ለዚያ ውስጡ ያገለገልን ሰሃን ብዙውን ጊዜ ከሸክላ ካሜራ ወይም ከሴሜሊን የተሠራ ጣፋጭ ምግብ ነው. ነገር ግን ሊያሳዝንና ልንወርድ የምንችልባቸው ሌሎች አይነት የውኃ ማጠራቀሚያዎች, ለምሳሌ ከጉበት ውስጥ አሉ. ይህ መመገቢያ በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው. ጉበት በቪታሚኖች የበለጸገ ሲሆን ብዙ የብረት እና ፕሮቲን ይዟል. የጉበት ጉርጉላዎችን ለማብሰል የሚያስችሉ በርካታ የምግብ አሰራሮችን እናቀርባለን.
የበሬ ጉበት ካፊን
ግብዓቶች
- የበሬ ጉበት - 1 ኪሎ ግራም;
- ባርዊሄት ስቶቸስ - 1 ንጥል;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 1 ንጥል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ, መጀመሪያ, አስፈላጊውን ሁሉንም አስፈላጊ ነገሮችን እናዘጋጅልዎታለን. ጉበት በጥንቃቄ ይጠበቃል, በወተት ውስጥ ስለሚጠጣ አንድ ሰዓት ያህል ይነሳል. እና በዚህ ጊዜ ባቄዳይድ እስኪደርቅ ድረስ እየፈላ ነው. ካሮቶችና አምፖሎች ይታጠቡ, ይጸዱ, ቆርጠው የተበጣጠሉ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ እስኪነሱ ድረስ ይታያሉ. አሁን የጉበት እና የአትክልት ዶሮ በስጋ ማጠቢያ ወይንም በቆሎ ውስጥ የተቀነጣጠሉ ናቸው. በእያንዳንዱ ጽዋ ውስጥ እንቁላሎቹን በጨው ይደፍኑትና ድብሩን ወደ መጭመቂያ ያፈስሱ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, በቅመማ ቅመማ ቅመም እና በቢራጭ ወረቀት የተሸፈነ ሻጋታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ቆዳውን በጉበት ወደ 40 ደቂቃ ያህል በማቀዝቀዣው የሙቀት መጠን 180 ዲግሪ በማስቀመጥ እንሰራለን.
የጉበት እና ድንች ካሳሎ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 150 ግሬድ;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- ካኩኒ, ሻካይ, ቲማቲም - ከተፈለገ.
ዝግጅት
ከሻፍጣሽ ጉበት የበሰለ ኩኪት ለማድረግ , ድንቹን ከመሙላት ወደ ግማሽ ይቀንሱ እና በጨው ውሃ ውስጥ እስኪሰክሙ ድረስ ይቅሰል. ከዚያም ለቆሸሸ ሁኔታ ይለውጡት እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ሽንኩርት ይጸዳዋል, በጥሩ ይለወጣል, እና ካሮት በጅባጭ ጋዝ ይዘጋል. በአትክልቱ ቅጠላቅጠል ላይ ነጭ የአ በሄድ ዘይት ተጨምሮ እስኪያልቅ ድረስ አትክልቶችን ያዙ.
በ 10-15 ደቂቃ ውስጥ የዶሮውን ጉበት ለየብቻ ለማድለብ እና በመቀላቀል በማቀላቀልና በማሽነጫ ይቅዱት. ከዛ በኋላ የሽንበቱን ጉበት በሽንኩርት እና ካሮቶች ጋር በመቀላቀል ከተፈለገ የተቀላቀለ አትክልቶችን መጨመር. በቢጫው ላይ በትላልቅ ብረት ላይ ይጥረጉ. በመጋገሪያ ጣፋጭ ውስጥ በመጀመሪያ ግማሹ የተደባለቀ ድንች, ከፍለን, ከዚያም የዶሮውን ጉበት በአትክልቶች ላይ እና ሁሉንም የተሸፈኑ ድንች አስቀያሚዎችን ሁሉ ይሸፍናል. የላይኛው ጥራጥሬና ቅመማ ቅባት በንዴት ይርጉ. በ 25 ዲግሪ በ 200 ዲግሪ ውስጥ ከጉበት ውስጥ ጉበት ላይ የተጋገረ የፒዲን ፑድንግ ይቅላል.
በበርካታ ቫይዘሮች ውስጥ በጉበት ውስጥ ያለውን ካሳሎ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- 2 ነገሮች;
- 3 ሽንኩርት;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ቅመሞች;
- mayonnaise;
- አይብ - ለመጌጥ.
ዝግጅት
ጉበት አስቀድሞ በደንብ ይሟጠጣል, ከማስገላበጥ እናካፋለን. ቡቡ, ነጭ ሽንኩርት እና ካሮኖች ይጸዱለታል. እስኪቀላቀሉ ድረስ ሩዝ ሙጫ. ከዚያም የዶሮዉን ጉበት በጡንቻና ሽንኩርት ላይ በማቀነጫ ቄጠጠ ወይም በስጋ ማሽኖች ውስጥ ማዞር. የተጣራውን ፍርግርግ በማስታወሻው ላይ ይጨምሩ
የብዙ-ቪቭን ሻንጣዎች ቅርፅን እንጨምራለን, የጉበት ዉሃውን እዚያው በማሰራጨት, የመሣሪያውን ሽፋኑን መዝጋት እና "ብስኪንግ" ሁነታን ማብራት. የ "ጀምር" አዝራሩን እና ከተዘጋጀው ምልክት በኋላ የ "የኬሚ" ሞጁን ለ 20 ደቂቃዎች በሃይል እና በሩዝ ጣፋጭነት ውስጥ እንይዛለን ከዚያም በኋላ ትንሽ ቀዝቀዝነው, ከኩሽቴስ ሰሃን ጋር ጣለው, እቃውን ወደ ማቅለጫው ይቀይሩት, ከኦቲሞይዝ ጋር ይቀመዝዎት እና በደማቁስ አይብ ይብሉት.