ከአዲጄ ሂሽ ላይ ዳቦዎችን እንዲጠጡ እንመክርዎታለን, እና ሁሉም የሚያስደስቱ ቀሚስ እና ጣፋጭ ምግቦች ያገኛሉ.
ቪሪያኒን ከ Adyghe አሳዝ ጋር ተቀላቅሏል
ግብዓቶች
ለመሙላት
- ደማቅ ፍራፍሬዎች - 1 ስብስብ;
- Adyghe cheese - 400 g.
ለፈተናው:
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
ከቂጣው ፈሳሽ ውስጥ, በጨው እና በአትክልት ዘይት የተሞላ ውሃ. ከዚያም እንቁላሉን እንሰብዘው እና ቀስ በቀስ ዱቄት እንተኛለን. መሳሪያውን ለ 15 ደቂቃዎች ያብሩትና የመከለያውን አሻንጉሊት እስኪጨርሱ ይጠብቁ.
ጊዜዎን በከንቱ አያባክቡ, መሙላት በሚዘጋጅበት ጊዜ እንንከባከቡ. ከረሜላ የተቀመጠው በሸንኮራ አገዳ ይጫኑትና ጉድጓዱን በደንብ ይቀልሉት. አረንጓዴው ይታጠባል, ይደርቅ, ይደፋል እና ወደ አይብስ ይጨመራል. የተከካውን ሉጥ ቆርጠው ወደ ሳንቆሮዎች እናካፋለን.
በመቀጠልም በእያንዳንዱ የሾርባ አይብ በመሙላት ላይ ይለጠፈ እና ቪቫሩኪ እንሰራለን. ከዛ በኋላ, እስከሚፈሱ ድረስ በቆሎ ውኃ ውስጥ ጣሉት እና ማብሰል. በጥንቃቄ የጩኸታቸውን ድምጽ አውጥተው በሳር ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ማስገባት. የተዘጋ ቂጣ ቅርጫት በቆርቆሮ ክሬም ላይ ያገለግላል.
አስቂጦችን ከ Adyghe አስፕሪን ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- parsley - 1 bunch;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ዱቄት - 500 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ጨው.
ለመሙላት
- ሚዚን ሞሶሬላ - 200 ግ.
- Adyghe cheese - 100 g;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 100 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅመሞች.
ለማስረከብ:
- ቅቤ - 50 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ፐርሽል እና ዘይት ተጣው, የደረቁ እና በጥሩ የተሸፈኑት በቢላ ነው. ዱቄቱን አንጠብጣለን እና በጠረጴዛ ላይ አንድ ስላይድ እንፈስሳለን. በላይኛው ላይ የመንፈስ ጭንቀት እናደክማለን, እዚያ እንቁላል ይሰብርቡ, ጨው ይጨምሩ, ጥራጥሬዎች እና ከግማሽውን ውሃ ያርገበናል. አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ውኃውን በንፋስ ያጠጡት.
በዚህ ጊዜ ሁሉንም አይነት አይብ በመጥረቢያ ላይ በማርጠብ, እንቁላል ጨምረው, ጨው እና ፔይን መወርወር, እጆቼን በሳጥን ማደባለቅ. በትልቅ የበሰለ ሳጥን ውስጥ 3 ሊትር ውሃን ለመጨመር ጨው ይቅለሉት. አረንጓዴው አረንጓዴ ሉክ በበርካታ ክፍሎች የተከፈለ ሲሆን ውስጡን ወፍራምና አንድ ብርጭቆ በተቆራረጠ ቀጭን ኬክ ውስጥ ይንሸራሸራሉ.
በመሃሉ ላይ አንድ ትንሽ የካሳ መሙያ እንጨምራለን, እና ወለሉ ላይ እንቁላሎችን እንሠራለን. በድብል ላይ የተከተለውን ዳቦ መጋገር, በደቃቅ ዱቄት የተሸፈነው, ንጹህ ፎጣ እና የተስተካከለ ነው. ውሃው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ከ 8 እስከ 10 እንቁላል ውስጥ አረንጓዴ ጣፋጭ ምግቦችን ቀስቅሳለን. ለ 8 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን ያቡ. በጥቃቅን ኩብ አማካኝነት የስታም ቅቤን እናጥፋለን. በቅድሚያ የተዘጋጀ የተዘጋጀ ቪቫሬኪን በእቃው ላይ እናስቀምጠው, ዘይቱ በእያንዳንዱ ቦታ ሁሉ እንዲሸፍነው እና በኩሬ ክሬም እንዲያገለግለው እቃውን ጠብቁ.