የዶሮ ቅርጫት - ለመጀመሪያ ጊዜ ጣፋጭ እና ያልተለመዱ ምግቦች

የዶሮ ቅርጫቶች በዚህ ስያሜ የተጠሩ ሲሆኑ ትንሽ መጠን ስላላቸው አይደለም. እንዲያውም ስሙ የመጣው የእንግሊዝ ኮርነሽ ሂም ሲሆን ኮርካን ዶሮ ማለት ነው. የዚህ ዝርያ የዶል ስጋ ምርጥ ጣዕም አለው, እንዲሁም ከታች ከታች በቀረቡት የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የተዘጋጁ ምግቦች አሉት.

የዶሮ ሸላቆችን ምን ያህል ጣፋጭ እንደሚያደርጉት?

በእጃችሁ ከ 400 እስከ 600 ግራ የሚይዙ ወጣት ብራቻ ሬሳዎች ካሉ እንዴት በአግባቡ ማዘጋጀት እንዳለባቸው ለመማር ጊዜው ነው. የተረጋገጠ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና ትክክለኛ ምክሮች ፍጹም ሚዛናዊ በሆነ መልኩ ለማቅረብ እና ሙሉውን ምርጥ የሆነ ጣዕምዎን ለማጣጣም ይረዳሉ.

1. የስጋውን ውስጡን ጠብቆ መጠበቅ ከ 1.5 ሊትር ውኃ, 3 ሴ.ት ለግማሽ ደቂቃዎች ለስላሳ መጠጦች ይንከባከባል. የጨው ናስ እና 2 ኛ ቁ. የስኳር ማንኪያዎች.
2. ሬሳውን ካስገቡ በኋላ ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መምረጥ አለብዎት.
3. ከሄትሪን ዶሮ የተሰጡ ምግቦች በኩሬ ማቅለጫ ውስጥ, በምድጃው, በስኳር ላይ, በአየርሮገሎች ወይም በበርካታ ባርኔጣዎች ማብሰል ይቻላል.

የዶሮ ቅርጫት - በምድጃ ውስጥ ያለው ምግብ

በእሳቱ ውስጥ በእርሾ ያለው የዶሮ ኬሚካሎች እንኳ በጣም የተሻሻለ, ከጣፋጭ እና ለስላሳ የበሮ ዶሮ ይለብሳሉ, እንዲሁም አስከሬን በንጹህ ማራቢያ ወይም ኦርጂናል ተጓዥ ከላካችሁ ብትቀጥሉ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ መብላትን በመመገብ ላይ ምንም ገደብ አይኖርም. ትንሽ ትንታሽና ሮማንመሪ የወፍጮ ጣዕም አይለወጥም.

ግብዓቶች

• የዶሮ ጫጩቶች - 2 ሳ.
• ነጭ ሽንኩርት - 5-6 ጥርስ;
• የሮማሜሪያ ቅርንጫፎች - 5-6 ቅጠሎች;
• ቅቤ - 50 ግ.
• ጨው, ፔጃ.

ዝግጅት

1. የዶሮ ሥጋዎች በጨውና በርበሬ ተሽጦባቸዋል.
2. ሁለት ነጭ ሽንኩርት እና ሁለት የሮማሜሪ ፍሬዎች እሸት.
3. ዶሮዎቹን ጥሩ መዓዛ ባለው ዘይት ውስጥ ይቀቡና ውስጡ በቀረው ቅርጻት እና ሮማመሪ ውስጥ ያስቀምጡ.
4. በጋ ቅጠላቸው በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ የሬሳ ማቅለጫ ወረቀት ይላኩ, አልፎ አልፎም ወፎዎችን በጭማቂዎች ውሃ ይላኩ.
5. ከ 30-40 ደቂቃዎች በኋላ የዶሮ ቀይ ፍራፍሬዎች ዝግጁ ይሆናሉ.

