበቱን ወደ ሳህኖች እናስገባለን, ከዚያም ሌላ ዘይት በኩሬው ውስጥ እንጨምራለን እና ወደ ግማሽ ቀለበት እና ለግማሽ ቀለበቶች እንጨምራለን. መጀመሪያ ላይ አንድ ትንሽ የፍራፍሬ እንጆሪ ይዘልቃል, ከዚያም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለበርካታ ደቂቃዎች ያህል ይመዝናል. በመጨረሻም በጨው እና በርበሬ ወቅቶች እና ቅልቅል.
የአትክልት አበቦችን ወደ ጉበት እንለውጣለን, የተቀጨቀ ነጭ ሽፋንና በሾርባ የተሸከመ ዱባ ይጨምር, ከተጣራ ጣዕም ጋር ይሞሉ እና ለተፈለገው ጣዕም ጨው ይግቡ. ሰላጣውን እና ወደ ሰሃን ወይም ወደ ሰላጣ ሳሎን በመቀየር ማገልገል እንችላለን.