ኮርኒክ የሩሲያ ባቄላ ሲሆን ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅነትን ያተረፈ ነው. ይህንን እውነተኛ ንጉሣዊ ሀኪም ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ, እና በመለያዎቹ ልዩነቶች እና በተጠቀሙበት የተለያየ ዓይነት ይለያያሉ. አንዳንድ የኩሪኪ እሾህ ከፋፍ ወይም እርሾ ሊጡን, የተለያዩ አይነት ቀለሞችን በመጠቀም, በፓንኮክ ተለያይተው, ሌሎች ደግሞ ቀለል ያለውን ስሪት ይመርጣሉ እና ከላልች ቂጣ ያዘጋጃሉ. ዛሬ በኪፈር ላይ ለኩሪክ ማዘጋጀት ለማዘጋጀት አማራጮችን እናያለን. ውብ, አየር የተሞላ, ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና የተለየ የምግብ አዘገጃጀት አይፈልግም.
በኪፈር ላይ ለኪሩክ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- 3 መቶ 3 ኪ.ሜ - 250 ሚ.ሜ.
- ጥራጥሬ ክሬም - 250 ግሬድ;
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- ኮምጣጤ 9% - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የስንዴ ዱቄት.
ዝግጅት
ከ 3 ነጥብ 5 በመቶ ወይም ከዚያ በላይ በስብ ጥገኛ ይዘት ከኬዳይድ ጋር ተቀላቅል, ኮምጣጤን, ጨው, የተቀላቀለው እና የተቀዳ የዉኃ መዓዛ ያለው ጥራጥሬ ይከተላል. አሁን ትንሽ የስንዴ ዱቄት እንጨፍለቅ እና ለስላሳ, ግን ለስላሳ የማይጥለሰ ወተት እንጀምራለን.
በምግብ ፊልሙ እናስቀምጥና ለአንድ ሰዓት ተኩል እስከ ሁለት ሰዓታት ባለው ክፍል ውስጥ ጸጥ ባለ ቦታ ላይ እናጥናለን. በጊዜ ማብቂያ ላይ ለኩሪክ በዱቄት ላይ ያለው ጥርስ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው, የፓይፉን ቅርጽ መቀጠል ይችላሉ.
የኩሪክ ቀበሌ ባለሙያ ከእንቁላል ጋር የተገናኘ ምግብ
ግብዓቶች
- kefir 3,2% - 250 ሚሜ;
- ቅቤ - 150 ግ.
- እንቁላል - 1-2 እንቁዎች;
- ጨው - 10 ግ.
- ሶዳ - 10 ግ.
- ኮምጣጤ - 10 ማይል;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 35 ግራም;
- የስንዴ ዱቄት - 700 ግራም ወይም ስንዴ ይወሰዲሌ.
ዝግጅት
እንጆቻው ስኳር እስከ አየሩ እና ድንቅ ድረስ ይመታዋል, ጨው, ሶዳ ይጨምሩ, በሆምጣጤ, በቆሎ ቅቤ, ለኬፉር እና ለቅልቅ ይቅለሉ. በንጹህ ዱቄት ውስጥ በትንሽ ክፍል ያፈስጉ እና ለስላሳ ሉጥ ይጀምሩ. በምግብ አምራች ላይ እንጨምረዋለን, በአንድ ሳህኒ ውስጥ እናስቀምጠው ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጠዋል. ጊዜው ካለፈ በኋላ የምርቱን ፍሰት እንቀጥላለን.
እንዲህ ካለው ፈተና ኩኪዎችን ለማዘጋጀት በጣም የተለመደው አሰራር እንሰጣለን.
ኮርኒክ ከእንቁላል ጋር በቃፊር ላይ ከሚመጣ የድንች ድንች ጋር
ግብዓቶች
- ካፊር ላይ
- የዶሮ ሥጋ (መፋቂያ) - 450 ግ.
- ድንች - 700 ግራም;
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- ቅቤ - 75 ግ.
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ለመምረጥ ቅመሞች - ለመምረጥ.
ዝግጅት
ከላይ ከተቀመጡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዱን በመብላቱ ላይ በማንጠፍ ማዘጋጀት እና ለሙሉ መሙላት ማዘጋጀት. የዶሮ ስጋን ታጥቦ በጥንቃቄ በቆርቆሮ ፎጣ ተቆራርጦ በትንሽ ሳጥኖች ይቀናበራል. ድንች ከቆዳ የተወገዱ ሲሆን ትናንሽ መጠን ያላቸው ክሮችን ቆርጠዋል. ከዛጎሎዎች ላይ ሽንኩርን እናቀርባለን እንዲሁም በትንንሽ ኩባያዎች እንሸፍነዋለን.
ምርመራው ከተዘጋጀ በኋላ, በሁለት ክፍሎች እንከፍለዋለን, አንደኛው ይለብሳል, እና ለመጋገር በተዘጋጀ ቅባት ውስጥ ይቀመጣል. ከታች ደግሞ የድንች ኩባያዎችን ይለጥፉ,
ለአንድ ሰዓት ያህል ያህል ወይም ዝግጁ እስከሚሆን ድረስ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያለውን ምግብ ይቁጠሩ. የማብሰያው ጊዜ እንደ ምድጃዎ መጠን ሊለያይ ይችላል.