የዶሮ ቅርጫት ውስጥ በብረት የተሸፈኑ ወፍጮዎች

ይበልጥ ዘግናኝ እና ቀዝቃዛዎች የቡድ ቆርቆሮዎች በጨርቅ ይሸፈናሉ. እንዲያውም እንደ ሙልጭነት ማንኛውንም ዓይነት ንጥረ ነገር መውሰድ ይችላሉ: ሾርባ በሽንኩርት እና በአትክልቶች, ከቡና ወይን ወይንም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በሸክላ የተጠበሰ. ቀጣይ ለ ወፍ በሩዝ, በፓምፕ, በአትክልቶችና ቅመማ ቅመሞች ይቀርባል.

ግብዓቶች

• የዶሮ ጫጩቶች - 2 ሳ.
• ጣፋጭ ዱቄት - 150 ግ.
• ሩዝ - 150 ግ.
• አኩሪ አተር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
• የእህል እርሻ እና ማር - 2 እጥፍ የሻይ ማንኪያ;
• ማንግሬን - 1 ፒ.
• ካሪ, ፓፕሪካ, ፔንክ, ስሚዝ - ለመብሳት;
• ዘይት - 20 ሚሊ ሊትር.

ዝግጅት

1. ቅመም, ማር, ማርጋኒስ ጭማቂ, ቅቤ, ቅመማ ቅመሞች እና 2 tbsp. አኩሪ አተር.
2. የዶሮ ሽንኩርት ይዝጉት ለአንድ ሰዓት ይተው.
3. የተቀቀቀው ሩዝ በተፈቀደው ዱባ, በአኩሪ አተር, በጨርቃ ጨርቅ እና በቆሎ በተሸፈኑ ወፎች የተሞላ ነው.
4. የጋርካን ዶሮ ዝግጅት ወደ 170 ዲግሪ ፋራናይት ተሠርቷል, በመሳሪያው ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ያስቀምጧቸዋል.

በእቃ መያዣው ውስጥ ዶሮ ጋሄኪን

የዶሮ አጫጆችን በሳር የተጠገፈ የሳር በለውጦ የሚዘጋጀው በሳጥኑ ውስጥ ይዘጋጅለታል. በዚህ የእንቆቅልሽ ሙቀት ሕክምና ሌላ የማይካተት ጠቀሜታ የተገኘው ከተሸፈነው ስጋ ነው. ከአማካይ በላይ የሆኑ ግለሰቦችም እንኳ ጣፋጭ እና ለስላሳ ይሆናሉ.

ግብዓቶች

• የዶሮ ጫጩቶች - 2 ሳ.
• ቅቤ, ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ - ቅጠላቅጠ-1 ኩባኒ እያንዳንዳቸው;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
• አኩሪ አተር - 30 ሚሊሆል;
• ጨው, ፔጃ.

ዝግጅት

1. በአኩሪ አተር, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅልቅል ድብልቅ ዶሮዎች ለ 30-60 ደቂቃዎች ይልቀዋል.
2. በእቃ ማንሻው ላይ አስከሬን በቢራ መያዣ ላይ አስቀምጠው ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ምድጃ ይላኩት.
3. የተጠበቀው የዶሮ ቅርጫት በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል.

የዶሮ ቅርጫት - በብርድ ፓን ላይ ያለው ምግብ

የዶሮ ጭማቂ የጆርጂያ ምግብ ከማብሰያ የጋዝ በጋር በሸክላ የተጠበሰ የሸክላ ሸርቄዎች ነው. ጣፋጭነት በቅደም ተከተል ተዘጋጅቷል, እናም ቀለምን ለማጣራት ወፏን ለማብሰል ሌሎች አማራጮችን ሁሉ ይበልጣል. አስገራሚ ቅመማ ቅመም እና ጣፋጭ ምግቦች ለሞም ለማንኛውም ሰው, ሌላው ቀርቶ አንድ የበዓል ቀን መቁጠሪያ.

ግብዓቶች

• የዶሮ ጫጩቶች - 2 ሳ.
• ቅመሞች - ለመብላት;
• ነጭ ሽንኩርት - 4-6 ጥርስ;
• ዘይት - 50 ሚሊ;
• ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን.

ዝግጅት

1. ወፏ በእንግሉቱ በኩል የተቆራረጠ, የተስፋፋና ተስፋ ቆርጧል.
2. ሬሳዎች በጨው, በርበሬ, በቅመማ ቅመም, በጨርቅ በተነጠፈ ነጭ ሽታ በመቀባት ለ 30 ደቂቃዎች ይተዋሉ.
3. በመቀጠልም የዶሮ ቅርጫት በፕሬሽኑ ስር በተቀጣጠለው ድስት ላይ በሚቀጣጠለው ድስት ላይ በሁለት ጎኖች ያበቃል.

