Zucchini ከዶሮ ጫጩት ጋር በጥሩ ሁኔታ በትክክል ይሟላል እና እርስ በእርስ ይሟላል. ከዚህ ጥንድ ጋር, ሰንጠረዥዎን የሚያስጌጥ እና የተለያየ መልክ የሚይዙ የተለያዩ ስጋዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ከእርስዎ ጋር አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀትዎችን እንይ.
በጋዝ ጡት ላይ ያሉ ኮርጋኬት
ግብዓቶች
- ወጣት ኮምጣጣዎች - 2 ሳ.
- የዶሮ ጫፍ - 1 ፒ.
- አይብ - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ፕሪሚፕ ፕሪሚየም ጨው - 300 ግ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ታንኳ - 5 ቅጠሎች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አትክልቶች ታጥበውና ቀጫጭን ጠርዞች ይሠራሉ. ቡናውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እንሸፍነዋለን, ቂጣዎችን እንለብሳለን, በፍጥነት ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቀልና ጨው ይጨመርበታል. አትክልቶቹ ለ 7 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማቀዝቀዣ እስከ 180 ዲግሪ ድረስ እንልክላቸዋለን, ስለዚህ ዞቻቺኒ ለስላሳ ይሆናል. በዚህ ጊዜ የጡት ስጋ በትንሹ ረዥም ሾጣጣ ስጋን ይሸረሸራል, ትንሽ እንክትጠር, ጣፋጭ እና እርግብ. ነጭ ሽንኩርት ጨምሩ, አመንጩን ለመዝጋት ይሂዱ.
በተዘጋጀው ዚቹኪኒ ላይ የዶሮ ዘራችን , የተጠበሰ አስማትና ጣዕም እንረጭበታለን , ከፓፐሪአን ትንሽ የተዘጋጁ ተክሎች ጨምረናል. ከዚያም በጠቅላላው ቀስ ብሎ ቀስ ብለው እጠቡት, ጫፎቹን በጥርሶች ላይ ያስተካክሉት እና እስከ 25 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ይጋግጡ.
የጡት ጉንጅ በጋገጥ የተሰራ
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- የዶሮ ጫማ - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች.
ለጭረት:
- kefir - 0,5 ንጥሎች;
- ቅመሞች;
- mayonnaise - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስለዚህ ይህን ምግብ ለማዘጋጀቱ, መጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት እንጀምር. ዝኩኒኒ ታጥባቸዋለህ, ከቆዳው አጣራ እና ወደ ትናን ጥብሮች ተቆራርጧል. አምፖሉ በደንብ ይወገዳል, በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠው, እና ቲማቲምቼን ደርቀው እና በደንብ ተቀጥረዋል. የዶሮውን ጡት በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡት. አሁን ሁሉንም ዓይነት አትክልቶች, ስጋ, ቅልቅል እና ቅመማ ቅመሞች በመጋገሪያው ላይ ያስቀምጡ.
በመቀጠል, አይቅረቡን እናዘጋጅ. ይህን ለማድረግ, ከኬፕር እና ከጨው ውስጥ ማዮኔዝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ. ከዚያ በኋላ ቅልቅልዎን በዱካው ቅብ በሚያደርግበት ጊዜ ብስኩት በጋ መጋለጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይላኩት. በ 180 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ውስጥ የዶሮ ጡት በ zucchini እንሰራለን. በመጨረሻም የተደባለቀ ነጭ ሽኮላ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
ዚቸኪኒ ከጎሽ ጡት ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 2 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- zucchini - 1 ክፍል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ሙጫ ክሬም - 250 ሚሊ ሊት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እያንዳንዱ የዶሮ ጫጩት በኬሚካሎች የተሸፈነ ነው. በቤት ድቡልቡ ላይ የአትክልቱን ዘይት አነሳን, ስጋው እስኪያልቅ ድረስ ወደ ቡና መቅኒ ድረስ እናበስለው. መጋገሪያዎች የእኔ ብረት ነው, በፎርከር ይጠሩ, በትንሽ ቁርጥራጮች የተጣሩ እና በተመሳሳይ ድሪው ጠርሙስ ላይ ጠምተዋል.
ከዚያም በዶሮ ሾርባዎች ላይ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. በድስቴሩ ላይ ዘይት አጨዱ እና የተሰነጠሉ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ, ከዚያ በኋላ ደግሞ ወደ ድስሉ እንልካለን. በመቀጠሌም በዴንጋጤ ክምር ውስጥ ከ 15 እስከ 20 ዯቂቃውን ዝቅተኛ ሙቀትን ሇመቅመስ እና ሇማብሰሌ በቀዝቃዛ እሳጥ ሊይ ያስቀምጡት.
የዶሮ የጡት ወተት በኩሽፕስ
ግብዓቶች
- zucchini - 300 ግ.
- የዶሮ ጡት - 500 ግ.
- ጣፋጭ ጣው - 200 ግ.
- ቲማቲም - 200 ግ.
- Mozzarella cheese - 1 እንክብል;
- ዘይቶች - 10 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- ሙጫ ክሬም 150 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ዶሮውን እናስተካክላለን እና በጣም በትንሽ ኩብ ላይ እንቆጥራለን. በመቀጠልም ዞልኪኒን እንወስዳለን, ከፋሚውን እንኮነነው, ግማሹን ቆርጠህ, ዘርህን አውጣ እና የግማሹን ቀለበቶች ተቆራርቀን. ከዚያም ያጣድቋቸው. የቺስ ሞዛርቴላ የተቆራረጡ እጨቃጨራዎች እና መካከለኛ ደረቅ ምግቦችን በመሸጥ ላይ ይንሸራሸራሉ. የቡልጋሪያ ፔፐር በሰብልና በደረቁ ይጠቀሳሉ. ከዚያም በዶክመሰ ሰሃኑ, የዶሮውን ዶሮን ያሰራጩ, ከዚያም የዶቾቼ ቅጠል, የቺዝ ቅቤ እና የወይራ ዘይቶች በፔፐረር. ከዚያ በኋላ እቃውን በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት ሙቀት ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች በጋር እና በትንክተው ያስቀምጡት.