በኦይስተር እንጉዳዮች የተዘጋጁ ምግቦች በብቃቱ, በቅንነትና በእብሪት ስሜት ተለይተው ይታወቃሉ. ይህንን እንዲመርጡ እንመክርዎታለን እና ለተጠበሰ ቬሴሮክ ጥቂት የተዘጋጁ ምግቦች ለርስዎ ትኩረት ይስጡን. እነዚህ ምግቦች ዕለታዊውን አመጋገብዎ በተገቢው ሁኔታ ያሟሉ እና ያሻሽሉ እና ውዝዋዜን ያመጣሉ.
የተጠበሰ የኦይስተር እንጉዳይ ከድንከባቴ ጋር
ግብዓቶች
- ኦይስተር እንጉዳይ - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ድንች ታጥቧል, ይጸድቃል እና ቀጭን ድብደባዎችን ወይም ሳችን ይደረጋል. የኦይስተር እንጉዳይ በጥንቃቄ, ተጣጣፊ እና ሙሉ በሙሉ ደረቅ ያድርጉ. ከዚያም እንጉዳዮቹን በተርፍል እንክብሎች ፈገግታ.
በቅድመ ዝግጅት ከተዘጋጀ ሁለት የበሰለ ማንበቢያዎች ውስጥ በአንዱ ትንሽ የአትክልት ዘይት, የኦይስተር እንጉዳዮችን, ሽፋኑን መሸፈን እና ለበርካታ ደቂቃዎች ደካማ መሆን እንችላለን. ከዛ በኋላ እንጉዳዮቹ ብዙ ፈሳሽ ይሰጣሉ እና በውስጡ ይንሳፈላሉ - በዚያው ቅጽበት ክዳኑን እንከፍታለን እና እርጥበቱን ሁሉ ይተኩ.
የበሰለ ፓን ደርቅ በደረቅ ጊዜ ትንሽ ዘይት አጨዱ እና በቀዝቃዛው ላይ የኦይስተር እንጉዳዮችን በማቀነባበር እስከ ድድልቅ ድረስ ይለውጡ.
እናም በዚህ ጊዜ ሌላ ሙቀትን እናነሳለን, አነስተኛውን ዘይት እና ትንሽ ድንች አጨዱ. አስተናጋጁ ፈገግታ, ይበልጥ በአንድነት እና በፍጥነት በሚምር ማድመቂያ ፍሳሽ ይሸፈናል, ስለዚህ በመጀመሪያ በቅሎው ውስጥ ማስወገድ እና በፎር? ድንቹ በደንብ በሚጣበቅበት ጊዜ የተቀቀለ አምፑል, ጨው, ፔጃ እና ቅልቅል ላይ አክለው ይጨምሩ. ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ የተጠበሰ የወይቀት እንጉዳዮችን ያቋቁሙ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ምግብ በማብሰልና በችኮላ ለመደባለቅ በጥንቃቄ በመሞከር, ድንቹን ከመጠን በላይ ጥቃቅን እሽጎችን እንዳይቀላቀሉ እና ከተጠበሰ የተደባለቀ ድንች ሆነው መመለስ. የተጠናቀቁ የኦይስተር እንጉዳሎች በትንንሽ የተሸፈኑ ዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት የተሸከሙት በቀይ ሽንኩርት የተጠበቁ ተኩላዎች የተጠበቁ ናቸው.
የኦይስተር እንጉዳዮች, በጠጣር ይበላሉ
ግብዓቶች
- ትኩስ የኦይስተር እንጉዳይ - 300 ግ.
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፕቲክ - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - 1 ንጥል;
- የሰሊጦስ ቅጠል.
ዝግጅት
ከቬሶሴሎች ሥሮቹን እንቆርጣቸዋለን, ከተለያዩ እንጉዳዮች ለይ እናደርጋቸዋለን. ከዚያም ወደ ሳህኖች አክሏቸው, ቀዝቃዛ ውሃ ቅባት ለ 15 ደቂቃዎች ይተው. ከዛ በኋላ እንጉዳዮቹን ወደ ኮንዲየር ይጥሉት, ፈሳሽ ይደርቁ እና ደርቀው ይደርቁ. በዚህ ጊዜ በትንሽ ጎድጓዳ ዱቄት በዱቄት ዱቄት ውስጥ ቅልቅል, ጣፋጩን ጨምር እና አንድ ብርጭቆ አፍስሱ. ቀዝቃዛ ክሬም ኬሚካላዊ ቅርጽ እስከሚያስቀምጥ ድረስ ለስላሳ, ለስላሳ የጭራቂነት ድብልቅ እስኪሆን ድረስ ይጥላል. በሾርባ ውስጥ ዘይት ሲያፈሱ ብዙ እንሞለዋለን. የኦይስተር እንጉዳሎች ቀሪው ጥራጥሬ ውስጥ ይለጥፉና ከዚያም በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ በትንሽ በትንክተው ይለቃሉ.
የተጠበሰ የኦይስተር እንጉዳይ በአይን ማከቢያ
ግብዓቶች
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ትኩስ የኦይስተር እንጉዳይ - 300 ግ.
- ጥልቀት;
- ካሮቶች - 0,5 ፕላስሶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የኦይስተር እንጉዳዮችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ሌላ አማራጭ እንሰጠዋለን. ስለዚህ, እንጉዳዮች
አሁን ሙቀቱን, ሙቀትን, የአትክልት ዘይቱን ይለውጡ እና የሽንኩርት እና የካንዝ ቀለበቶችን ያሽጉ. አትክልቶችን በትንሽ በትንሹ ለስላሳ ማጠፍ. ከዚያም እንጉዳዮችን, ቅጠላ ቅጠሎችን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, በየጊዜው ይለፉት እና ይለማመዱ, በየጊዜው ይነሳሉ. ከመጠን በላይ ፈሳሹ ከተቀላቀለ በኋላ ጨው ጣዕም ጨምሩበት, ጣፋጭ ምግቡን በጥንቃቄ ይቀላቅሉ, እስኪጠጋ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ይጨምሩ.