የዶሮ በረመዳን በአየርሮገል ውስጥ

ለማብሰያ ወፎች በአየር ላይ ለመጓዝ ምቹ ነው. እና እንደዚህ ዓይነት መሣሪያ ደስተኛ ከሆኑ ባለቤትዎ ውስጥ አፍ ውሃ እና ፈሳሽ የዶሮ ጫካዎች ውስጥ ማብሰል ጊዜው ነው. እንደ ማርኒን እንደ ተወዳጅ ሽቶዎ ስብስብ መጠቀም ወይም በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የቀረበውን ድብልቅ መጠቀም ይችላሉ.

ግብዓቶች

• የዶሮ ጫጩቶች - 2 ሳ.
• mayonnaise - 100 g;
• ሎሚ - 0.5-1 እንክብኮች;
• ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• ኬሪ እና ፓፕሪኮ - 1 በሻይ ማንኪያን;
• ስኳር - ማቆንጠጥ;
• ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.

ዝግጅት

1. በነጭ ሽንኩርት, ቅመሞች, በስኳር, በጨው እና በርበሬ ላይ ማዮኔዜን ይቀላቅሉ, በወፍሮው ላይ ቅልቅልውን ይቀቡ, ለአንድ ሰዓት ይተውሉ.
2. ከካንሱ ጭማቂ ጋር የካርቱን ቅባት ይቀይሩት, በሆድ ውስጥ የሎሚን ቅቤ እና የስንጥ ማያያዣዎችን ያስቀምጡ.
3. በእያንዳንዱ መጋገሪያ ላይ በኩሬ እርሻ ላይ, በቡቃቢው መካከለኛ ቦታ ላይ ትንሽ ውኃ ማጠጣት እና ለ 30 ደቂቃ በ 250 ዲግሪ ማዘጋጀት.

የዶሮ ሥጋን በጋር ላይ ያርቁ

የሚከተለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በቅመማ ቅመማ ቅመሞች ላይ ፍራፍሬን ለማዘጋጀት ይረዳል. በዚህ ጊዜ የሸክላ የዶሮ ዝርያ (marinade for sunflower) ወይም የወይራ ዘይት (ኦይል ዘይት) በመባል ይታወቃል. እንደ አማራጭ ክሬም መጨመር ይቻላል.

ግብዓቶች

• የዶሮ ጫጩቶች - 3 ሳ.
• ዘይት - 100 ሚሊሆል;
• ፓፕሪፕ, ፔፐር እና ቲም - እያንዳንዱ 0.5 ሳሊጉን;
• ጨው.

ዝግጅት

1. የዶሮ አስካዎች በሆዱ ላይ የተቆራረጡ, የተለዩ እና ጥቂቶች ይደበደባሉ.
2. ለመርከኒው ንጥረ ነገሮች ቅልቅል እና ድብልቅን በወፍ ይቀላቅል.
3. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ወፎቹን በፍሳሽ ላይ በመጫን በቃጠሎዎቹ ላይ መጨመር ይቻላል.
4. ከግማሽ ሰዓት በኋላ የሻማ ሽታ ያለው ጣፋጭ ምጣፍ ዝግጁ ይሆናል.

ጌርኪን የዶሮ ሾርባ

ከኬቲን ዶሮ የመደበኛው ብስለት በተቻለ መጠን የአመጋገብ ስርዓት እና ለህጻናት የመጀመሪያ ኮርሶች እንኳን እንደ መመሥረት ያገለግላል. ይሁን እንጂ ሞቃት ምቾት የተሞላበት ቴክኖሎጂን በመጠቀም ሙቅ ሊያደርግ ይችላል, እና በዚህ መሠረት የቡድሃ መመገቢያዎ ያልተለመደ የኦላሪን ምግብ ያቀርብልዎታል.

