ነጭ ሽንኩርት በብስካሽ ቅርፊት , የዶሮ ስኳር ወይም ማንኛውም የስጋ ምግብ ጋር የተጣጣሙ ጣፋጭ እና ማራኪ ቅጠሎች ናቸው.
የሚስቡ የትንሽ ጎመንሶች
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 750 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - ማቆንጠጥ;
- ትኩስ እርሾ - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 8 ተክሎች;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 300 ግ.
- ውሃን የተቀቀለ - 2 ንጥሎች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ሰሊጥ - ለመርጨት.
ዝግጅት
እርሶም በሳጥን ውስጥ አስቀምጡ, ሙቅ ውሃ አፍስሱ, ስኳር ያስቀምጡ እና አረፉ እስኪያገኙ ድረስ ድብልቅውን በሙቅ ቦታ ለ 10 ደቂቃዎች ይተውት. ዱቄቱን ከጨው እንጨምራለን, እንቁላል ጨምረው እና በቆሎው ቅባት ውስጥ ቀስ በቀስ እያፈስጠን, ቀለል ያሉ እና ሁላችንም አንድ ወጥነት ያለው ዱቄት ይንከባለላሉ.
ነጭ ሽንኩርት ላይ ሶስት ጥብስ, ከሶሮስ ሶስት ፍራፍሬን ተጣጥፎ, ከዚያም ቀስ ብሎ ወደ አሲድ አረም አለ. የተቀበለውን ግዙፍ ክብደት ለአንድ ሰአት ያህል በአንድ ሞቃት ቦታ ውስጥ እናስገባለን, ስለዚህም በሁለት መጠን እንዲጨምር እናደርጋለን. ከዚያም ቂጣውን እንጨምረን እና ትንሽ ድስቶችን ከእሱ እንወጣለን. በደቃ ቅጠላቸው, በጨርቅ የተሸፈኑ, በ ሰሊጥ ተረጨና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በ 30 ደቂቃ ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እንጥለዋለን.
የጡጦ ነጋዴዎች ቅባት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- ውሃ የተቀቀለ - 0.5 st.
- ጤት ደረቅ - 0.5 ስፓን.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ሳንቲም;
- ወተት - ለመብረቅ;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ለመሙላት
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ፍራፍሬዎች - በርሊን;
- ነጭ ሽንኩርት - 7 ተክሎች.
ዝግጅት
ሾጣጣ ቡኒዎችን እንዴት ማዘጋጀት በትንሽ የቀዘፋ ቅልቅል ዱቄት, እርሾ, ጨው, ስኳር እና በሞቃት የተቀላቀለ ውሃ ውስጥ አፍስቡ. አንድ ወጥ የሆነ ለስላሳ ሉክ እንሠራለን, በምግብ አምራቹ ፊቱን ይሸፍኑትና ለ 30 ደቂቃ ያጋጋሉ. ከዚያም የወይራ ዘይት ይጨምሩ, ፊልም በፎቶው ላይ ይሽጡ እና ለ 45 ደቂቃዎች ለመጋገሪያውን ይተውጡ እና ይሂዱ.
በዚህ ጊዜ መሙላትዎን ከእርስዎ ጋር እናዘጋጃለን-ነጭ ሽንኩርት ይጸዳዋል, በፕሬሱ ማቅለጫ ዘንበል ከሜሚኒዝ እና ትኩስ ዕፅዋት ጋር ይቀላቅላሉ.
ዳቦ መጋገሪያውን በዘይት አማካኝነት እንጨምራለን. ሰንጠረዡ በዱቄት የተሸፈነ ነው, ስጋውን እናሰራለን, ለሁለት እኩል እንከፍላለን. እያንዳንዱ ጥቅል ወደ አንድ ቀለል ያለ አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ሽፋን ወጥቶ ወጥቶ ማቅለጫውን በመደፍለስ እና በመጋገሪያነት ማሸግ. በመቀጠልም እያንዳንዳቸው በአምስት የተለያዩ ክፍሎች የተቆራረጡ እና ሻጋታ በሚሞቅ ነጭ ሽንኩርት ላይ ቡቃያዎችን ይለጥፉ. ወተቱን ወተት እናፈስባቸዋለን, ሰሊጥ በፈቃዱ እንደበታች እና ለ 30 ደቂቃዎች ለመነሳት እንተዋለን. ከዚያም ቀስ በቀስ እስከ ወርቃማ ቀለም ድረስ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ እና በ 20 ደቂቃ ውስጥ መጋገር.
መልካም ምኞት!