ግብዓቶች

• የዶሮ ጌጥ - 1 ክፍል;
• - 150 ግራም;
• ዘይት - 40 ሚሊ;
• ባቄላ - 200 ግ.
• ውሃ - 3 l;
• ሽንኩርት - 1 ክፍል
• ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• ፓፕሬጅ, ፔፐር እና ጨው - ለመብላት;
• ግሪን.

ዝግጅት

1. ዱቄቶችን ወደ 12 ሰዓቶች ይልቀቁ.
2. ዶሮ በ 20 ደቂቃዎች በጨው, በርበሬ እና በሙቀቱ ውስጥ ቡና ተደርጎ ተጭበረበረዋል.
3. ከቡናና ከመጥፎ ምርቶች ጋር በመሆን ወፉን ወደ የውሃ ጉድጓድ ይልኩት.
4. ከሽንጥና ነጭ ሽንኩርት ቅጠልን ይጨምሩ, እስከ ባቄላ እስኪያልቅ ድረስ በቀላሉ በማይረባ ትውፊት ማብሰል.
5. የጨው ሾርባ, ወቅቶች, ሙቀት ለጥቂት ደቂቃዎች.

የዶሮ ቅርጫት - የቢችሎሽ ዓይነት

በበርካታ ድሬቶች ውስጥ የዶሮ ጌጥን ለመበላት በጣም ቀላል ነው. እንደ ማርኒዲ, የተጠቆሙትን ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች በመጠቀም ወይም ለእያንዳንዱ ምርጫ ተስማሚ የሆኑ የተወሰኑ ቅመሞችን መውሰድ ይችላሉ. ስጋው በመጠጣት እንዲበሰብስ ግማሽ ሰዓት ይፈጃል እናም ጣፋጭ ይሆናል.

ግብዓቶች

• የዶሮ ጫጩቶች - 3 ሳ.
• የአኩሪ አተር - 50 ሚሊ;
• ዘይት - 50 ሚሊ;
• ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
• ጨው, ፔጃ.

ዝግጅት

1. ሬሳዎች በጨው, ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ይመነጫሉ.
2. ቅቤን በሎሚ ጭማቂ እና በአኩሪ አተር ውስጥ ቅልቅኩት, በዶሮው ድስት ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይተው.
3. ዶሮን ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው, የጨርቁትን ፍርስ በማድረግ እና በ "ቤክ" ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

የዶሮ ገንፎ የተቀዳ-ሲጨስ

ለአጫሾች የሚቀጥለው ምግብ. በመፈፀም በእራሱ እጅ አስገራሚ መያዣዎችን በሻራ መዓዛ ማዘጋጀት ይቻላል. በዚህ ጊዜ የትንሽን የዶሮ ዶሮ ከማብሰያው በፊት ምን ያህል ማዘጋጀት እንዳለበት መወሰን በጣም አስፈላጊ ነው. ይህም በተፈለገው መጠን እና በአስፈላጊነቱ መካከል ያለውን ትክክለኛውን ሚዛን ለመጠበቅ ነው.

ግብዓቶች

• የዶሮ ጫጩቶች - 3 ሳ.
• ጨው - 30 ግ.
• ፔፐር - 1 ሳንቲም;
• laurel - 2 ጥራዞች;
• የሸክላ ጭማቂ እና ድንች ጣፋጭ ዘሮች - 3 ሳ.
• ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
• ጨው ጨው.

ዝግጅት

1. ዶሮዎች በጨው እና በርበሬ ድብሸባ እና በቀዝቃዛው ማቀዝቀዣ ውስጥ አንድ ጥቅል ውስጥ ይከተታሉ.
2. ለመጉዳት 3 ሊትር ውሃ ውስጥ ይጨምሩ, ለስላሳ ቅጠልና ጨው ይጫኑ, ቅመሞችን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ለ 3 ደቂቃዎች ይቀላቀሉ.
3. አረንጓዴ ብሩሽ እስከ 80 ዲግሪ, ዶሮዎችን ያስተካክላል እና ሙቀትን ወደ ከፍተኛ ይቀንሱ.
4. ጥቁር ዶሮ በ 60 ዲግሪ 40 ደቂቃ ውስጥ, ከዚያም በ 90 ዲግሪ 30 ደቂቃዎች ተጭኖ እና ሲጨስ.